米国で北カリフォルニア、特にナパバレーほどワインの代名詞となっている地域はありません。ワイン愛好家にとっては、一生に一度は訪れたい、ことわざの聖地です。そのため、誰かがこの地域のクラフトビールシーンについて聞いたことがあるかと尋ねたとき、当然のことながら驚きました。
それは何か？私は無知に尋ねました。
はい、ワインカントリーはクラフトビールを醸造するのに最適な環境であることがわかりました。実際、ワインメーカーはそれに依存しています。最近、サンフランシスコからナパ、サンタローザまでこの地域を旅した際に、「良いワインを作るには良いビールが必要だ」というモットーを何度か耳にしました。
1日14時間収穫作業をしているときは、仕事を終えてカベルネを取り出してワインを一杯飲むことはありません、とライアン・ギボンズ氏は説明しました。 メア アイランド ブリューイング カンパニー 冷たいビールを開けて、それを楽しんでください。
カリフォルニアの悪名高い交通事情と、私が自動車全般に嫌悪感を抱いていることを考慮して、私は車を使わずにこの地域を探索することにしました。それに、重機を操作しなければならなかったので、ビール一杯で仕事を中断してしまったら、私はどんなビールジャーナリストになるでしょうか？
クラフトビール現象
サンフランシスコのダウンタウンにあるホテル トリトンでクラフト ビール パッケージを予約し、部屋に入ると、地元産のビッグ ダディ IPA が 3 つ飾られたアイスペールが出迎えてくれました。 スピークイージーエール .
良いスタートが切れたと思いました。
まずは南に歩いて行きました 汚れた水 ツイッターの建物で、ジョン・モンテス・デ・オカとヴィッキー・ティスデイルと最近契約したクリスチャン・コセンティーノと会う。 ムジシアンズ ブリューイング カンパニー ダーティ・ウォーターの醸造所の常駐となる。モンテス・デ・オカとティスデイルは10年前にバンドキャンプで出会い、南カリフォルニア大学卒業後に一緒に自家醸造を始めた。長年にわたり、彼らの趣味はプロの情熱となり、Mujicians のブランディングを完成させました。
ワイン愛好家はビールに注目している
同グループは、この記事が掲載されるまでにはまだではないにしても、数週間以内にダーティ・ウォーターから主にドイツ風のビールを取り入れたムジシアンズのビールの提供を開始したいと考えている。
ワインカントリーでのビール文化の高まりを受けて、ワイン愛好家はビールで有名なコセンティーノに目を向けています。それは今では現象です。
その日の後半、私はロン・シルバースタイン氏と会いました。 サースティベア ブリューイング カンパニー サンフランシスコ最古のブルーパブ。元移民弁護士は頬と頬を合わせて笑いながら私に挨拶した。彼の声には常に興奮と誇りが感じられました。
私たちはサンフランシスコで唯一の認定オーガニックビールだ、と彼は早い段階から自慢していた。持続可能性は、20年近い醸造所の重要な哲学だ。新鮮なビールをご提供できます。 [ビールは]旅に出ず、ここでしか手に入らないビールを提供しています。
シルバースタイン氏はまた、スペイン旅行にインスピレーションを得て、ビールとスペイン料理を組み合わせることに誇りを持っていました。私たちはタパスとパエリアについて話していますが、これまでブルーパブで見つけた記憶がありません。そのユニークな組み合わせにより、ThirstyBear はワインカントリーでクラフトビールを探索するための素晴らしい入り口として確かに際立っています。
レコードスキップモーメント
翌朝、私はフェリーに乗り、湾を渡ってヴァレーホまでの40分間のクルーズに出かけました。そこでメア・アイランドのライアン・ギボンズが出迎えてくれました。ターミナルに到着すると、ここがワインカントリーにいるとは思えません。海軍の造船所だった時代のこの地域のブドウ畑の名残で、港のようなブドウ畑を重機が取り囲んでいます。
ギボンズの醸造への道のりは、この国の他の地域では珍しいように思えるかもしれませんが、ワインカントリーの醸造家としては典型的なものです。大学を出てカリフォルニアで自分の道を見つけた後、ギボンズはワイン造りに携わり、数シーズンをニュージーランドとヨーロッパで収穫を追って過ごしました。しかし、カリフォルニアに戻り、ワイン造りへの情熱が薄れてきたことに気づき、クラフトビールに惹かれ始めました。
テーブルで待っている間、ギボンズはクラフトビールの消費者としての側面に夢中になり、ワインを飲む人たちよりもビールを飲む人たちをより親近感のある顧客として見ていました。彼はエプロンとコルク抜きを代わりに、たくましいひげとボールキャップと交換し、ラグニタスの醸造チームを説得して、最終的には同様の技術にたどり着くワインメーカーにチャンスを与えるよう説得した。
メア・アイランド・ブルーイング・カンパニーの種は、6か月後、ギボンズ氏が現在のビジネスパートナーであるケント・フォートナー氏に自分の新しい仕事内容について話したときに蒔かれた。
ギボンズが思い出したのは、記録をスキップした瞬間だった。彼の目が狂い始めているのがわかりました。
それ以来、メア島はワイン産地にビールの狭いニッチ市場を開拓し、ますます多くのサンフランシスコ人や市外からの観光客を湾を渡ろうと誘い込んでいます。
酒を飲んでフェリーに乗るのは何の問題もない、とギボンズは冗談を言った。
クラフトをクラフトビールに戻す
ヴァレーホからは Napa VINE バスで谷の中心部まで連れて行ってもらいました。それらの道を旅する人のほとんどは、ブドウ畑のなだらかな丘を目指してやって来ますが、私は町に芽生えた醸造所のいくつかを探索するためにそこに来ました。 ダウンタウンジョーズ そして ナパ パリセーズ サルーン .
後者では、マネージングパートナーのチャーリー・クレブスと会い、飲み物とディナーを楽しみました。高解像度のテレビでは野球のプレーオフの試合が放映され、メニューにはバッファローウィングがあり、このサルーンはナパで見つけるのと同じくらいスポーツバーに近いものでした。ただし、すべてをローカルに保つために細心の注意が払われています。テーブルとバーは近くのナパ川に沈んだ樹齢100年のセコイアで作られており、建設に使用された鋼材はクレブスさんの祖父がかつて働いていたカイザー・スチール社製だった。
クレブスの話は、ギボンズの話と不気味な類似点で似ている。彼らは、今日のサルーンがある場所から通りのすぐ下にあるレストランで一緒に働いていたこともある。しかしクレブス氏は、ワインカントリーの中心部でファンを築き、たとえば特定のビールをワイン樽で熟成させるなど、その文化をビールに融合させることに得意分野を置いている。
サワー好きの冒険好きな人に最適だと彼は指摘しました。これらのコラボレーションにより、売上がますます増加していることは間違いありません。
ナパ クレブスではワインのテイスティングが相変わらず人気ですが、一日の終わりにクラフトビールを飲みながら座ることに感謝する旅行者を見かけることが増えています。
彼らは「一日中ワインを試飲しているが、ビールが飲みたいだけだ」と彼は説明した。夕食時にワインを飲む前の口直しになります。
この地域では、より伝統的なレストランも有名です。 ナパ スミス ブルワリー 同様に マッドフリッツビール —おそらく私が出会った中で最もワインにインスピレーションを受けたクラフトビール醸造所です。ボトル自体はワインのように見え、ビールは常にワイングラスで提供されます。これは、2 つのワイナリーを経営するナイル・ザシェルとホイットニー・フィッシャーが所有していることを考えると当然のことです。
モリモト・ナパで寿司を頬張り、マッド・フリッツのビールを試飲しながら、ザッシェルはクラフトビールを「クラフトビール」という無害な言葉に戻すことを目指していると語った。マッド・フィッツのブランディングにおけるワイン文化への明らかな敬意に加えて、ザッシェルは原材料にも重点を置いている。マッドフリッツは100パーセントクラフトモルトのみを使用しています。簡単に言えば、ザシェルルは自分の食材がどこから来たのか、そしてそれらに愛着を持っている農家を知っています。すべてのマッドフリッツのボトルの裏には、ビールの各原料がどこで調達されたかについても説明されています。
もちろん費用はかかりますが、これらすべての小規模農家をサポートすることで、彼らのビジネスを成長させることができるとザシェル氏は説明しました。それはボリュームの問題ではありません。それは質の高いものです。
サンタローザの宝石
サンタローザの宝石別の日にまた乗り換え。私は再び Napa VINE バスに乗り、北カリフォルニアのワインカントリー、サンタ ローザの終点に向かいました。この地域の多くの人にとって、この町はまさにワインカントリーのクラフトビールの代名詞です。
ACE IT!のフリーダ・ルイスツアーでは、この地域で最も人気のある 2 つのビール醸造所を結ぶソノマ バイク アンド ブリュー ライドに連れて行ってもらいました。澄んだ青空の下、ジョー・ロドタ・トレイルを西に進み、セバストポルに到着しました。 ホップモンク タバーン 。天気もタイミングも、まるでドイツにいるかのようなデザインの居酒屋「ビア・ガルテン」で相乗りするのに最適だった。
帰りの車で私たちはサンタローザのダウンタウンに到着しました。そこでは、サンタローザのドアから行列が蛇行していました。 ロシアン リバー ブリューイング カンパニー 警備員はイヤホンを備えた時計を立っていた。
ここはビール醸造所ですか、それともレイブですか？疑問に思いました。
ロシアン・リバーは、バーのそばの立ち見席がのどが渇いてひじを投げる見知らぬ人たちのモッシュピットと化す不快なシナリオを避けるために、座っている客の首に息を吹きかけるよりも、待っている常連客を外に立ってもらうことを好むことが判明した。代わりに、ダイニングエリアとバーは快適に満員でした。
安定船
ロシアンリバーはサンタローザの宝石です。セゾンブロンドとバーベキューチキンピザを食べながら、ルイスは新作を最初に味わうためだけに6時間も待った人々の話を語った。
ビールの国でワイン？
旅の終わりに私はゴールデン ゲート トランジットに乗り、サンフランシスコに戻りました。ワインカントリーにおけるクラフトビールの黎明期について初めて聞いて驚きましたが、まだ表面をなぞっただけだと気づき、その場を去りました。
ワインカントリーに向かう途中でオークランドに飛行機で到着する場合は、チェックしてください。 ゴールデン ゲート ブリューイング カンパニー オークランド ブリューイング カンパニー パシフィック コースト ブリューイング カンパニー そして ウッズバー —ほんの数例を挙げると。東に進み、次のようなトライ バレーのビール醸造所を訪れることもできます。 エイト ブリッジズ ブルーイング そして ワーキングマン ブリューイング カンパニー
この地域に醸造所が膨大にあることを考えると、一体いつからビール産地にワインが少しあると言えるのだろうか、と疑問に思う人もいるだろう。
ジョー・バウアー
Joe Baur はトラベル ライター兼映画製作者で、おいしいビールを飲みながら自転車に乗ったり、新しい街で道に迷ったりするのが大好きです。 1 週間以上じっと座ることができるようになると、彼のビデオと編集作業が国内外のさまざまな出版物で紹介されます。彼をフォローするには、 ジョーバー.com .
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