信じられないかもしれませんが、クラフトビールの世界では事故が起こります。重要なのは、それらの間違いや災難、まったくの謎を認めることです。
多くの人が人気のあるものについて聞いたり、見たことがあります サム・アダムス 数年前のダンクタンクイベントでは、オーナーのジム・コックが自分のビールのタンクに浸けられたが、そのビールがサム・アダムの流通基準を満たしているとは感じなかった。彼はすべてをやった ビールへの愛のために そして品質に対する彼の献身。
ホワイト・ラブズ・ブルーイング・カンパニー
他の多くの醸造所は、品質の悪いビールを飲みながら泳ぐことまではしていないかもしれないが、古くなって意図せず酸っぱくなってしまった場合や、単に味が合わなかった場合など、基準を満たしていない製品を廃棄することに確かに関係している可能性がある。
クラフトビールに関しては、品質がすべてです。真のクラフトビール醸造者は、自分たちが支持していない、誇りに思っていないビールを捨てることを恐れません。しかし、醸造中に泣くことはないとは誰も言っていません。
セントラル・ウォーターズ・ブルーイング・カンパニー そして彼らのファンは今、ビールの1つがなくなってしまったことを悲しんでいます。彼らのブログ投稿によると ペルー人：ビールの喪失を悼む 彼らが待ち望んでいたペルーの朝、樽熟成インペリアルコーヒースタウトは2月下旬の時点で疑わしいとされ、即座にビールを市場から撤退させた。
セントラル・ウォーターのブログには、低温殺菌または無菌ろ過された樽熟成ビールなど、私たちが愛するビールの妥協バージョンを作るくらいなら、作らないほうがましだと書かれている。
ジェスター キング ブルワリー テキサス州オースティンでは、間違いなくこの難題に関連する可能性があります。彼らのブログ投稿で ブルーベリー失敗 彼らは、ブルーベリービールが非常に酢酸であることが判明し、廃棄しなければならなかったと認めた。私たちは自分たちを実験的な醸造所だと考えています。これが意味することの 1 つは、私たちが時々ビールを排水溝に捨てるということです。もし私たちが作ったビールを一滴残らず販売するとしたら、失敗した実験を販売することになり、クールではありません。
フォートビル税務署の写真
アイドルハンズクラフトエール マサチューセッツ州エベレットにて。 醸造所での楽しい一日ではありませんでした
ビール醸造は完璧とは程遠い。失敗を経験し、そこから学ぶことです。場合によっては、間違ったホップを煮沸に加えてしまうことがあります。それが醸造家にとって最大の間違いとなる場合もあります。それ以外の場合は、ビールをこぼして泣いても仕方ありません。
ティファニー人形 ( @TiffanyLutke ) は現在、醸造家協会のクラフト ビール プログラムのインターンです。彼女は子供の頃、父親が東海岸に所有していた小さなクラフトビール醸造所で過ごし、それが彼女の小さな独立したビール醸造所への愛につながりました。ボルダーにあるアップスロープ ブリューイング カンパニーのタップルームでビールを注いでいないときは、コロラド州フォート コリンズにあるザ メイヤー オブ オールド タウンのようなお気に入りのビアバーで旧友たちとビールを分け合っています。
ティファニー人形
ティファニー・ルトケは、醸造家協会の元クラフトビールプログラムインターンです。彼女は子供の頃、父親が東海岸に所有していた小さなクラフトビール醸造所で過ごし、それが彼女の小さな独立したビール醸造所への愛につながりました。ボルダーにあるアップスロープ ブリューイング カンパニーのタップルームでビールを注いでいないときは、コロラド州フォート コリンズにあるザ メイヤー オブ オールド タウンのようなお気に入りのビアバーで旧友たちとビールを分け合っています。
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