ポットローストのビール煮ハーブ餃子添え

準備時間:30分|収率： 8

材料

2 1/2ポンドのロンドンブロイルを2インチの立方体にカット
中力粉大さじ1
塩小さじ1
黒コショウ小さじ1/4
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1
角切り生ハム 4枚
玉ねぎ 1個（大きめ）をスライスする
スライスしたキノコ 1ポンド
ビール1 1/2カップ
牛肉スープ 2カップ
ブーケガルニ 1本（パセリ・タイムの小枝）
牛乳 1/2カップ
無塩バター大さじ2
中力粉 1カップ
ベーキングパウダー小さじ2
チャイブのみじん切り小さじ2
刻んだ新鮮なタイム小さじ2
刻んだ新鮮なローズマリー小さじ2
新鮮なタイム 2 本

方向

ポストロースト

大きなボウルで以下をかき混ぜて混ぜ合わせます。
2 1/2ポンドのロンドンブロイルを2インチの立方体にカット
中力粉大さじ1
塩小さじ1/2
黒コショウ小さじ1/4
大きなダッチオーブンを中火で加熱し、以下を加えます。
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1
角切り生ハム 4枚
軽く焼き色がつくまで約5分焼きます
追加する
穴あきスプーンで玉ねぎと生ハムを大きな皿に取り出します。
牛肉の角切りを数回に分けて熱した油に加えます。
全面に焼き色をつけ、牛肉を取り出して玉ねぎと一緒に皿に盛り付けます。
すべてをダッチオーブンに戻し、以下を混ぜます。
スライスしたキノコ 1ポンド
1 1/2カップブラウンエール
牛肉スープ 2カップ
沸騰させてから火を弱めます。
シチューに入れます：
ブーケガルニ 1本（パセリタイムとローリエの小枝を束ねたもの）
蓋をして2時間調理します。

餃子

提供の約20分前に餃子を準備します。
中くらいの大きさのボウルに入れ、バターが溶けるまで電子レンジの強で45〜60秒加熱します。
牛乳 1/2カップ
無塩バター大さじ2
木のスプーンでかき混ぜます。
中力粉 1カップ
ベーキングパウダー小さじ2
塩小さじ1/2
チャイブのみじん切り小さじ2
刻んだ新鮮なタイム小さじ2
刻んだ新鮮なローズマリー小さじ2
材料がすべて混ざって湿った生地が形成されるまで混ぜます。混ぜすぎないでください。
2本のスプーンを使って、ゴルフボール大の生地のボールをポットローストの入ったダッチオーブンに落とします。ポットローストがオフになっている場合は、生地をポットローストに加える前に、再加熱して熱いことを確認してください。
生地ボールを液体に押し込んでコーティングします。
残りの生地で繰り返します。餃子は約8個分になります。
鍋に蓋をし、弱火で餃子が2倍の大きさになるまで約15〜20分煮ます。
ポットローストをサービングボウルに移します。
ポットローストに次の葉を振りかけます。
新鮮なタイム 2 本
すぐにお召し上がりください

メーガン・ストーリー

メーガン・ストーリーは、ミシシッピ大学を卒業して以来、幸運にもクラフトビールの世界で働くことができました。現在、大きな黄色い犬ウォーリーと一緒にテネシー州ナッシュビルに住んでいる彼女は、友達に新しいクラフトビールと食べ物の組み合わせを紹介するのが大好きです。 CraftBeer.com で仕事を始めて以来、彼女はほぼすべての料理にビールを加えています。