フロリダ州タンパ — サザン ブリューイング 南部 ）は、2月27日に最初のシリーズのpymentsをリリースします。
ピメントはメロメル（蜂蜜と果物で作られたミード）のサブカテゴリで、特に果物の追加にワイン用ブドウを使用します。グレープミードまたは蜂蜜入りワインとしても知られるこの飲み物は、タンパベイ地域のほとんどのビールやワイン愛好家にとって未知のスタイルです。
マーケティングマネージャーのシンディ・ライオンズ氏は、「ピメンツはミードとワインを組み合わせた素晴らしい飲み物で、両方のスタイルの愛好家にアピールする」と述べています。これはタンパではこれまで醸造されたことのない楽しいスタイルであり、この醸造シーンに導入できることに本当に興奮しています。
ミードメーカーのブライアン・ウィングは、ピメントの最初のバッチとして、サザンの小売側のワインキットで入手できるのと同じブドウジュースを使用しました。 ワイルドフラワー そして オレンジの花の蜂蜜 近くのタンパベイ養蜂場から。
ここサザンでは、サプライヤーと直接連携して、世界中から高品質のジュースを持ち込み、それを地元の新鮮なハチミツと組み合わせることができるユニークな立場にあります。さらに、使用する材料はすべて店内で提供されるため、私たちがここで行っていることはすべて、自家醸造家やワインメーカーが自宅で行うことができます。
リリース パーティーでは、赤 1 つと白 2 つの計 3 つのスタイルが用意されます。赤は使用します チリ産マルベック・シラーズ 濃い赤紫色をしており、プラムとベリーの特徴を持ち、オークとスパイスの香りを伴うジュースです。 ニュージーランド マールボロ ソーヴィニヨン ブラン ジュースを加えて、革とトロピカルフルーツのヒントを伴うグーズベリーのトーンを際立たせる、より豊かでフルボディのピメントを作ります。もう一方の白は、オレンジ ブロッサム ハニーと南アフリカのヨハニスベルグ ドライ リースリング ジュースをフィーチャーし、複雑なフルーツのトーンとシナモンのヒントとともに花のようなフレーバーの花束を表現しています。
サザンは醸造とワイン製造の両方のライセンスを保有するというユニークな立場により、サイダー・ミードとワインを敷地内で醸造・提供できる、この地域でわずか 2 軒のクラフトビール醸造所のうちの 1 つです。
サザンは2月27日午後6時にピメントの生ビールの提供を開始し、32オンスのグラウラーフィルが利用可能になります。 Hot Box’d Steamed Cheeseburgers は午後 5 時から午後 10 時まで店内で食事を提供します。
詳細については、813-238-7800 までお電話いただくか、Southern までお問い合わせください。 フェイスブック そして ツイッター .
