スミソニアン博物館が醸造の歴史を紹介する予定

スミソニアン博物館の国立アメリカ歴史博物館は、10 月 25 日から始まる「FOOD: Transforming the American Table」展内にある新しいショーケースで、米国のビール醸造の歴史と産業を探ります。

「食：アメリカの食卓を変える」は、1950 年以来の米国の食べ物と食事の歴史を探る既存の常設展示です。秋の展示では、食品自体の変化と、アメリカ人がどのように食材を調理して飲食物を調理し、消費するかについての新しいストーリーに焦点を当てます。 4 つの主要な新しいセクションの 1 つは、Brewing a Revolution です .

ブラウンエールの銘柄

米国のビール醸造の歴史は、移民による都市の変化、技術革新、そして消費者の嗜好の進化の物語です。建国の初期、アメリカ人は主に女性や奴隷にされた人々が自宅で醸造したエールを飲んでいました。 1800 年代にヨーロッパのプロの醸造家（ほぼ全員が男性）が到着したことで、ラガー愛好家が集まる国が誕生しました。 1920 年の禁酒法により酔わせる飲料の製造は禁止されましたが、アメリカのビールの歴史はまだ終わっていませんでした。

訪問者は、クラフトビール革命の始まりである 1960 年代から 1980 年代のカリフォルニアとコロラドの自家醸造および地ビール醸造運動に端を発した遺物のアーカイブ資料や写真をご覧いただけます。

Brewing a Revolution のショーケースは次の作品です。 キュレーター テリーサ・マッカラ 彼女は、2017 年から博物館のアメリカ醸造史イニシアチブを率いています。彼女は、20 世紀と 21 世紀の醸造に焦点を当てたコレクションを拡大するために、既存のコレクションを発掘し、この歴史を保存し共有するコレクションを調査するために国中を旅しています。

マッカラ氏は、この新しい展示品に展示されている工芸品は、イノベーションの創造性とリスクの歴史、そして米国のビールの醸造と飲用のプロセスにおける深い誇りと喜びを伝えていると述べた。ビールは、我が国の歴史と文化の構造全体を貫く糸です。

スミソニアン食品史プロジェクトの一環として、博物館は 2016 年にアメリカ醸造史イニシアチブを開始しました。 酒造組合 コロラド州ボルダーに拠点を置く、小規模で独立したアメリカのビール醸造所を専門とする非営利貿易協会。ビール醸造者協会は最近、この取り組みを 2022 年まで延長するために資金を提供しました。

アメリカのクラフトビール革命はこの国に大きな社会文化的、経済的影響を与えたとビール醸造者協会の会長兼最高経営責任者（CEO）のボブ・ピーズ氏は述べた。アメリカはビール大国であり、私たちはこの取り組みを支援し、国立アメリカ歴史博物館と協力して、小規模で独立した醸造所や自家製醸造所が国の歴史の中で成し遂げた重要な成果を記録し、紹介できることを光栄に思います。

アルコール度数は4.5度です

醸造家協会の元会長で醸造家協会の創設者であるチャーリー・パパジアンが所有していた木製の自家醸造スプーン、アンカー醸造所のフリッツ・メイタグが使用した顕微鏡、キム・ジョーダンとジェフ・レベシュがニュー・ベルギー醸造所を設立するきっかけとなった旅行ノートなどが展示されている。マッカラ氏は、醸造業界の 75 名以上のメンバーとのオーラルヒストリーも記録しています。

この博物館での取り組みとビールの歴史に関する詳細情報は、次の URL でご覧いただけます。 http://s.si.edu/BrewHistory .

ザ・ラスト・コール：営業時間外の醸造の歴史

展覧会のオープニングと併せて、11月7日から9日までの3日間のスミソニアン食品史ウィークエンドの一環として、マッカラ氏は11月8日金曜日の時間外イベント「ザ・ラスト・コール：醸造史」でクラフトビールの歴史における数人の主要人物による会話を司会進行し、ビールの過去現在と未来を振り返る予定である。参加者にはアンカー・ブルーイング社の元オーナー、メイタグ氏らもいる。ケン・グロスマン シエラ・ネバダ・ブルーイング・カンパニーの創設者。パパジアンの醸造者協会の創設者。マイケル・ルイス氏はカリフォルニア大学デイビス校の食品科学と技術の名誉教授です。

最高の小麦ビール

以下のビール醸造所がビールの試飲を行います: Dogfish Head Craft Brewery Milton Delaware 60 Minute IPA および Slightly Mighty IPA。 Anchor Brewing Co. サンフランシスコのアンカースチームビールとアンカーポーター。シエラネバダブルーイングカンパニーチコカリフォルニア、ミルズリバーノースカロライナペールエール、セレブレーションフレッシュホップIPA。ローリー ブリューイング カンパニー ローリー ノースカロライナ ニュー アルビオン エールとヘル イエス マアム ベルギー ゴールデン エール。 New Belgium Brewing Co. コロラド州フォート コリンズとノースカロライナ州アッシュビル ファット タイヤ アンバー エールおよびブードゥー レンジャー IPA。

ザ・ラスト・コールのチケットは、ビールの試飲の前菜と、最近入手したものを含む倉庫からの醸造の歴史のオブジェクトの一夜限りの展示で45ドルです。チケットの購入と詳細については、こちらをご覧ください https://s.si.edu/LastCall .

「FOOD: Transforming the American Table」のリーダーシップサポートは、ウォーレンとバーバラ・ウィニアルスキー（ウィニアルスキー家族財団）、ビール醸造者協会、ジュリア・チャイルド・ファウンデーション・フォー・ガストロノミー・アンド・カリナリー・アーツ、ランド・オレイクス財団、2018年食品歴史ガラ・サポーター、ヒストリー・チャンネルによって可能になりました。

コロナド醸造会社 コロナドカリフォルニア

国立アメリカ歴史博物館は、アメリカの歴史の無限の豊かさと複雑さを探求します。博物館は、人々が現在を理解し、より人間らしい未来を形作るために過去を理解するのに役立ちます。博物館の訪問について詳しく知りたい方は http://americanhistory.si.edu 。 Twitter (@amhistorymuseum) Facebook (@National Museum of American History) および Instagram (@amhistorymuseum) で博物館のソーシャル メディアを探索してください。

博物館は、北西の 12 番街と 14 番街の間のコンスティテューション アベニューにあります。毎日午前 10 時から午後 5 時 30 分まで営業しています。 （12月25日は閉店）。入場は無料です。スミソニアン博物館の情報については、一般の方は (202) 633-1000 までお電話ください。