ノースカロライナ州ビューフォートの Beer:45 です。 (クレジット: ミル・ホイッスル・ブルーイング)ノースカロライナ州の趣のある海岸沿いの町ビューフォートの生活は、19 世紀半ば以来、新たな勤務シフトの終わりを告げる工場の汽笛の毎日の響きによって特徴づけられてきました。しかし、州で 3 番目に古い町でミル ホイッスル ブリューイングがホイッスルの役割を引き継いで以来、その音は新たな意味を獲得しつつあります。ビューフォートのビール:45 です。
古い漁師町で醸造する
ミル・ホイッスル・ブルーイングは、 カータレット郡初の醸造所 そして2016年のエイプリルフールにオープンしました。
トムとバーブのバックマン夫妻は、トムの 20 年間にわたるビール醸造の趣味をビジネスに変えることを決めたとき、クリスタル コーストとビューフォートの歴史的なつながりを表現することが彼らのビジネス プランの重要な部分である必要があることを知っていました。
トムによれば、私たちは基本的に常に海洋漁業の町でした。このあたりの古い工場は船用の木材を製粉していましたが、この醸造所は私のビジネス パートナーであるボブ サフリットの家族が所有していた工場の敷地内にあります。 1970 年代に工場が閉鎖される前に、工場について最も思い出に残っていることは何ですかと尋ねると、彼はすぐに汽笛を挙げました。125 年間、町全体が毎日その笛を聞いていたという話をしてくれた後、それが私たちが取り組まなければならないテーマだと確信しました。
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ビューフォートのビール:45です
サフリット家はこの笛をビューフォートのノースカロライナ海事博物館に貸し出しており、回収した後はナノ醸造所とタップルームの外に置かれていた。
午後４時４５分に汽笛を吹き始めました。古い伝統のように毎日のように行われ、コミュニティの反応は圧倒的だった、とトムは言います。すぐに誰もが「ビューフォートのビール：45」という表現を使い始めました。その笛は非常に人気のあるアトラクションとなり、誰かが盗むのではないかと心配しました。そこで、ノースカロライナ州キャスで蒸気機関を扱う職人にレプリカを作ってもらい、それを屋外に置き、オリジナルを屋内に移しました。
オリジナルホイッスルとレプリカホイッスルは両方とも完全に機能します。トムさんによると、訪問者はタップルームのクローゼットに設置された赤いボタンを使って外の笛を吹くことが許されることがあるという。
地元の歴史へのその他の敬意は、ナノブルワリーの 25 人収容のタップルームと 40 人収容のビアガーデンを盛り上げています。工場と黒い煙が立ち上る煙突の古い白黒写真がトイレで見つかります。タップハンドルは、オリジナルのホイッスルハンドルを様式化して再現したものです。タップルーム内のパネルは地元地域の再生木材で作られています。
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ビールの名前は地元の民間伝承を反映しています
この 1 バレルのナノ醸造所では、太陽エネルギーを利用して、小麦ビール、ペールエール、IPA、6 種類のサワーを含む 25 種類のビールを 31 ガロンのバッチで醸造しています。すべてのビールの名前には地元の民間伝承が組み込まれています。
ラムバレルスタウトのガールは、町で最も有名な子供の名前にちなんで名付けられました。 18世紀に父親と旅行中に海で悲劇的に亡くなった少女。悲しみに打ちひしがれた船員は、何があっても子供を連れ戻すという妻との約束を果たそうと必死で、家に着くまでの数週間は保存してもらえるよう、小さな体をラム酒樽に詰めた。現在、タップルームから1.6マイル離れた旧埋葬地にある彼女の墓には、単に「ラム酒の樽に入った少女」と記されており、観光客や地元住民が頻繁に捧げた供物で飾られている。
しかし、このスタウトはその名前以上に、文字通り地元の風味が染み込んでいます。スパイシーな杉の香りは、タップルームの建設時に使用された木材から来ています。
バーを作るのに使用したのと同じ再生木材の立方体をラム酒に数週間浸し、発酵槽に加えてスタウトにスパイスのきいたラム風味を与えるとトムは言います。
甘い黒ビール
クリスタルコーストの住民は、アルコール飲料と異世界の種類の両方の地元の蒸留酒を常に好んできたが、今では職人が提供する素晴らしいリストにクラフトビールを加えることができる。
エフライン ヴィラ
Efraín は写真家、俳優、作家であり、世界を放浪する人物であり、偶然を求めて果てしなく探求し、5 大陸 50 か国以上を旅してきました。彼の著作は、NPR の週末版、Good Men Project、トラベルワールド国際誌 Zymurgy、およびスペイン語の出版物に掲載されています。アルバカーキでコンサルティング会社を経営していない間、彼は遠い国でエキゾチックな食べ物をむさぼり食ったり、できるだけ最小限の服を着て成人期を避けるのに忙しい。文化衝突の厄介なユーモアと美しさを扱った彼の旅行記は、AimlessVagabond.com でご覧いただけます。
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