レホボス ビーチ デラウェア(2020年9月2日) — 9月12日土曜日、レホボス・ビーチのトンプソン・アイランド・ブルーイング・カンパニーは、バジル・ヘイデンのウイスキー樽で熟成させたビール「キャニオンズ・スタウト」の4つのバリエーションを発売する。
海の峡谷にちなんで名付けられたキャニオンズ スタウトを少し前に発売しましたが、非常に人気だったので、ビールの一部をバジル ヘイデンの樽で熟成させるために予約したと、SoDel Concepts のオペレーション ディレクターのマット パットン氏は説明しました。
パットン氏は、デラウェア州沿岸部にトンプソン アイランド ブリューイング カンパニーとその他 11 軒のレストランを所有するホスピタリティ グループのビール プログラムを監督しています。
バリエーションの 1 つは、カカオニブと、ルイスを拠点とするスウェル ジョー コーヒーの人気のシングルオリジン コーヒー ロースト「AWAKE」を特徴としています。
トンプソン島の醸造長ジミー・ヴァルム氏は、「樽詰め前にビールの状態を整えるためにAWAKEを使用した」と語った。ミディアムローストのグアテマラ豆には、チェリーブラウンシュガーとミルクチョコレートの香りがあります。
地元の人やビーチを訪れる観光客は、スウェル ジョーのオーナーにコーヒースタウトについてよく尋ねます。おそらくスウェル ジョーは、数多くの素晴らしいクラフトビール醸造所の真ん中にあるからでしょう、コーヒー焙煎所の共同オーナーであるカレン・ジョンソン氏は言います。
ジョンソン氏は、トンプソン・アイランド・ブルーイング・カンパニーとのコラボレーションに特に興奮していると語った。ジョンソン氏のチームは9月12日の最初の注ぎに参加する予定だ。これは特別な限定生産のスタウトなので、早めにブルーパブに行く予定だ。
他の 3 つのキャニオン スタウトのバリエーション:
- BBAキャニオン（バジル・ヘイデンの樽で8ヶ月熟成）
- ダブルBBA（バジル・ヘイデンの浸漬オークチップ使用）
- バニラビーン
限定版のスタウトはトンプソン アイランド ブルーイング カンパニーでのみ入手可能です。
SoDel Concepts の 12 軒のレストランは、店内でのお食事またはお持ち帰りが可能です。 sodelconcepts.com .
SoDel のコンセプトについて
デラウェア州レホボス ビーチに本拠を置く SoDel Concepts は、受賞歴のある多面的なホスピタリティ グループで、海岸沿いに 12 軒のレストランを展開しています。ミルズボロのベイウッドにあるクラブハウス。クラスト
SoDel Concepts の部門には、ホスピタリティ コンサルティング会社の Haley/Kammerer とホスピタリティ管理会社の Highwater Management のほか、職人のソーダ製品の SoDel Films Matt’s Homemade Soda Co. とシェフからインスピレーションを受けたグルメ調味料の SoDel Salts が含まれます。
ジェームズ・ビアード財団の2014年ヒューマニタリアン・オブ・ザ・イヤー賞を受賞したシェフのマット・ヘイリーは、2004年にSoDel Conceptsを設立しました。2014年の彼の死後、SoDel Conceptsの社長であるScott Kammererは彼に敬意を表してSoDel Cares Fundを設立しました。この非営利団体は、危険にさらされている子供たち、若者、成人、高齢者を支援する地元組織を支援しています。 SoDel Care の主な使命は、SoDel Concepts がビジネスを行うコミュニティに積極的な方法で貢献することです。詳しい情報については、こちらをご覧ください sodelconcepts.com .
