マイ・ホリデー・エール・ウィッシュ・フォー・ユー

このホリデーシーズンに一つ願いがあるとしたら、世界中の子供たちが手を取り合って、調和と平和の精神で一緒に歌うことです。

このホリデーシーズンに叶えたい願いが 2 つあるとしたら、1 つ目は、世界中のすべての子供たちが手を取り合って、調和と平和の精神で歌うことです。2 つ目は、私が覚えている本当のクリスマス エールや冬のウォーマーを復活させることです。それでおしまい。

ああ、そして私の敵に復讐してください！

クリスマスエールはかつて、実際の歴史を持つ本物でした。ヨーロッパでは、かつて（そして今でも）ビール醸造所がホリデーシーズンに提供する特別なエールを作っていました。ブッシュ・ド・ノエルやスカルディス・ノエル（デュブッソン）、セント・バーナーデュス・クリスマス・エール、あるいはニス・シュフ（ブラッスリー・ダシュフ/デュベル）などのビールのことです。私が見るところ、これらのビールにはすべて共通点があります。一般的に、濃い色で大きく（アルコール度数 7% 以上）、スパイスが効いていて、ベルギー スタイルのグラン クリュや英国スタイルのストロング エールに似ています。例としては、シナモン ジンジャーやカルダモンなどのホリデー スパイスが挙げられますが、慎重に選択された酵母と見事な発酵により、ビール自体にスパイスの複雑さが加わります。

（読む： クリスマスのビール12本 )

ホリデーエールビール体験の目標はお祝いであるべきです。

そうでなければがっかりするでしょう。

頭の中でシュガープラムが踊るビジョンが見えますか?

醸造所は今でもこれらのビールを作っているのでしょうか？私が彼らに対して盲目なだけなのでしょうか？おそらく、暖かい冬により、麦芽と酵母を使用したビールからホリデー IPA へのビール メニューの変更が必要になったのでしょう。それとも、この種のビールは、私が不機嫌なミレニアル世代になりつつあることを示す古代の思い出になったのだろうか？すぐにウィスキーのレビューをして雲に向かって叫ぶつもりです。

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冬の季節限定の IPA やホリデー ペストリー スタウトには何の問題もありません。クラフトビール醸造所の最も古典的なクリスマスビールのいくつかは、まさにそれらのスタイルです。しかし、これらのトロピカル IPA と、その他の地域のビールのココナッツ スタウトの間には、大きな違いはありません。ビールは、多くの感覚的な楽しみと同様に、私たちを時間や場所に連れ戻します。一年の中でノスタルジーを感じる時期があるとすれば、それはこの時期です。はい、文化として私たちはパンプキンスパイスを何でも加えてきましたが、カルダモンは基本ではありません。まだそれを楽しむことができますよね？

ですから、本当に私の願いは、このメッセージを読んでいるあなたに、クラフトビール醸造所がまだどこかでホリデーエールやクリスマスビールを作っていることを知らせてほしいということです。ホリデーシーズンにシェアする価値があると思われる場合は、ぜひ手に入れてみたいと思います。それ。次に、包括的な力。それから毎月 3,000 万ドルが私に – スイスの銀行口座に無税で – そしてすべての敵に復讐します。そしてもちろん、世界中のすべての子供たちが調和と平和の精神で手を取り合い、一緒に歌います。

それがあなたのご希望であれば、このホリデーシーズンに楽しめる、これらの要素を 1 つまたは複数含むビールをいくつかご紹介します。

スモールビールのダークストロングビールやスパイスビールの組み合わせ

• ベルギークリスマスエール | pFriem ファミリー ブルワーズ |フッドリバーオレゴン州
• エベネザーのヘヴィメタルクリスマスエール | 105 ウエストブルーイング株式会社 |コロラド州キャッスルロック
• スリー・ライズ・メン |ルーベンズビール |シアトル
• ブッシュ・ド・ノエル |バーンズ・ファミリー・アーティザン・エール | バーンズ・ファミリー・アーティザン・エールデンバー
• タートルティンセルクリスマスエール |ソルティ・タートル・ビール株式会社 |サーフ シティ ノースカロライナ
• バーボン樽熟成クリングル |ブラクストン研究所 |ベルビューケンタッキー
• 2019 ファーザークリスマス |修道士の樽 | 写真フロリダ州ボカラトン
• ジンジャーブレッド クリスマス エール |アトウォーター ブルワリー |ミシガン州デトロイト
• 棺が必要だった |マッド キャップ ブリュー カンパニー |オハイオ州ケント
• 子供の頃の思い出 |オーバー ヨンダー ブリューイング カンパニー |ゴールデンCO
• ジンジャーブレッドスタウト |タリスマン ブリューイング カンパニー |ユタ州オグデン
• ケイシーのクリスマスエール |ローアバッハ醸造会社 |ニューヨーク州ロチェスター
• クリスマスの幽霊 |ギャラクシー・ブルーイング・カンパニー |ニューヨーク州ビンガムトン
• ユール シュート ユア ライ麦 |ハンブルク醸造会社 |ニューヨーク州ハンブルク
• コールドマウンテン |ハイランドブルーイング |ノースカロライナ州アッシュビル
• フィギー・プディング |ブロック15醸造 |オレゴン州コーバリス
• アダマンホリデーエール |パイクス ピーク ブリューイング |モニュメントCO

アンディ・スパーホーク

Andy Sparhawk はビール醸造者協会の CraftBeer.com 編集長代理です。アンディは、Cicerone® および BJCP 認定ビール審査員です。彼はコロラド州ウェストミンスターに住んでおり、熱心なクラフトビール愛好家です。時々、アンディはインスピレーションを受けてクラフト ビールの経験について書きます。その結果がばかげていなければ、CraftBeer.com でその結果を見ることができるかもしれません。

ビール醸造学校

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