(ジュノー AK) – アラスカン・パンプキン・ポーター アラスカン ブリューイング カンパニー 現在この醸造所が販売している 17 州では、12 オンスのボトルとドラフトで販売されています。昨年パイロット シリーズとして導入されたが、反響が非常に大きかったので、季節枠の導入は自然な次のステップでした。
「当社はスモークポーターで長年知られてきたので、その基盤を基にしてカボチャビールに独自の視点を与えることにした」とアラスカの醸造所ブレント・キーシー氏は語った。素晴らしいパンプキンパイの風味を出しながらも、甘さを出しすぎないようにしたかったので、そこでスモーキーな風味が登場しました。
アラスカの有名なハンノキの木でスモークしたモルトを醸造に使用することで、このパンプキンエールは不快な味を避け、代わりにすっきりとしたわずかにスモーキーな後味を残します。結果として得られる頑丈なフルボディのポーターには、1バレルあたり11ポンドを超える、率直に言ってクレイジーな量のカボチャも含まれています。
北米原産の植物であるカボチャは、植民地時代のアメリカで入手困難な麦芽の代替品として初めてビールに使用され、他ならぬ私たちの国の父であるジョージ ワシントンがそのレシピを大いに宣伝していました。
夏の日照時間が長いアラスカには、世界最大のカボチャがいくつか生息しています。カボチャは滑らかなコクを生み出し、アラスカの夜が長くなり寒くなる中、快適さをもたらします。かぼちゃとスモークモルトのブラウンシュガーに加え、ホリデースパイスを加え、おばあちゃんのパンプキンパイを思わせる香りと味わいに仕上げました。
このアメリカの伝統をアラスカン ブリューイングが取り入れたビールは、今年 10 月まで販売されます。
アラスカン・パンプキン・ポーター
元の比重: 1.068 ABV: 7.0% 苦味: 25 IBU 色: 60 SRM
