デンバー ハイランド地区はダウンタウンのすぐ西に位置し、サウス プラット川と州間高速道路 25 号線によってビジネス地区の鉄鋼とガラスの塔から隔てられています。小さな家々や並木道で構成されるハイランドの緩やかな斜面には、この労働者階級/ニューボヘミアン地区の住民や創造的な作品を求めるビール観光客にサービスを提供することを目的とした小さな醸造所がいくつかあります。
互いに歩いたり自転車で簡単に行ける距離にあるこれらの特徴的な生ビール販売店のうち 3 つは、ファクトタム ブリューハウスであるディーボルト ブリューイング カンパニーと、ダウンタウンの雄大な景色を望むプロスト ブリューイング カンパニーです。
これら 3 つの小さなタップ ルームには、ビールに加えてそれぞれ独特の装飾が施されており、ハイランドはクラフト ビール愛好家にとって素晴らしい歩きやすい地域となっています。それを最大限に活用する方法は次のとおりです。
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ディーボルト ブリューイング カンパニー
私は上り坂から始めて、長いハイランドの丘を下っていくことにしました。 ディーボルト ブリューイング 初め。 38 番街のすぐ北に位置し、厳密に言えばサニーサイドのハイランズから 1 ブロック北に位置するディーボルトは、自家醸造家の父ダン ディーボルトと息子のジャックが 2013 年に立ち上げた家族経営です。西部にさまざまな文化がどのように定住したかを思い出させる物語の中で、代表的なビールはアントン・フランソワと呼ばれるフレンチ・エールで、フランスのアルザス・ロレーヌ地方から移住したダンの曾祖父アントンと弟のフランソワにちなんで名付けられました。
Diebolt (ディーボルトと発音) ファミリーは、才能を開花させることに深く取り組んでいます。この家族は今でもフランスでディーボルト・ヴァロワのシャンパンを生産しています。ディーボルトの醸造エリアには、アメリカで先の世代がブドウを粉砕してワインを製造するために使用していた手回し圧搾機が見事に保存されています。
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現在、ジャックが醸造を担当しており、彼が開発したフランス産の材料をすべて使用したフレンチ・エールのレシピは、独特の素朴なモルトの風味を持っています。このおいしいプチプチ 保存するビール アルコール度数は5.5パーセントで、ドライで少し苦い仕上がりです。
田舎のフランスのバーに行ったことがある方ならわかると思いますが、長方形のタップルームのミニマルな家具はスタイルに忠実であり、この会社の特徴であるアールデコ様式の稲妻を表現するのに最適な環境です。アントン・フランソワを除いて、黒板リストに載っているビールのほとんどはスコットランド酵母で作られています。ブラガーツと呼ばれるブラウンエールは、ピリッとした半透明の茶色を保ちながら、限りなくポーターに近いものです。これはグレートアメリカンビアフェスティバルで銀メダルを獲得しました。
夏には、ウィギー ウィギー ア ハニー ハイビスカス セゾンが季節限定で、アルコール度数 6.0% で花のようなキックがあり、エルヴィスの映画に由来するエネルギッシュな名前に恥じません。サニーサイドの道路のすぐそばにクルックド・スターブの製造醸造所があることを考えると、サワーの評判が高まっているこの地で、このタルトのディボルト・セゾンは、歩いて、または自転車に乗って味わう価値があります。この醸造所はフレンチ エールの缶 (もちろん青色) も製造しており、デンバー地域に 225 の口座を持っているため、ビールは地元でも流通しています。
ファクトタム ブリューハウス
ファクトタム ブリューハウス 文字通り角を曲がったところにあり、ディーボルトから通りを下ったところにあります。また、改装されたビジネスビルでは、クリス・ブランズと彼の妹のローラが、ユニークな教育用醸造所を運営しています。自分のレシピ、好みのスタイル、特定のフレーバーの材料だけ、または結婚式などの行事に合わせて持参すると、クリス ブランズが最終的なレシピを作成し、醸造するのを手伝ってくれます。ゲスト用のビールはタップで入れられるため、このバーでは多様性と創造性に終わりがありません。
7 バレル システムでビールを醸造するというアイデアに興味をそそられる場合、または飲むビールに対する自家製のアプローチが好きなら、Factotum は訪れるのにとても魅力的な場所です。私はイアン・マーティンという名の仲間が醸造したクジン・カイサーというケンタッキー・コモンを試飲しました。ソルジャーズ・リワード・ピルスナー ブランズと彼の助手であるレイ・パッキングハムが醸造したハウスビール。トリーナ・ジョージとマット・スタンレーによるマンデルミルヒと呼ばれるミルクスタウト。チッコリー スタウトは、1/2 バレル システムで社内で製造された回転ビールです。
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私のお気に入りは後者のチッコリースタウトで、必ずしもローストしすぎずに苦いコーヒーをほのめかしているからです。紳士ジョニーがいました 英国風IPA ファクトタムの常連の一人が、イギリスでそのハンドル名で知られる家族の一員に敬意を表して醸造したものです。ビールの仕上がりは、ブランズの自家醸造家としての深い経験と教育スキルの証しでした。バーテンダーのマット・シェンク氏によると、ゲストのビールはすべて黒板と蛇口まで到達したという。彼らはさまざまなビールスタイルをボードに確保する予定です。
知名度に加えて、ゲスト醸造家にとってもう 1 つの利点は、磨かれた金属をテーマにしたタップ ルームで友人にビールを紹介するブルワーズ ナイトです。常連が自分のビールを黒板に並べ、友人のためにタップを開けて提供するというアイデアは、近所のビール醸造所のアプローチを最終的な結論に導きます。 2 年目の現在、このコンセプトはうまく機能しているようで、新しいゲスト醸造の機会は 2017 年の春まで利用できません。
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(注意: 醸造は必ずしも週末に行われるわけではないため、仕事を休む必要がある場合があります。)
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プロスト ブリューイング カンパニー
ハイランドはウーバーを利用するのが簡単ですが、1 マイルほど歩くと、 プロスト ブリューイング 並木道をたどり、最終的にはダウンタウンに近いローハイ地区に入ります。そこでは、ブルジョワ ボヘミアンやボボが改装された小売店で飲食を楽しんでいます。私の場合は、ディーボルトとファクトタムから数ブロック東に始まるコンクリートの小道、新しいインカ トレイルに沿って自転車に乗りました。 I-25 の下を通過すると、最終的にプロストにつながる 20 番ストリート橋までのランプがあります。
2012 年からドイツ スタイルのビールを提供している Prost では、パティオとバイエルンの旗と色で飾られた屋内に長いフェスト テーブルを設置しています。
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州間高速道路 25 号線は前庭の下の方にありますが、パティオからはダウンタウンの景色を簡単に眺めることができます。ディーボルトやファクトタムと同様、この醸造所も最も賑わうのは、人々が帰宅途中やレストランに立ち寄る午後遅くと夕方の時間帯です。 （これら 3 つの醸造所すべてでの食事は、フードトラックが到着する夕方まで、包装されたスナックと地元で作られた焼きプレッツェルに限定されています。） プロストからの眺めには、試合の日には徒歩わずか 15 分のロッキーズの本拠地であるクアーズ フィールドが含まれます。
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同じくボトル入りの6本パックで販売されているプロストはバイエルンスタイルに焦点を当てていますが（ピルスナーもボヘミアンと同じくらいバイエルンだと信じていると仮定して）、メニューにはケルシュやアルトビールも含まれています。ビールには、よりホップのきいたアプローチにわずかに向かう傾向があるという点で、局所的な角度があります。私のお気に入りは、元醸造長ビル・アイ氏の下、2013年のGABFでツヴィッケルビアが金メダルを獲得した、クラシックの濁った無濾過バージョンのケラー・ピルスでした。よりしっかりとしたケラースタイルを米国で見つけるのは簡単ではありません。ましてや濁った酵母のようなピルスナーはなおさらです。 GABF メダルを獲得したマイボックは春の季節です。同様に、マルツェン (秋) とドッペルボック (冬) は季節ごとに醸造されるため、季節が過ぎるまでメニューに登場します。
プロストにあるドイツ製の醸造設備のツアーには少額の料金がかかり、少なくとも 8 人の参加者が必要です。ハイランドには他にも、タップルームなど、訪れるべき場所があります。 デンバービール株式会社 プロストの近く。この施設は、改装中のサニーサイドにある生産醸造所のタップ室の代わりに最近オープンしました。ウエスト ハイランドには近隣のビール醸造所があります ホッグスヘッド ブルワリー そしてテニスンストリートの 軍への呼びかけ そして少し デ・スティーグ・ブルーイング・カンパニー 路地にあります。 LoHiのさらに南、マイルハイスタジアムに近いのは、 リトルマシンビール .
デンバーにいて、地元の人々と交流しながら地元の飲み物を楽しみたいときは、ハイランドに向かいます。
ジョナサン・イングラム
ジョナサン・イングラムは長年ビールと自動車レースのジャーナリストを務めています。彼は現在、アトランタのスコドロー醸造所でメディア対応を担当しています。彼は雑誌やプレミアムウェブサイトでプロモーターレースを取材して40シーズン目に入っている。自動車レースについて書いていないときは、イングラムはクラフトビールについて書いたり、飲んだりするのが好きです。
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