クーンヘン ブリューイング カンパニー クラフトビール業界の復活とともに進化してきました。ブレット クーンヘンとエリック クーンヘン兄弟は自家醸造に夢中になり、ミシガン州ウォレンにある家族の金物店からキットや器具の販売を始めました。すぐに金物店はビールとワインの製造店になり、2002 年に最終的に醸造所に発展しました。
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クーンヘン
ダブルライスIPA（DRIPA）は2012年に金賞を受賞しました。 ワールドビアカップ アメリカンスタイルインディアペールエール部門。ブレット・クンヘン氏は、DRIPA を作るのは簡単ではないと言いました。これはシリアルデコクションマッシュで、2つのマッシュを作って混ぜ合わせるようなものなので、かなり時間がかかります。 DRIPAは美味しくて強いIPAです。米を加えることでシャキシャキとした味わいになり、40バレルの発酵槽に80ポンドのドライホップが加えられる（ホップ4種類）。
クーンヘンビール
Michael Ludwig は、4 年間の自家醸造経験を持つ Cicerone® 認定ビアサーバーです。彼はミシガン州立大学でジャーナリズムの学位を取得し、シーベル研究所の醸造技術に関する 4 か月の醸造所インターンシップの簡潔なコースを修了しました。彼は現在ブログを書いています マンビアスクール シカゴの組織のブログ用 マンBキュー .
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