パウパウのピーチベニエ

収率：2ダース

材料

• カフェ・デュ・モンド ドーナツミックス 2カップ
• パウパウのピーチ小麦 1カップ
• 粉砂糖
• 桃のスライス

方向

1. ボウルに2カップのベニエミックスと1カップのベニエミックスを混ぜ合わせます。 バック フォーティ ビール カンパニーズ パウパウのピーチウィート。ベニエミックスがビールと完全に混ざるまで、材料をスプーンで混ぜます。
2. 生地はドロップビスケット生地のように比較的柔らかいはずです。パイ生地のように固くなってはいけません。生地を混ぜすぎると固いベニエができてしまいます。
3. 混合物をボウルからすくって、小麦粉をまぶした表面に置きます。生地を平らに伸ばすには追加の小麦粉が必要です。
4. ベニエ生地を平らに伸ばし、ピザカッターを使用して2インチの正方形に切ります。カットすると生地の端が残ります。これらのスクラップを再混合したり、正方形に切ったりしないでください。そのまま揚げるだけ。
5. 食用油は 370°F でなければなりません。あらゆる植物油を使用できます。
6. ベニエ生地を油に加えると油の温度が下がることに注意してください。オイルにあまり多くの部分を追加しないでください。追加すると、温度が低下し、ベニエが膨らまなくなります。生地が膨らまないもう一つの理由は、ベニエ生地を平らに伸ばしすぎた場合です。生地を少し厚めに丸めてみてください。
7. きつね色になるまで揚げて、スライスした桃と粉砂糖をかけてお召し上がりください。

メーガン・ストーリー

メーガン・ストーリーは、ミシシッピ大学を卒業して以来、幸運にもクラフトビールの世界で働くことができました。現在、大きな黄色い犬ウォーリーと一緒にテネシー州ナッシュビルに住んでいる彼女は、友達に新しいクラフトビールと食べ物の組み合わせを紹介するのが大好きです。 CraftBeer.com で仕事を始めて以来、彼女はほぼすべての料理にビールを加えています。

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ローラの作者