ミシガン州コムストック – 最近、カラマズーのダウンタウンにあるベルズ・エキセントリック・カフェ 355 E. Kalamazoo Ave. で、真新しいフルサービスのキッチンとダイニング ルームの建設が始まり、約 130 席が追加されました。
ガストロパブスタイルのスペースは、元のカフェの東側にある最近まで保管場所および倉庫スペースとして使用されていた6600平方フィート以上のスペースを占めます。
ボイラーメーカーのビール
このスペースはベルの元の醸造所の一部でもあり、そのずっと前はフルサービスのガソリン スタンドでした。
私たちの目標は、すでに提供されている高品質の食事とサービスに合わせて、さらに高品質のビールを強化することです、とベルズの小売担当ディレクターのジェイソン・ライチャーツ氏は述べています。
私たちはフロントハウスとバックハウスの両方のエクスペリエンスに重点を置き、Inspired Hospitalityプログラムのサービスに大きな焦点を当てることになると彼は語った。当社のスタッフトレーニングプログラムは、クラフトビール業界の最新ニュースから食べ物とビールの組み合わせまで、あらゆるものをカバーするモジュールの継続的な進化コースを特徴としている、とライヒェルツ氏は語った。
新しいメニューは、キッチン管理者とベルの社長兼創設者ラリー・ベルの奇抜な精神とのコラボレーションになります。
まだ開発中ですが、新しいメニューには、フィッシュ アンド チップス、挽きたてのハンバーガー (牛肉以上)、新鮮でユニークなサラダ、燻製肉、蒸しムール貝、さまざまな方法で調理された卵が含まれます。
私たちは可能な限り地元で原材料を調達するよう努めますが、非遺伝子組み換え食品やオーガニック食品にも焦点を当てます。ライヒェルツ氏は、どこから来たものであっても、品質が最優先事項であると語った。
新しいダイニングスペースには、ガス暖炉と複雑なモザイクタイル張りの床が特徴です。元のカフェ内のバーも、現在の150平方フィートのキッチンがあったスペースに拡張され、さらに座席が追加されます。
カフェで働く約 120 人の従業員のための従業員エリアもこの拡張の一部となります。駐車場オプションの追加も計画されています。
地元の建築家ネルソン・ナーブ構造エンジニアのネヒル・シヴァク氏と建設会社マックスウェル氏
工事のため、ベルのオリジナル醸造所の醸造所ツアーは当面の間、週末は開催されません。コムストックの醸造所ツアーは日曜日の午後 1 時までに拡大されます。そして午後2時30分コムストックでの第 3 土曜日のツアー オプション (午後 2 時) も追加されました。
その間、いくつかの小さな不都合があるかもしれませんが、最終的な結果はそれ以上の価値があるでしょう。ここエキセントリックカフェでのより良い体験をお届けできるよう努めておりますので、お客様には辛抱強くお待ちいただければ幸いです、とライヘルツ氏は語った。
ベルズブルワリー株式会社について
Bell’s Brewery Inc.は1985年に始まりました ベルズビール.com .
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マルザンビール
