インディア ペール エールはバーの棚を独占し、バーのトップを占め、競争を独占します。 Beer Advocate誌のトップ250の上位20位のうち10位は、何らかのスタイルの演出によって占められています。それはホップ業界全体の焦点を変えました。セッション IPA の売上だけでも、2015 年には 199% という驚異的な伸びを記録しました。数え切れないほどのバリエーションが、消費者の目を引くためにルート スタイルを使用しており、8 月の第 1 木曜日の IPA デーには、このスタイルがクラフト ビール界の王者として祝われます。
アメリカン・インディア・ペールエールは今も昔も人気がある 説明したところ ある醸造家は、なぜこのスタイルが4年前にこれほど人気になったのかをリストにまとめた。そこで私は、IPA 愛好家のあなたに Happy IPA Day を言います。
この投稿を見つけた IPA 嫌いの人たちは、すでに下のコメント セクションまでスクロールして、IPA を我慢できないことをみんなに知らせています。彼らは、なぜこの流行がまだ続いているのか理解できないと言います。彼らは、IPAが好きだと主張する人は自分に嘘をついていて、ただモルティなものを望んでいるだけだと考えています。右？
涼しい。そういう人は今日申請する必要はありません。
事実は、過去 10 年以上にわたって続いてきたように、今日でもヨーロッパに影響を受けたこのビールのルールのアメリカ版です。それはクラフトコミュニティにおける究極のステータスシンボルであり続けており、当初このスタイルの醸造を拒否していた醸造家でさえも、グリーンラッシュから逃れることはできません。ビール醸造者協会のチーフエコノミストであるバート・ワトソンさえも 次の IPA は何かという質問に答えようとしました ?彼が見つけた答えはIPAです。
拡大し続けるインディアペールエールの裾野
IPA が支持を得ている理由の 1 つは明白だと思われます。 IPA を消費者に提供する醸造所が (これまでで最も多く) 増加し、IPA の持つフレーバーを認識する年齢に達した消費者も増えています。フレーバーは IPA の人気の以前の理由の 1 つです。アメリカに味がなかったのはつい最近のことで、パンは白、コーヒーはクリスタルでしか入手できず、ビールは薄味でした。時が経つにつれ、米国は味に対する意識が高まり、この国のクラフトビールは私たちの食のアイデンティティの一部となっています。ビールを新しく飲む人は大胆な味に慣れています。
快適
クラフトビールの王様を古いスウェットシャツのように呼ぶのは奇妙に思えます。 IPAは大胆です！彼らは神秘的です！ IPA はかつてないほど普及しているかもしれませんが、IPA は現状維持ではありません。クラフトビールの初心者や毎日のクラフトビール愛好家にとっては、IPA は依然としてそれらすべてのものであるかもしれませんが、IPA は古いスタンバイです。何を選べばよいかわからない場合にも安心です。
面白いですね
IPA
目の前でIPAを注文するのは間違いありません
IPA はシュルレアリスム アートです。アーティストが絵を描くと、彼らが表現したいものが正確にわかります。
IPA はクラフトの地位の頂点ではありませんが、その人気の最も優れている点は、すべてのビールの良さを理解するにはまだ経験すべきことが残っているということです。 IPA は、非常に明白なビールの範囲を表します。私たちは苦味に敏感で、大胆な柑橘系のフレーバーを認識します。シュルレアリスムを勉強しているようなものです。このスタイルのアートでは、アーティストが何を描こうとしていたかについて疑問の余地はありませんが、アートのスタイルはそれだけではありません。
IPA はシュルレアリスム アートです。アーティストが絵を描くと、彼らが表現したいものが正確にわかります。超現実的な IPA の理解をマスターすると、より抽象的なスタイルを理解し、そのスタイルが何を提供するのかを理解するのに役立ちます。
このスタイルは驚異的な成功を収めていますが、クラフトビールの世界は、私がこのスタイルの成功について最後に考察したときから大きく変化しました。今日、この国の歴史の中で最も多くのビール醸造所があります。クラフトビールとその最高級の宝石であるIPAを飲む人がかつてないほど増えています。
IPA は愛され、高く評価されていることが自慢ですが、より多くのスタイルを研究し、クラフト ビールの発見を続けるためのベースラインを提供します。これらすべてが、IPA が依然として人気がある理由に加わります。
それは続くでしょうか？
IPAはそれ以前に亡命中の国王であり、伝説とされていた。 IPA は The New World で新たな息吹を見出し、止めることはできないように見えますが、歴史は IPA がもはや支持されなくなる時期が来ることを示唆しています。 IPA の成功とそのスタイルを楽しむ消費者の増加により、世界のマクロビール醸造業者の関心が高まり、彼らはますます多くのクラフトビール醸造業者を飲み込み、確立されたブランドと忠実なファンを利用して IPA を金儲けの手段として利用するようになりました。
IPA の前の帝国と同様に、統合による大手企業の支配は IPA の運営に終止符を打つのに役立ち、大手ビール会社はかつての偉大なスタイルの例を獲得し、消費者のシェアを獲得するために今後も利用することになるでしょう。ビッグビールがアメリカのタップの覇権を取り戻すことに成功した場合、IPAが競争なしにスタイルをシャープに保ち続けるかどうかは不明である。独立した醸造所は、どんなスタイルであろうと反撃するために次のIPAを復活させるだろうか？反応を示すのに十分な醸造所があるだろうか？
IPAはクラフトビール革命の代名詞であるため、最も人気のあるスタイルです。利益と市場シェアがIPAメーカーを明らかに同化のターゲットにするため、その人気は失墜する可能性がある。
もしあなたが私のようなホップ好きなら、引き続き IPA を楽しんでいただくことをお勧めしますが、緑色のタップハンドルには IPA と表示されている可能性があるので注意してください。それは、IPA を依然として人気のあるものにしたものとは大きく異なるものを表しています。
アンディ・スパーホーク
Andy Sparhawk はビール醸造者協会の CraftBeer.com 編集長代理です。アンディは、Cicerone® および BJCP 認定ビール審査員です。彼はコロラド州ウェストミンスターに住んでおり、熱心なクラフトビール愛好家です。時々、アンディはインスピレーションを受けてクラフト ビールの経験について書きます。その結果がばかげていなければ、CraftBeer.com でその結果を見ることができるかもしれません。
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