ココナッツ メープル ポーター アイスクリーム

準備時間:20分|収率： 6

材料

• 卵黄 5個
• 砂糖 1/2カップ
• 通常のココナッツミルク 1カップ
• 生クリーム 3/4カップ
• チョコレート メープル ポーター 1 1/4 カップ（または黒くておいしいビール）

方向

1. 中型の底の厚い鍋でこのおいしいポーターアイスクリームを作るには、ココナッツミルクの生クリームとポーターを混ぜ合わせ、熱くなるまで弱火で調理します。
2. 中くらいのボウルに卵黄と砂糖を入れて、濃くなり、白っぽくなるまで約3分間泡立てます。
3. お玉または小さな計量カップを使用して、少量の熱い液体を卵黄混合物に加え、絶えず泡立てます。卵黄が温かくなるのに十分な量の液体（約 3 杯）をすくったら、残りのココナッツ ミルク クリームとビールと一緒に、混合物をゆっくりと鍋に戻します。
4. 熱を中火にし、スプーンの裏側が薄いクリーム状の層になるまで混合物が濃くなるまで木のスプーンで絶えずかき混ぜます。
5. ザルに通してボウルに移します。冷めるまで冷蔵庫で冷やし、アイスクリームメーカーで好みの粘稠度になるまでかき混ぜます。固まるまで凍らせてお召し上がりください。
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