クラフト、コミュニティ、そして子供たち: アメリカのビール業界における子育ての現状

ダニイ・オリバーにとって同じ日はありません。彼女はブルックリンズのオーナー兼醸造家です アイランド・トゥ・アイランド・ブルワリー ホームスクールをしている二児の母でもあります。中小企業の経営者でもある多くの親と同じように、オリバーさんの生活は仕事と家庭にきちんと分けられておらず、それはつまり、子どもたちがあらゆる面で彼女のそばにいることを意味します。

私の子供たちは私の同僚です。オリバーは、彼らが私がいる場所だと説明します。醸造所は教室です。それらは実験室です。それらは人々が集まる場所です。

彼女は、妊娠や出産の回復中に有給休暇、さらには無給休暇を取得するという選択肢があることを考えて笑いました。

陣痛中はビールを醸造していたと彼女は言う。陣痛中は1週間でビールを5本醸造したと思います。

彼女は破水するまで働きたかったわけではありません。彼女はそうしなければならなかった。小規模なビール醸造所の利益率は厳しいことで知られており、ニューヨークのような州では利益率が低いことで知られています。 有給家族休暇保険プランを提供する 自営業者にとっては経済的コストと待機期間の制限があり、限られた国の援助を利用することが困難になる可能性があります。さらに、オリバーさんの日常業務を担当するマネージャーが会社を辞めたため、オリバーさんは自分の世話をするか、醸造所の世話をするかの選択を迫られました。

休むようにアドバイスを受けたのですが、どうやって食べていけばいいのでしょうか？彼女はため息をつきながら言います。サポートはありません。

オリバー 34 とその世代として 子供がいる —後になってすぐにではあるが 低いレート 過去の世代よりも多くのビール専門家がオリバーと同じような状況に陥っています。育児費用や親への福利厚生の欠如などの障害により、全米に推定 7,500 ある醸造所で働く従業員は、子供たちがアルコール中心の空間に存在する可能性に直面しています。

これは、ビール業界が子供を持つ従業員をどのように見ているか、そしてビール業界で働くときに親が耐える課題や汚名をどのように見ているかという、ビール醸造所の現代の役割の文化的な再定義に貢献しました。

アメリカの天文学的な保育費

これは単にビール業界に限った話ではありません。パートタイムや臨時の仕事を集めたギグエコノミーが米国で開花したのは主に次のようなおかげです。 家族を持つことに関する事情 。しかし、アルコールが追加する文脈の層により、ビールを飲みながらの子育ては議論の余地があるものになります。

アメリカのトップクラフトビール

近年、ビールメディアやビール愛好家の間で、 子供を許可すべきかどうか そもそも醸造所のタップルームで。しかし、醸造所で働くことになると、それは常に選択の問題ではありません。

CraftBeer.com の発行者であるビール醸造者協会によると、アメリカのクラフトビール業界では 50 万人以上の従業員が働いています。 そのうち 150,000 件の仕事 直接的にはビール醸造所とブルーパブに起因します。また、ビール醸造所従業員の平均給与は、どのレベルであっても年間 36,000 ドルから 70,000 ドルの間であると推定されています。

2018年、作家ジェフ・アルワース アンケートを実施しました それによると、回答した業界専門家の約半数が年間 30,000 ドルから 50,000 ドルの収入を得ていることがわかりました。

しかし、住居費と育児費が上昇し続けるにつれて、生産とサービスの賃金は上昇し続ける 平らになった 完全にドロップされない場合。

つまり、クラフトビールで働くことを選択するということは、楽しいけれど儲からないことが多く、必ずしも子供たちに配慮できるとは限らないキャリアパスを選択することを意味します。子どもたちが参加すると、経済的圧迫はさらに厳しくなります。

アメリカは一貫して 最下位にランクされる 家族支援政策に関しては、先進国 41 か国の中で唯一の国です。 有給休暇は必要ありません 出産または養子縁組後の両親向け。

保育料も高額です 天文学的な 他の国と比べて。たとえば、米国のカップルの平均的な支出額は、 25パーセント以上 収入のうち養育費が支払われます。ひとり親の場合は50パーセントを超えています。しかし、デンマークのような場所では、カップルの平均費用の割合は 10% 近くです。ひとり親に対する確立された社会的支援政策のおかげで、 3パーセント未満 .

カリフォルニア州サンディエゴ郡のようなビールの多い場所では、一世帯が 支払いが期待できる フルタイムの乳児保育には年間 15,513 ドル。年収5万ドルの人にとって、これは給料の31パーセントに相当します。これを米国政府が定義する文脈で説明すると、 手頃な価格のケア 育児に費やす支出が 7% 以下であること。ビール醸造所の 95% が 15000バレル未満を生産する 米国では、これが年間の基準値です。 地ビール醸造所 醸造業者協会によると、小規模な醸造所の従業員の平均給与では、副業の配偶者やパートナーの収入、または外部からの援助がなければ、生計を立てていくのに十分ではないと考えられます。

( 時計： デンバーの比率でビールのパンクロックとドラッグを楽しむ Beerworks )

小規模醸造所の従業員福利厚生の評価

子どもに関する問題は、子どもが生まれたときに始まるものではなく、養育費だけにとどまりません。この記事のために私が話を聞いたビール業界で直接雇用されている十数人近くの従業員の中で、有給休暇、あるいは有給休暇に関する公式方針さえもほとんど言及されていなかった。また、ビール醸造者協会は、2018 年の給与および福利厚生報告書で特に育児休暇に関する方針を明らかにしていませんが、さまざまなビール醸造所で提供されている福利厚生の全体的な状況についての洞察を提供しています。

醸造所が年間に生産する樽が多ければ多いほど、健康保険、歯科保険、退職金、有給休暇、有給休暇、有給病気休暇、無給休暇などの福利厚生を提供する可能性が高くなります。醸造所製造のフルタイム従業員にこれらの福利厚生を提供する醸造所の割合は、年間バレル生産量が増加するにつれて指数関数的に増加します。

クッキーモンスタードリンク

パートタイム従業員の福利厚生は全体的に削減されていますが、それは想定内のことです。しかし、非生産のビール醸造所の従業員は、裏方の従業員よりも福利厚生が少ないというリスクにもさらされています。

醸造者協会のバート・ワトソン氏によると 醸造職に占める女性の割合は10％未満 。実際、女性が過半数を占める唯一のポジションは、最低賃金やチップに依存する傾向にある非管理職のサービススタッフです。

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親の偏見に苦しんでいるのは女性だけではありませんが、クラフトビールコミュニティの内外で、その偏見は不釣り合いに女性に偏っています。これは特にアジア系ラテン系黒人女性とアメリカ先住民の女性に当てはまります。 すでに白人女性よりもさらに収入が少ない人々 平均して どの業界でも。アラワク系アメリカン・インディアン（カリブ海の先住民族）として、そして女性として、オリバーさんは、子供を産み、子供たちと醸造生活を共有するという人種の性別選択に対する個人的かつ組織的な偏見に直面してきたと語る。

少しでも高みを目指しようとするたびに、ガラスの天井にぶつかってしまうのだとオリバーは説明する。そして、有色人種の女性のガラスの天井は、白人女性よりもはるかに低いです。

生産従業員と非生産従業員の男女格差と、次の事実を考慮すると、 女性はパートタイム従業員になる可能性が高い もっぱら 家族のプレッシャーのせいで 女性、特に親である女性は窮地に立たされる可能性がある。

( 読む： 醸造家が第二次世界大戦でナバホ族のコードトーカーとして祖父の遺した功績を称える )

醸造所は家族を歓迎することでより多くの女性を惹きつけることができる

2019年の司会進行中 ビールマーケティングと観光カンファレンス ベストプラクティス共有サミットシアトルのパイク・ブルーイング・カンパニーの広報担当ディレクター、スタシア・ブリューチンスキー氏は、女性が子供の立ち入りが禁止されている場所に行く可能性がいかに低いかについて語った。 統計的には男性よりも確率が高い 家族の主な介護者となること。

これらの統計を念頭に置き、さらに年々増加しているという事実を踏まえると、 クラフトビールに参入する女性が増えている 消費者と従業員の両方としてスペースを確保する — ブリューチンスキー氏は、ビール愛好家の従業員とその子供たちの新たな現実をサポートすることは、醸造所にとって道徳的および金銭的価値があると考えています。

性別を問わず、子供たちとより多くの時間や余暇を過ごす親と、女性が 母親になる可能性が高くなります ブリューチンスキー氏は、10年前よりも家族向けのスペースを作るのは良いビジネスだと言う。

ステイシー・オコナーも同意する。彼女は長男が生後 4 か月のときにセラーマンとして働き始め、現在はワシントン州オリンピアにあるヘッドレス・マンビー・ブルーイング・カンパニーで働いています。彼女は、タップルームの営業電話、配達のスケジュール、イベントやフェスティバルのスケジュールを処理し、両方の子供を連れてそれを頻繁に行っています。

非常に多くのビール醸造所が小規模な家族経営であるため、ビール業界として親たちのためにスペースを空けるのは当然のことだとオコナー氏は説明する。クラフトビール業界は、醸造所やタップルームを従業員としても顧客としても家族に開放することで、ビールにまつわる偏見を払拭するというユニークな立場にある。

非常に多くのクラフトビールは、定義上、あらゆる年齢層の人々を含むコミュニティの意味を帯びています。ヨーロッパのビアガーデンはもともと家族向けのものでしたが、今でもある程度、あらゆる年齢層のゲストと共存することが例外ではなく原則となっています。

ニューヨークを拠点とするビールジャーナリストの著者であり、一児の父でもあるジョシュア・バーンスタイン氏は、まだ初期段階にあるものの、飲酒スペースでの子供から大人までの受け入れとサポートへの方向転換は避けられないと語る。

バーンスタイン氏によると、ビールのプロとして働きながら子育てをする方法について書かれたガイドブックはあまり多くないという。そこにいる私たち全員にとって、それはすべて本当に新しい領域です。

( 読む： グレート リバー ロードを巡る壮大なクラフト ビール ロード トリップ )

ラスベガスのビール祭り

ビール醸造所はどのようにして働く親たちに適応し、引き付けることができるか

ビール業界で働く親たちは、ビール業界で働く親の数が増えつつあることをクラフトビール醸造所が低コストでカバーできる方法について、多くの提案を持っている。 2 人の子供の母親であり、ビール輸入会社の元地域営業マネージャーであるジュリー・ローズ氏は、可能であればフレックスタイムの選択肢を増やすか、妊娠中の従業員に合理的な (および一時的な) 配慮を提供することを推奨しています。ワシントンD.C.のライト・プロパー・ブルーパブの醸造責任者ボビー・バンプ氏は、より多くの醸造所が、親が育児費に充てることができるフレックス支出アカウントの追加を検討することを望んでいる。

～を約束するなどの財務上の決定 生活可能な賃金を支払う または制定する 最低有給育児休暇ポリシー 最終的には、同様の業界が従うべき標準を設定できる可能性があります。一例としては、サンディエゴのモダン タイムズ ビールがあります。彼らは無制限の休暇を提供し、2016年には時給15ドルの最低賃金を自発的に遵守することを約束した（カリフォルニア州の企業は、2023年1月1日まで最低時給を満たす義務はない）。それがモダン・タイムズの成長を妨げるものではないようだ。実際、彼らはそれ以来、カリフォルニア州全域だけでなくオレゴン州ポートランドにも多数のサテライト拠点を開設しており、今後さらに多くの拠点が開設される予定です。

ビール労働者という新しい人口動態に適応するメリットは、道徳的なマイルストーンに限定されません。新入社員の研修にかかる費用 数千に及ぶ可能性があります 。この人口動態の変化に対応する政策を導入しなければ、醸造所は貴重な従業員を失うリスクにさらされます。たとえば、最終的に企業での雇用の要求が、バランスのとれた家庭生活をするにはあまりにも厳しいと感じたローズさんのような人々です。彼女はそれは信じられないほど難しいと言いましたが、家族に望む未来を築くために、自分の醸造所販売およびマーケティングコンサルティング会社を立ち上げることを決意しました。

バランスが取れていない、と彼女は言う。あなたの最善の努力だけです。オリバー・ローズ氏が言うように、ビール業界全体からの支持がなければ、仕事と家庭のバランスは、両方を追求することを選択した人にとって常に途上にあることがわかります。

なんの悪魔

ベス・デモンは、サンディエゴを拠点とするフリーランスのビールライターであり、北米ビール作家協会から2019年のビールライティングの多様性助成金を受け取ったBJCPの審査員です。 bethdemmon.com で彼女の作品をすべてご覧ください。

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