Breakside Brewery が新しい Slabtown Hop Lab ブルーパブをオープン

数々の賞を受賞したブレイクサイド ブルワリーは、本日 2017 年 3 月 6 日月曜日、新しいスラブタウン ブルーパブを 1570 NW 22nd Ave にオープンすることを発表します。

Portland OR 97210。3 階建てのレストランとバーには、ホップの風味と香りを最適化するために設計されたカスタム JVNW 10 樽醸造所もあります。ブレイクサイドは、新しいスラブタウンの醸造所（3番目の醸造所）を「ホップ・ラボ」と名付け、パブで新鮮なまま提供されるように設計されたホップ・フォワード・ビールを生産し、時折の特別なイベントを除いて樽詰めや流通は行われない。

ホッピービールの新境地を求めて

一般情報

スラブタウンのブルーパブには、ノースウェスト合弁会社 (オレゴン州キャンビー) のカスタム設計の 10 バレル システムが備え付けられています。醸造所には、3 槽の醸造所、2 つの 10 バレル発酵槽、3 つの 20 バレル発酵槽、および 6 つのサービングタンク (10 バレル x 3 および 20 バレル x 3) が含まれています。

醸造家

ウィル・ジャキスはスラブタウンの醸造所を率いることになる。ウィリアムズ大学とシーベル研究所を卒業したウィルは、R を取得しています。

私たちのR

トムが共同醸造家としてウィルに加わる

醸造責任者のベン・エドマンズ氏と醸造運営ディレクターのジェイコブ・レナード氏は、レシピ設計プロセスの改善と醸造所全体の管理についてウィル氏とトム氏と緊密に連携していきます。

茶色の瓶ビール

集中

スラブタウン ブルーパブはホップ ラボとして機能し、ここで醸造されるビールの大部分はホップフォワードになります。

IPAを超えたホッピービール

今日の醸造業者は、醸造史上、特にホップの中で最も多くの原料を入手できます。次のCitra MosaicやSimcoeのホップを発見する探求の中で、ブリーダーは他の数多くの品種を栽培、開発してきましたが、その多くは素晴らしいホップですが、アメリカンIPAには最適ではありません。私たちはこれらの非 IPA 品種に焦点を当て、ホップやホップフォワードビールについて話すために使用する語彙を拡大したいと考えています。

ホップの風味を最大限に引き出し、さまざまなホップの使い方を生み出す醸造所

私たちはホップの風味と香りを最適化するという考えに基づいて醸造所を設計しました。

ブルーパブの新鮮さと独占性

ここで入手してください、今すぐ入手して新鮮なものを入手してください。過去数年間、私たちは完璧な 30 個の保存安定性に注意深く焦点を当ててきました。

IPAのシーカーシリーズ：インディアの多様性を尊重したビール ペールエール

私たちは長年にわたって出会ってきた素晴らしい IPA に敬意を表したいと思います。どの地域の IPA が最も優れているかについて議論するのではなく、私たちはすべての IPA を醸造したいと考えています。 Seeker シリーズの IPA は、世界中で見られる模範的な地域 IPA であると私たちが考えるものに対する私たちの見解となります。

• ピザポート・バグビー・ビーチウッド・ノーブル・エール・ワークスとバラスト・ポイントの友人たちに代表される、南カリフォルニアの金色の樹脂のような強いIPA。

ブレークサイドが注目のブルーパブでスラブタウンに冒険心をもたらす

ビールのオープニング

何か邪悪なこと

TROPICAL GOSE ゴーゼ ライチフルーツコリアンダーと梅干し添え

メキシカン コーヒー スタウト シナモン フェンネルとスタンプタウン コーヒーの入った甘いスタウト

スラブタウン セッションエール**

ケルズ・ポートランドのメニュー

エルドラドホップをフィーチャーした4.7%ホップボム

ココナッツ ヘイズ** 有名なバーモント スタイルの酵母と現代的な IPA およびトースト ココナッツが融合

サンベルトIPA** クラシックな南カリフォルニア風のIPA

チヌーク IPA** チヌーク ホップとモザイク ホップを多用したこのノースウェスト IPA では、現代とクラシックが融合しています。

シフトブレイクウィートワイン**

Night Shift Brewingとのコラボビール

** はビールが 3 月 15 日からデビューすることを示します。

最終的にはいくつかのビールをフルタイムのハウスビールとして確立する予定ですが、タップリストにはさまざまな新しいビールが入れ替わる予定です。お客様はいつでも、ハウス IPA 2 ～ 3 種類、ホップ フォワード ビールのドラフト 2 ～ 3 種類、ラガー、黒ビール、フルーツ / 料理用 / サワー ビール、および追加のローテーション セレクション 1 ～ 3 種類をご用意しております。さらに、ミルウォーキーで醸造されたブレイクサイド ラインナップのコア ビールや、多くの限定樽熟成ビールやサワー ビールを含む豊富な種類のボトルでドラフト リストを補完します。

未来のビールとプロジェクト

Nightshift Figueroa Mountain Reuben’s Brews Pinthouse Pizza Little Beast とその他の仲間たちとのコラボレーションビール Hop

ブレークサイド・ブルワリーについて

ブレイクサイド ブルワリーは、2010 年にポートランド北東部のウッドローン地区にレストラン兼パブの醸造所としてオープンしました。この醸造所は、革新的で実験的で多様なビールで早くから注目を集めましたが、数々の賞を受賞しました。

2014 年のブレイクサイドは

ブレイクサイド ビールは、オレゴン州、ワシントン州、ハワイ州、北カリフォルニア、コロラド州、アイダホ州、ブリティッシュ コロンビア州、アルバータ州でドラフトと 22 オンスのボトルで販売されています。

ブレークサイドについて読んでください。 プレス 栄誉 .

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エズラ

エズラ・ジョンソン＝グリノーは、オンラインでは次のように知られているライター、醸造家、イベントプランナーです。 サムライアーティスト 。最近のBLT Goseのようなエキゾチックなビールを夢想したり、次のようなイベントを計画したりしないときは、 ポートランドビールウィーク カクテルの醸造 そしてポートランド フルーツ ビール フェスティバルについて、彼はビールのブログを続けています。 新しい学校 アップライト ブリューイングやバーンサイド ブリューイングなどの最新のビール ラベルやロゴをデザインしています。