写真©アビゲイル・ディキンソンクラフトビールの現状についてロマンチックに感じないのは難しい、いや不可能だと思います。そして、私は業界に携わる者としてそれを言うだけではないように努めています。むしろ、私は最近、ノースカロライナ州アッシュビルにある少数の創造的な先駆的なビール醸造所を訪れたビール愛好家であり探検家として、そう言っています。私と同じように、これらのビール醸造所の背後にいる人々はビジネスと情熱の間で紙一重を歩いており、私はこれらの自家製の冒険のそれぞれを取り巻く容赦ないエネルギーに魅了されているのは確かです。
旅行中、私はこの地域におけるクラフトビールのプラスの効果についての新しいドキュメンタリーの制作監督兼クリエイティブチームと話をしました。彼女の名前はカムデン・ワッツ、そしてその映画は 醸造所 ノースカロライナ州の爆発的なクラフトシーンの重みとエネルギーを完璧に伝えています。
ノースカロライナ州出身のワッツは、映画の中でかなりの数の大きなアイデアに取り組んでいます。彼女の州では素晴らしいビールが重要であり、それは大きなビジネスにもなりつつある。ブリューコノミーでは、醸造所が提供するスタイルを拡大するための水門を開いたポップ・ザ・キャップ法から、地元のクラフトビール産業を生み出した社会的政治的および経済的力を追跡します。ノースカロライナ州の最新作のビール醸造所のモルト製造業者とホップ農家に。州内のクラフトビールの成長から恩恵を受けているあらゆる種類の地元企業や非営利団体に。
アスパラガスの素揚げのレシピ
この映画は、ビールが地元コミュニティにどのような影響を与えるかを描いたものであるとワッツ氏は説明した。地元のビールを飲むときに起こるすべてのこと。
私が好きなもの 醸造所 それは、ノースカロライナ州のクラフトビールを動かす経済原動力についてのシンプルな逸話を提供していることです。地元の農家は、タバコなどの伝統作物の代わりにホップや穀物を栽培する方法を独学で学んでいます。地元の製麦会社がその穀物を、醸造プロセスに備えた世界クラスのモルトに変えます。地元のビール醸造所は、そもそもこのサイクルをサポートするための調達方法を理解しています。
ノースカロライナ州をビール醸造者にとってよりフレンドリーにするためには、法律も役割を果たしています。アルコール度数 15% までのビールの醸造と販売が合法となり、製造できるスタイルの範囲が拡大しました。小規模な醸造所は自主的に流通できるため、地元のビジネスとのつながりを作り、新鮮な製品を比較的簡単に流通させることができます。そしておそらく最も重要なことは、ビール醸造所がタップルームをオープンして、のどが渇いた常連客にビールを直接販売できるようになり、ビジネスの貴重な利益を獲得し、顧客にビール醸造所を理解して訪問する完全な体験を提供できるようになったということです。これらはすべて、より良いビジネス環境、より多くの観光資金、そして人々のニーズに対する適切な現代的な見方につながります。
濃いカロリー
サプライチェーンと規制はビジネスの根幹ですが、消費者には見落とされがちです。結局のところ、委員会の公聴会や大麦畑には、特に魅力的なものは何もありません。しかし 醸造所 これは、需要に見合った商品を効率的かつ持続的に生産するために必要な材料をどのように入手するかが、パイント グラスに注がれるビールと同じくらい重要であることを思い出させてくれます。
結局のところ 醸造所 答えよりも多くの疑問を私にもたらしました。これは、視聴者に当たり前のことだと思ってしまう消費者向け製品について、より深く考えさせるためのワッツ側の意図的な行動だったと思います。私たちは、物が棚や玄関先にただ並んでいることに慣れすぎているため、単に商品を購入した場合の影響について考える時間を取ることはほとんどありません。 醸造所 クラフトビールというレンズを通して、「それ以上のことを知ったらどうなるだろうか?」と問いかけます。もしあなたが原材料の生産者を知っていて、製造業者、流通業者、小売業者を知っていたらどうなるでしょうか?それによってその製品に対するあなたの態度はどう変わりますか?多かれ少なかれ好きですか？それは実際にあなたの購買行動を変えるでしょうか？
ワッツにとっても私にとっても、最後の質問に対する答えは間違いなく「はい」です。サプライチェーンとその人々を最初から最後まで見て、より少ないリソースでより良い製品を提供するために地元企業が何をしているのかを理解することで、見方が根本的に変わります。
このシンプルで力強いメッセージで 醸造所 これは、ノースカロライナ州、ひいては米国の他の地域におけるクラフトビールの現在の進化に親密な透明性をもたらします。これは大きな話ですが、中小企業の経営者、農家、醸造業者の謙虚な口を通して完璧に表現されています。ワットの映画は、これらのビジネス間の点と点を結ぶ目に見えない努力に対する情熱的な賛辞です。
これは、地域の消費者主義の素晴らしいストーリーテリングと、より良いビジネス方法への取り組みの力の一例でもあります。ほぼすべての州で同じストーリーが展開しているのがわかります。醸造所は地元の原料を調達し、消費者は地元のビールを要求し、その結果生じる関係が真に持続可能な経済にとって重要なものになります。
ココナッツビール
アッシュビルでの最近の週末は、このテーマを完璧に強調しています。合計 1 マイル歩き、市内中心部近くの少なくとも 8 つの醸造所に立ち寄ることができました。パイオニアのような ハイランド ブリューイング カンパニー そして グリーンマン ブルワリー ～への道を切り開いた 埋葬ビール株式会社 カトーバ ブリューイング カンパニー 酸っぱい魔術師たち ウィキッド・ウィード・ブルーイング などなど。
活況を呈している工芸シーンだけでなく、醸造のバックボーンを誇る活気に満ちたコミュニティもあります。地元の人々との会話はいつも次のような言葉で終わります…そして、私が言及したあの醸造所を必ずチェックしてください。素晴らしいビールがあります。アッシュビルは、この曲線に沿った非常に多くのコミュニティの代表です。
自分をクラフトビールのファンだと思っているなら、ぜひ注目してください。 醸造所 素晴らしいビールは、より知識のあるビールを飲むために時間を費やす価値があり、ノースカロライナ州がすでに地元コミュニティの中心にある全国産業の先導者であることを嬉しく思います。
クリス・マクレラン
Chris McClellan は、ギネス ビールのアンバサダー教育ストラテジストおよびビール業界のデジタル マーケティングの専門家として働いています。彼は認定 Cicerone® を取得しており、バーモント州出身として、素晴らしいビールと一口一口の背後にある素晴らしいストーリーを強く信じています。クリスも設立した ビール愛好家 デジタル ソーシャルおよび編集戦略全体にわたってビール醸造所のストーリーテリングの可能性を最大化することに重点を置いたコンサルティングおよび編集 Web サイト。おいしいビールを飲みながら話したいとき、あるいはハグが必要なときはいつでも彼に連絡してください。
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