ドライスタウトは、ロースト大麦を使用した、ドライローストの特徴を持つ黒ビールです。コーヒーのようなロースト大麦の強調と、適度なローストモルトの香りが特徴の多くを定義します。ホップの苦味は中程度から中程度です。このビールは窒素ガスの蛇口を介して供給されることが多く、口に滑らかでクリーミーなボディを与えます。
カテゴリ：スタウト
ペールダーク35-40 SRM (カラー) 低い 高い30-40 IBU (苦味) 低い 高い3.8-5% ABV (アルコール)料理との組み合わせ
- シーフード（牡蠣）ハム
- アイリッシュチェダー
- チョコレートデザート
ガラス製品
ノニックパイント
50-55°F
商業例
- ブラーニー シスターズ ドライ アイリッシュ スタウト サードストリート エールワークス
- シーサイドスタウト ピザポートブルーイングカンパニー
- O.V.L.スタウト ロシアン リバー ブリューイング カンパニー
外観
色
黒
明瞭さ
透明から不透明へ
炭酸（ビジュアル）
ゆっくりと中程度に上昇する泡
アルトビールとは何ですか
味・香り
アルコール
検出不能
ホップ
ホップの香りや風味はヨーロッパ系ホップの中でも低く感じられません。ホップの苦味は中〜中程度
麦芽
ドライスタウトは、ロースト大麦を使用することでドライローストの特徴を実現します。最初のモルトと軽いキャラメルのフレーバーは、最後に独特のドライローストの苦味に変わります。コーヒーのようなロースト大麦の強調と適度なローストモルトのフレーバーが特徴の多くを定義します。
エステル
フルーティーなエステルは最小限で、モルトのハイホップの苦味とロースト大麦の特徴によって影が薄れます。
フェノール類
スタイルとしては一般的ではありません。
発酵副産物
明らかな場合、ジアセチルは非常に低いはずです
感覚
体
ソフトな口当たりのコーティング
炭酸化
低から中
仕上がり長さ
ショートからミディアムまで
減衰
中くらい
材料
ホップ
ケント・ゴールディングス
麦芽
ブリティッシュ ペール エール フレーク大麦 黒ロースト大麦
水
適度な炭酸水
酵母
しかし
