ボイジー ビール トラベル: 豊かなビール文化の静かな上昇

オレゴン州ポートランドとオレゴン州ベンドに子供が生まれるとしたら、アイダホ州ボイジーになるだろうと言われています。この主張には一理あります。ボイジーの住民はアウトドアが大好きです。この地域の暖かく乾燥した気候は、ダウンタウンから数分のところにある約 320 マイルのハイキング コースやサイクリング コースを探索するのに適しています。ボガス ベイシン スキー場は市内から車ですぐの距離にあります。トラウトフィッシングはダウンタウンを流れるボイジー川の近くで楽しめます。 40 km の多目的小道が川の端に沿って曲がりくねっています。

ボイシは絶好調だ。ダウンタウン地区には大型ホテルが続々と建っている。犯罪も失業も少ない。不動産は比較的手頃な価格です。 200K の都市には、大都市の文化的アメニティの多くが、より低い濃度で揃っています。ボイジーのコンパクトなダウンタウン地区は、徒歩または自転車で簡単に移動できます。歩道はきれいで、車のクラクションもほとんど聞こえません。

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ボイジーの住民は地元のものすべて、特にビールに夢中です。ボイジーのビールシーンがアイダホ州以外ではあまり知られていないのであれば、それは選択肢がないというよりも、ボイジーの地理的に孤立していることが原因です。近年、この街にはビール醸造所やブルーパブの印象的なコレクションが密かに集積しています。新しい醸造事業が進行中であり、最近の拡大はビール文化の繁栄の証拠です。

ボイジー ビール トラベル: ダウンタウンの探索

樹木の街の探索を始めるには、フリーク アレイを散策するのが最適です。交差する路地沿いにある一連の建物の裏壁には、注目を集める多様なスタイルの壁画の膨大なコレクションが展示されています。ダウンタウン地区の中心部 ボイシ ブリューイング 投資家が醸造所の株式を受け取ったキックスターター キャンペーンの成功を受けて、2014 年にオープンしました。配当金はビールで支払われます。青とマスタード色のコンクリート ブロック構造の内部は、オープンな醸造所によって占められています。背の高いステンレス製の容器がバーやテーブルの上にそびえ立っています。醸造所の濃厚でローストなブラック クリフ アメリカンスタウト GABF金メダルを連続で獲得した。ビールについて話すのが好きなら、ここは正しい場所です。ビールサーバーの女性 4 人は全員自家醸造者です。

までは歩いてすぐです ビタークリーク・エールハウス ボイシの最高級ガストロパブ。料理は丁寧に調理されており、地元産を中心とした 44 種類の生ビールが楽しめます。実際、ビールのメニューにはレストランから各醸造所までの距離が記載されています。近くにはBACONという素晴らしい朝食スポットもあります。名前がすべてを物語っています。

ダウンタウンの外れで ペイエット ブリューイング ボイシ川グリーンベルト沿いの立派な新しい施設に住んでいます。 2010 年の操業開始以来、Payette はアイダホ州最大かつ最も尊敬される醸造会社の 1 つに成長しました。外壁に巨大な山の壁画が描かれた、広大な近代的な工業ビルを見逃すのは難しいでしょう。 60 バレルの生産醸造所は、広々としたテイスティング ルームの奥にあるガラスの壁を通して見ることができます。 19 種類のハウス ビールには、ホッピー エールに対する地元のビール愛好家のこだわりを反映した 3 種類のフルタイム IPA が含まれています。

ボイシのダウンタウンの歴史的なノース エンドの北はオールド ボイシとみなされます。近隣にある 2 つの醸造所を移動するときは、愛情を込めて修復された築 100 年の家が並ぶ緑豊かな脇道を散策してみましょう。マーケットプレイスと呼ばれる大型ショッピング施設の一角にひっそりと佇む クラウド 9 ブルワリー 快適な隠れ家を提供します。快適な屋外パティオはスペースヒーターで温められており、涼しい天候でも快適にお過ごしいただけます。適度な広さの内部の後半は、ガラス張りの 4 つの樽を備えた醸造所で構成されています。キッチンで一から作る料理と、6 種類のフルタイムのビールを補う 6 種類の特製ビールの両方で、地元産の食材に重点が置かれています。

ハイランズ ホロー ブリューハウス ボイシのビール醸造所の祖父は 1992 年からブルーパブとして営業していますが、レストランのルーツは 1960 年代に遡ります。ボガス ベイシン スキー場への道のふもとに位置するザ ホローは、山で 1 日遊んだ後のエネルギー補給スポットとして長い間人気があります。雰囲気のあるレンガとダークウッドの屋内スペースには、ダイニング ルームの中央に円形の暖炉があり、ヴィンテージのスキー ポスターのコレクションがあり、再現できない使い古された雰囲気が漂っています。ハウスビールは定期的に入れ替わりますが、主にイギリス発祥のスタイルです。

ボイシ市中心部郊外のビール醸造所

ボイジーのビールシーンの活性化により、郊外に点在するビール醸造所の数が増加しています。田園都市は、その牧歌的な名前とは裏腹に、ボイシのダウンタウンから約 8 マイルほどの工業地帯が大半を占めています。近年、格安の賃貸契約と無料の水がビール醸造所のクラスターの開設に拍車をかけている。テイスティング セッションのために川沿いのトレイルをガーデン シティまでサイクリングするのは、週末の人気アクティビティです。

小規模な家族経営の場合 バーバリアン ブリューイング 地元のクラフトビール愛好家の間で不釣り合いな注目を集めています。ボイシで最も話題の醸造所は、サワーと樽熟成のビールに独自の焦点を当てて 2015 年にオープンしました。醸造所の 2 部屋のテイスティング エリアは、15 種類のサワー ビールとクリーン ハウス ビールの詰め合わせを試飲できる、小さくて居心地の良いスペースです。最も人気があるのは、マンゴーとパッションフルーツで醸造されたサワー IPA の Beta Wolf 2.0 です。 7 つの回転水栓には、イチゴのカルダモンとローズウォーターで作られたタルト ベルリナー ヴァイセのフォルクヴァングなどの実験的な作品が登場します。バーバリアンは、2017 年夏にボイジーのダウンタウンにタップルームをオープンする準備を進めています。

ほんの1マイル先の2歳の子供たち ベラ ブリューイング 気取らないコンクリートブロック構造を採用しています。屋内スペースにはいくつかのテーブルとバーがあり、内壁に沿って醸造容器が並んでいます。ホップを多用するボイシでは一般的ですが、IPA は 13 種類のハウス ビールの中で最も人気があり、淡い琥珀色の濃いタルトとフルーティーな発酵が特徴です。

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装飾が施された市内中心部から西​​に約 16 マイル 紅鮭醸造 魅力的なレストランと堂々たる醸造施設を建設しました。広大な山小屋スタイルのダイニング ルームには、丸太の梁と柱、広々とした屋外パティオが備わっています。 15 種類のビールのドラフト コレクションには、季節の特製サワーや樽熟成ビールを加えた、おなじみのスタイルの 6 種類のコア ビールが含まれています。州最大規模の醸造所は、レストランの裏手にある別の建物内にあります。 Sockeye は、ダウンタウンに近い 2 番目の小規模なブルーパブも運営しています。

わずか 1 マイル離れた地域のショッピング モールにあるダイニング ルーム エッジ ブリューイング カンパニー は買い物客や家族連れに活気のある取引を行っています。驚くべきことに、このブルーパブで一番売れているビールは、大きくてたくましいビール、アルコール度数 9% のオブリガトリー DIPA です。それはEdgeの醸造スタッフにぴったりです。彼らは、贅沢にホップを効かせた高比重のエールが好きであることを一切謝罪しません。常時、9% 以上のビールが 3 ～ 4 種類用意されています。インペリアルストロングエールが苦手な場合は、クリーンで心地よいビールなど、より親しみやすいビールの品揃えが見つかります。 ウィーン倉庫 .

のビールと呼ぶのがふさわしい マッド・スウィード・ブルーイング・カンパニー よく設計された。共同創設者で醸造家のジェリー・ラーソンは、2016年に妻のスージーとともに現在ボイジーで最も新しい醸造所をオープンするまで、長年機械エンジニアを務めていた。ラーソンは、微調整された15バレルの醸造システムを最大限に活用し、明るく減衰力の強い満足のいくエールを生み出している。小さな陽気なテイスティング ルームで提供される 8 種類のハウス ビールは、ダークなスタイルに偏っています。空港に最も近いビール醸造所である Mad Swede は、ボイジーのビールシーンへの入門として、または飛行機でボイシを出発する場合の終点として最適です。

ラビンの息子

ダン・ラビンは、受賞歴のあるコロラド州ボルダー出身のビールおよび旅行ジャーナリストです。彼はガイドブック『コロラド ブルワリーズ』の著者であり、20 年の執筆キャリアの中で数多くの飲料および旅行関連の出版物に寄稿してきました。長年の自家醸造家として、彼は地域および国内のコンテストで多数の賞を受賞しています。

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