ニューメキシコ州サンタフェ – サンタフェ ブリューイング カンパニー (SFBC) は、毎日のビールをすべて缶に移行し、12 オンスのビールをすべて中止したことを発表します。ボトルパッケージは即効性があります。この移行には、ニューメキシコ州で最も歴史のあるビール醸造所にとって、もう一つの大きなニュースが伴います。それは、メーカー Catelli Food Technology (CFT) の最先端の缶詰ラインの追加です。
ボトルから缶への切り替えは、容量の信頼性と品質を向上させるための決定でしたが、SFBC では設備のアップグレードなしにはこれを行うことができませんでした。 SFBC は 2010 年に主力製品であるハッピー キャンパー IPA を 12 オンス缶でリリースして缶詰を開始しましたが、その設備とプロセスには限界がありました。同社の新しい CFT Master Can Tronic RS 16 は、メガ ブルワー レベルまでの酸素の取り込みを最小限に抑えるなど、以前の缶詰ラインや瓶詰めラインではできなかった多くのことを実現します。酸素の取り込みを減らすことで保存安定性が向上し、ビールの鮮度がより長く保たれます。
缶は他の多くの面でもボトルよりも優れています。缶の重量が軽いということは、輸送コストが安くなり、出荷数が少なくなり、醸造所の二酸化炭素排出量が削減されることを意味します。また、持ち運びにも便利で、屋外でレクリエーションをするときにも最適です。
使用済み穀物
缶入りのほうが品質が良いです。ステート ペンのポーター ペール エールやナッツ ブラウンは、新しいパッケージでは分からないかもしれませんが、味を見れば必ずお気に入りを思い出すでしょう、と SFBC オーナーのブライアン ロック氏は言います。
醸造責任者のバート・ボイス氏は、新しいラインについて次のように述べています。以前に比べて 1 分あたり 5 倍の缶を生産できるようになりました。より複雑なニーズに合わせて、別のスタイルに簡単に切り替えることができます。そして、新しいラインは稼働時間と品質の観点から見て、はるかに信頼性が高くなるはずです。現在、缶詰ラインは毎分約 140 缶の速度で稼働していますが、当社のビールの需要が成長し続けるにつれて、さらに早く充填できるようになるでしょう。
つい最近、SFBC はテネシー州ナッシュビルで毎年開催される缶ビールのコンテスト Can Can Awards で大きな賞を受賞しました。 SFBCは、インペリアル ジャワ スタウトとフリースタイル ピルスナーで、それぞれ最優秀コーヒービールと最優秀ジャーマン スタイル ピルスナーの2つの金賞を受賞しました。
最初の醸造家
Adobe Igloo の Winter Seasonal は、新しいラインから間もなく小売店の棚に並ぶ予定です。
サンタフェ ブリューイング カンパニー は、ニューメキシコ州で最も古い醸造所で、ニューメキシコ州、コロラド州、テキサス州、オクラホマ州、アリゾナ州、ネバダ州、カンザス州、ミズーリ州、ルイジアナ州、ユタ州の全域にビールを販売しています。すべてのビールはニューメキシコ州サンタフェの敷地内で醸造およびパッケージ化されています。年間を通じて人気があるのは、ハッピー キャンパー IPA インペリアル ジャワ スタウト サンタフェ ペール エール サンタフェ ナット ブラウン ステート ペン ポーター ヘフェヴァイツェン チキン キラー バーレー ワイン ブラック IPA やサンタフェ ゴールドなどです。季節のスタイルには、フリースタイル ピルスナー オクトーバーフェストやまったく新しい Adobe Igloo などがあります。 www.santafebrewing.com
