大手クラフトビール醸造所であるトリプル・ヴードゥー・ブルーイングは本日、2013年までにサンフランシスコに醸造所とタップルームをオープンする計画を発表した。
Triple Voodoo Brewing は、ベルギーとカリフォルニアの醸造スタイルの最良の部分を組み合わせて、ユニークなビール スタイルを生み出すことを目的として 2011 年に設立されました。それ以来、彼らは「インセプション ベルジャン スタイル エール グラン クリュ」や「ウィトピア ベルジャン ウィットビア」などのユニークな作品をリリースしてきました。 Triple Voodoo は、Band of Gypsies San Francisco Brewer’s Guild Knee Deep Brewing やその他の万華鏡とのいくつかの非常に楽しいコラボレーションにも貢献しました。
2013 年は、トリプル ブードゥーの歴史の新たな章として、サンフランシスコに独自の醸造所とタップルームをオープンする準備を進めています。 Triple Voodoo の共同オーナーである Greg Kitchen に話を聞き、このエキサイティングな新しいプロジェクトについて詳しく話してもらいました。
Q: Triple Voodoo の新しいプロジェクトについて詳しく教えていただけますか?
グレッグ: 私たちの計画は、サンフランシスコにクラフトビール愛好家のための真にユニークな目的地を作ることです。私たちのスペースには、職人サイズの醸造所とモダンで広々としたタップルームがあります。毎月新しいスタイルのタップをローテーションし、面白いクラフトビール体験の創造に注力していきます。このコンセプトのもう 1 つの大きな部分はビール教育です。私たちは、人々にクラフトビールを紹介するだけでなく、醸造所ツアーや醸造家とのセッションを通じて、私たちの作品について話すプロセスや醸造のコンセプトについても教育したいと考えています。
Q: 伝統的なビールパブや大規模なビール醸造所をオープンするつもりはないようですね?
グレッグ: 私たちの焦点は、私たちが最も得意としていることに集中していきます。私たちはビールの品質とバリエーションを最優先しており、それ以外に気を散らすものは何もありません。私たち自身が飲むことに情熱を注ぐ、ユニークなスタイルを豊富に取り揃えます。また、大規模な樽熟成プログラムも実施する予定です。当社の製造の焦点はタップルームにあり、当社が製造するほとんどのビールはタップルームのみで提供され、社内で可能な限り最高のビール体験を生み出すことができます。ビールに注力できるレストランはありませんが、近隣のレストランやフードトラックと提携して、タップルームへの訪問者に食べ物を提供できるようにします。
Q：それで、場所はどこですか？いつオープンする予定ですか？プロジェクトについて詳しく教えてください。
グレッグ: 私たちは素晴らしい近所にある本当に素晴らしい場所を確保しました。オープン日はまだ決まっていませんが、今年中にはオープンする予定です。私たちはプロジェクトの残りの詳細を現在秘密にしています。 Facebook でフォローしてください ( www.facebook.com/TripleVoodoo ）とツイッター（ www.twitter.com/TripleVoodoo ) またはニュースレターにサインアップしてください ( www.triplevoodoo.com ）今後数か月以内に詳細を発表する予定です。
トリプル ブードゥー ブリューイング
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