クラフトビール醸造所のファンクワークスでさえ、ビールもビジネスプランもかなりファンキーだ。 2010 年 12 月以来、Funkwerks は、成長が品質を超えないことを保証しながら、実験に重点を置き続けています。セゾンに特化した醸造所ファンクワークスがこの賞を受賞しました。 グレートアメリカンビールフェスティバル .
共同創設者のブラッド・リンカーンとゴードン・シャックは、
フォートリンカーン氏によれば、コリンズにはよく知られたビアスタイルの偉大な伝統があり、クラフトビールシーンもよく発達していたという。そのため、地元のビール愛好家はセゾンの新しいテイスティング体験を受け入れるだろうと考えました。
セゾンスタイルは、ベルギーの田舎の農場で始まったささやかなルーツを持ち、
フラッグシップビールであるファンクワークス セゾンを注文すると、美しいスニフターグラスが提供されます。オレンジ・レモン・ジンジャーとコショウの心地よい風味がすぐにわかります。そこにいる間、ラム樽で8か月間熟成させた受賞歴のあるベルギースタイルのゴールデンエール「ディセイト」を試飲することもできました。
ベルギービールは年月が経つにつれて味が良くなることがよくあります。このラムバレルの欺瞞は約半年以内にさらに良くなるだろうとリンカーンは語った。
外に座って、ラム・バレル・ディセイトを飲みながら太陽の光を浴びると、ちょっとした休暇のような気分になります。醸造所の周りを歩いてみると、熟成用のワイン樽やスピリッツ樽のコレクションが増え、さまざまなセゾンビールの充填済みおよび未充填の 750 ml ボトルのケースが積み上げられ、すぐに使える状態になっているのがわかります。
写真©flickr CC経由のかなり素晴らしい
ジョン・ミッチェル
ジョン・W・ミッチェルは、船乗りからCEOまで、記者やライターを務めてきました。彼は出版物を出版している作家であり、受賞歴のある写真家でもあります。ジョンはコロラド州シダリッジにあるスノーパック広報のオーナーで、妻と暮らしていますが、妻はほとんどの日、馬よりもジョンを愛しています。ジョンは小説『Medical Necessity』（J. Willis Mitchell）の著者です。
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