ブランドン・フレイとダン・レオナルディ。コロラド州モントローズ
5年後、彼らはコロラド州リッジウェイ近郊にあるコロラド・ボーイ・ブルーイングで、著名な醸造責任者トム・ヘネシー氏による2週間の完全集中コースに本格的に取り組み、投資の支援を得て醸造スペースを探していることに気づきました。ガニソン国立公園のブラック キャニオン (ミニ グランド キャニオンを思い浮かべてください) への玄関口を自称するモントローズの歴史的な目抜き通りのすぐそばで、彼らは最近保管場所として使用されていた古い鉄道梱包ステーションを見つけました。
2 人のラスカルズは、熱心なクラフトビール愛好家が道を見つけられるように、古い外装塗装の看板を維持し、独自の 20 フィートの大きな醸造所タグを追加しました。フレイさんは、消火活動よりもはるかに簡単で、ほとんどの日はずっと楽しいと言いました。
しかし、レオナルディによれば、それでも努力と努力が必要だという。 1週間前にオープンしたような気がします。私たちにとって良い勉強になりました。
Two Rascals Brewery は、お客様のお気に入りの確かなラインナップを提供しています。 IPAはピリッと小麦の滑らかさを持ち、琥珀色は古い友人のように迎えてくれます。トゥー ラスカルズのラインナップのダークサイドであるスタウト エールとブラウン エールは、常連客に好評な新しく調整されたレシピを提供しています。レオナルディ氏は、飲みやすさがあり、常連客にも新規客にも馴染みのあるビールを求めていると強調した。
彼らの事業計画は、その地域の他のバーやレストランへの樽の販売を増やすことです。また、タップルームと他の小売店の両方に別の持ち帰りオプション用の小さな缶詰ラインを追加することも検討しています。 Two Rascals Brewery の食品に対する答えは、醸造所に食品を配達してくれる近くのダウンタウンのレストランや飲食店にメニューを手元に置いておくことです。
Two Rascals Brewing のビールを本当に引き立てるのは会場です。これ以上に素晴らしいタップルームは見つかりません。古い建物は、レオナルディの実家の煙突から回収したレンガを使って建てられたバーなど、二人のパートナーによって愛情を込めて改装されました。うずくまって他のビール愛好家との交流を楽しむのに最適な場所です。家族連れの常連客も多く、ボードゲームが行われている光景も珍しくありません。定期的にライブ音楽が開催される快適な会場でもあります。
ジョン・ミッチェル
ジョン・W・ミッチェルは、船乗りからCEOまで、記者やライターを務めてきました。彼は出版された作家であり、受賞歴のある写真家でもあります。ジョンはコロラド州シダリッジにある SnowPack Public Relations のオーナーで、ほとんどの日は馬よりもジョンを愛している妻と暮らしています。ジョンは小説『Medical Necessity』（J. Willis Mitchell）の著者です。
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