コッパーテイル ブリューイング カンパニー

晴れて湿気の多いフロリダ州の夕方、イーバーシティで太陽が近くのタンパ湾に沈もうとしている頃、消えゆく光の光が、2階の倉庫に収容されているとらえどころのない生き物に触れた。nd

コッパーテイル ブリューイング カンパニー これは、オーナーのケント・ベイリーと醸造家のケイシー・ヒューズの愛の結晶です。彼らは醸造所をオンラインにし、元マヨネーズ工場のオリーブ缶詰工場と倉庫に新しい醸造所の命を吹き込むのを何ヶ月も待っていました。チームは、最終的に泡立った泡状のエールを注ぐことを期待して、建設の遅れとさらなる建設を経験してきました。

ベイリー氏が同社のFacebookページで述べているように、カッパーテイルは不可能を夢見ている…まるで数人の自家醸造家が自分たちの醸造所を立ち上げるためにすべてを賭けているようなものだ。私たちはカッパーテイルを信じています。

2014 年 8 月 20 日、その信念がビール醸造所に命を吹き込み、ベイリーがキンカン フリー ダイブ IPA の原皮を軽く叩きながら、大勢の見物人に次のような言葉をかけたことで始まりました。

私たちはここにいます。タンクにはビールが入っています…そして実際に明日から醸造所が稼働すると思います。

そして、明日は正真正銘のフロリダの日の出のように明るいです。 Coppertail Brewing は、50 バレルの醸造システムを備えたビールの泡立ちについて語るのに十分な量のビールを生産しています。ヒューズ氏はカッパーテイルのビールの需要に対応することに手一杯だが、需要に対応することはヒューズ氏にとって新しいことではない。カッパーテイルの指揮を執る生粋のフロリダ人は、1990 年代以来フロリダキーズで醸造を行ってきました。その後、ヒューズ氏はニュージャージー州に移り、フライング・フィッシュ・ブルーイング・カンパニーで醸造を行い、いくつかの賞を受賞し、最終的にはクラフトビール全盛期のサンシャイン・ステートに戻りました。

コッパーテイル・ブルーイングのコアビール

ウィートストローク

ぼんやりとした 小麦ビール 柑橘系の香りと軽いボディの楽しさを約束します。このビールには、パン柑橘類と軽いフルーツの香りと風味があります。ボディは軽く、柑橘系の香りで始まり、すっきりと終わります。

フリーダイブ

適切な名前の 暴力 というのは、この 6% の ABV 美女の多くが、確実に無料ダイビングを提供できるからです。これはキャラメルとパインの香りで始まり、オレンジ グレープ フルーツとキンカンのビットが続きます。トロピカルフルーツのパイングレープフルーツと「クワット」のしっかりとしたパンチの背後にある顕著なキャラメルのバックボーンが期待を裏切らないフレーバーです。このホップの泉の素敵なボディと柑橘系の余韻。

不浄な

これが「Unholy」と呼ばれるのには理由があります。アルコールは間違いなく存在しますが、事実上検出されません。この悪魔のように大きなビールは、古典的なビールをアレンジしたものです ベルギー風トリペル それは軽やかな子守唄のように口に響きます。通常ホップマイルドなスタイルのビールであるトリペルスタイルのビールとしては、鼻に積極的にホップが効いています。ホップの苦みが最後まで押し寄せる味わいは期待を裏切らない。

ナイトスイム

ナイトスイム ポーター 暗い夏の夜の湾のように深く流れ込み、黒い泡状の波紋が広がります。香りはブラックコーヒーと土から始まり、甘いチョコレートダークチョコレート、そしてカカオニブが香りを締めくくります。その風味は、鼻で感じた期待通りのものです。チョコレートのダークな波が口に重なると、ナイトスイムはノーズからフィニッシュまで深みのある風味を持つダークチョコレートとローストなポーターをもたらします。

最初から最後まで、Coppertail のラインナップには、あらゆる好みに合うビールがあり、あらゆるビールに合った味わいがあります。 Coppertail は 2014 年 8 月の最終週に樽の流通を開始し、できる限り早く最初のアカウントから外部に拡大する予定です。

アルコール度数計算機自作

ベイリー氏によると、コッパーテイルは毎月数個のアカウントを追加し、ストーンクラブスタウト（本物の石ガニで作られた）を含むいくつかの新しいビールを特別リリースカレンダーに追加する予定だという。 ベルリンヴァイセ

マーク・デノートはフロリダに家を構え、新鮮な地元ビールを求めて旅を続ける放浪のビールライターです。マークは根っからの教師で、ビールを味わうのと同じくらいビールやビールの歴史について話すのが好きです。マークはの著者です グレートフロリダクラフトビールガイドFloridaBeerNews.com .