ノースカロライナ州アシュビルのラッキー・エンベロープとハイランド・ブルーイングの創設者。シアトルの ラッキー エンベロープ ブリューイング そして ハイランド ブリューイング ノースカロライナ州アッシュビルのビール醸造所は 4,600 マイル離れていますが、中国系アメリカ人が所有するビール醸造所が、金鼠年を祝って旧正月コラボビールの開発に協力しています。
両方の醸造所は中国系アメリカ人によって経営、所有されており、2019年の調査によると醸造所所有者の88パーセントが白人であるクラフトビール界では珍しいことである。 クラフトビール醸造家は米の風味と柔軟性を見つける )
Metal Rat Hazy IPAの作り方
ハイランド ブリューイングとラッキー エンベロープの醸造家が、旧正月を祝うビールを共同開発しました。ヘイジーIPAを醸造するという決定は、ラッキー・エンベロープの醸造家バリー・チャンとハイランド・ブルーイングのトレース・レドモンドの両醸造家が大きくてジューシーなIPAを愛しているという事実から来ている、とアッシュバーン・ハイランド・ブルーイングの2代目ファミリーオーナー兼社長によると。
私たちは多くの人にアピールできるビールを作りたかったし、その名前の背後にある文化のアイデアを取り入れたので、Metal Rat Hazy IPA を作りましたとチャン氏は言います。
Metal Rat Hazy IPAビールには、中国の伝統への敬意としてロータスホップが使用されます。コラボレーションビールには、ワシントン州とノースカロライナ州の両方で収穫された穀物が使用されており、両ビール醸造所の地元のつながりが生まれています。
Highland と Lucky Envelope の両方のチームが Metal Rat Hazy IPA の製造に携わりました。醸造責任者が互いの醸造所を訪問し、コラボビールを醸造した。
私の願いは、物語の根幹にある民族性と信頼性の側面を備えた素晴らしいビールを作る上で、ビールファンがコラボレーションの恩恵を感じてくれることです、とウォン・アシュバーン氏は言います。
Metal Rat Hazy IPAは、1月25日にシアトルのLucky Envelope BrewingとアシュビルのHighland Brewingで発売される。これはHighland Brewingにとっては初の旧正月祝賀会であり、Lucky Envelopeにとっては4回目となる。両ブルワリーではコラボレーションや旧正月を記念したグッズも販売される。 Metal Rat Hazy IPAに加えて、Lucky Envelopeは1月25日土曜日の旧正月祝賀に先立つ週に多数のビールを発売する予定です。
グレース・マディガン
グレース・マディガンはワシントン州シアトルに拠点を置くフリーランサーで、雨が降っていないときに自転車で市内のクラフトビールシーンを探索するのが大好きです。友達とビールを楽しむ以外にも、新しい食事場所を見つけたり、ショーに行ったりするのが大好きです。
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