カリフォルニア州バークレー –
バークレーは醸造所の候補地リストの最初に載っていました。この街には、受賞歴のあるクラフトビール醸造所の素晴らしいコミュニティがあります。私たちはそのコミュニティの一員になりたかったので、我が家のように感じさせてくれたバークレー市に感謝している、と共同創設者兼オーナーのバリー・ブレーデン氏は語った。
フィールドワークのタップルームは、ゲストがテイスティング フライトやフィールドワークのビールをフルグラスで楽しめる、温かみのある素朴な環境を提供します。醸造所の主力商品に加えて、タップルームには季節限定のビールや実験的なレシピのビールがローテーションで並びます。フィールドワークのフレンドリーで知識豊富なタップルーム チームが、ビールのことなら何でも相談し、おすすめのビールを提供します。醸造所とタップルームでは、地元のゲストシェフによるビールと料理のペアリングセミナーや定期ツアーをフィーチャーしたビールペアリングディナーが開催されます。タップルームはプライベートイベントのために予約することもできます。
フィールドワークのビールは、32 オンスと 64 オンスの詰め替え可能なフィールドワーク グラウラーで提供され、タップルームにはカリフォルニア州の法律に従って清潔なサードパーティ製グラウラーが充填されます。フィールドワークはオークランドの地元御用達のザ・パイ・ショップと提携し、新鮮な地元産の食材を使ったイギリス風肉野菜パイ（ペースト）のシンプルでおいしいメニューをタップルームで毎日提供しています。
フィールドワーク タップルームのゲストは、さまざまなゲームから選んで友達と遊んだり、読書をする、本を残さないように促す Little Free Library™ キオスクから本を手に取って読むこともできます。
フィールドワーク醸造所は、醸造所の仕様に合わせて製造された 3 つの容器 20 バレルの醸造システムと 240 バレルの初期発酵容量で構成されています。同社は、操業初年度に 2,000 バレル以上のビールを生産する予定で、最終的にはバークレーの拠点で年間 15,000 バレル以上のビールを醸造する予定です。フィールドワークでは、初年度にフルタイム職員 6 名とパートタイム職員 10 名を雇用する予定です。
ザ・ブルワー
共同創設者兼オーナーのアレックス・ツイート氏が同社の醸造業務を指揮する。 Fieldwork Brewing Company を設立する前、アレックスはサンディエゴの Modern Times Beer の醸造家でした。この醸造所は、RateBeer 社に上陸しました。 世界のトップ10の新しい醸造家 モダン・タイムズ以前は、アレックスはサンディエゴのバラスト・ポイント・ブルーイング・アンド・スピリッツで醸造家を務めていました。 トップ50のクラフトビール醸造所 2013年に醸造協会によって発行されたリスト。
バラストポイントとモダンタイムズは世界クラスのビール醸造所であり、私は世界最高のビール醸造所からビールの醸造方法を学びました。これらの素晴らしい企業で働くことで、自分の技術を磨くことができ、自分のことをやりたいという欲求が刺激されました。
ツイート氏とフィールドワークチームは、彼が作成し、パイロットバッチで完成させたレシピに基づいて、アメリカスタイルとベルギースタイルのビールを醸造する予定です。醸造所の初期ラインナップは、通年ビール 7 種類、限定ビール 4 種類、季節限定ビール 4 種類、特別発売ビール 4 種類で構成されます。フィールドワークは、アメリカンサワーエールに焦点を当てた大規模な樽熟成とブレンドプログラムも計画しています。
狡猾な翼
Fieldwork™ Brewing Company について
Fieldwork Brewing Company は、カリフォルニア州バークレーに設立されたクラフトビール醸造所で、並外れた誠実なビール作りに重点を置いています。フィールドワークのビールは、バークレーのタップルームと北カリフォルニアの最高級のクラフトビールに特化した施設で提供されています。詳細については、オンラインでフォローしてください。
URL：フィールドワーク醸造.com
Twitter: @FieldworkBrewCo
Facebook: Facebook.com/fieldworkbrewingco
