準備時間:10分
材料
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- スライスベーコン 4枚を4等分に切る
- 玉ねぎ大1個みじん切り
- コラードグリーンの大きな葉1個、葉をちぎり、茎を取り除きます。
- スタウトの12オンスボトル
- 赤唐辛子フレーク 小さじ1/2
- チキンストック 1/4カップ
- モルトビネガー 大さじ4
- 無塩バター 大さじ1
- コーシャソルトと挽きたての黒コショウ
方向
- これらのコラードグリーンを作るには、広い鍋に油を入れて中火で加熱します。温まったらベーコンと玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。
- コラードグリーンを加え、軽くしおれるまで約5分間調理します。時々野菜をかき混ぜるようにしてください。
- のために 燻製ビール そしてチキンストック。蓋をせずに30分間調理します。
- 最後に酢とバターを最後の最後に加え、塩とコショウで味を調えます。かき混ぜて混ぜ合わせます。
ブライアン・M・リチャーズ
ブライアン M. リチャーズは、シャーロットを拠点とするビール料理と旅行のライターです。彼の作品は、Men's Journal Beer Advocate や、シャーロットという言葉が含まれるあらゆる雑誌に掲載されています。 NE IPA 運動の誇り高きサポーターである、オールラウンドな野郎です。
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