サンディ・スプリングス・ブルーイングのオーナー、ロス・ブレア・レナエ・ブレア・アマンダ・コンラッドとアンディ・コンラッド。Airbnbでレンタルできるブルワーズ・クォーター内。 (テリー・ダンラップ)2014 年 7 月 10 日の夜、オハイオ州ミネルバ近くの田舎のコンラッド農場にある 19 世紀の納屋に落雷が発生し、歴史的建造物が全焼しました。アンディとアマンダ コンラッドは、この農場に住むアンディ一家で 5 代目であり (娘は現在 6 代目)、納屋で地ビール醸造所を開く計画を立てていました。実際、彼らはほんの数日前に建築確認を取得していました。
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消防車が去った後、アマンダと義母は一晩中、残った炎を庭のホースで消し、回収可能な納屋の木材を廃墟から引きずり出しました。
アマンダさんは、毎日仕事から帰宅して大きな瓦礫の山を目にするのはとても胸が痛むものだったと語ります。しばらくビール醸造所のことを忘れていました。
計画よりも数年長くかかりましたが、最終的にコンラッドはオープンしました サンディ スプリングス ブリューイング カンパニー 2017年11月、ミネルバの小さな町にある高層ビルで。
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回収された納屋の木材の多くが火で焦げてタップルームを飾っています。この田舎町の集いの場となっている。
サンディ・スプリングス・ブルーイングのブルワーズ・クォーターズ
ただし、サンディ スプリングス ブルーイングに足を踏み入れる人全員がこの地域の出身者というわけではないため、アンディとアマンダは自分たちの空間を旅行者にとって魅力的なものにしたいと考えています。それで彼らはホテルを始めました、それはすぐ上の階にあります。
ブリューワーズ クォーターズは、 スタジオスタイルのホテルの部屋がAirbnbに掲載されました 。 BQ は、タップルームと同じように、露出したレンガと温かみのある木の表面が特徴です。訪問者はチェックイン時に（もちろん有効な身分証明書を提示した上で）、部屋のケゲレーターに設置されたサンディ・スプリングス・ビールをフル・グロウラーで飲むことができる。
コンラッド夫妻はビジネスパートナーのロス・ブレア氏とレナ・ブレア氏とともに、訪問者が帰りの車の心配をせずにタップルームでビールを飲みながら夜を楽しめるよう、タップルームに隣接する建物の上層階を購入して修復した。
オハイオ州ミネルバのサンディ・スプリングス・ブルーイングのブルワーズ・クォーター内。 (テリー・ダンラップ)（もっと： ニューヨークのファーム醸造所は場所ではなく地元の農業を重視しています )
アンディとアマンダがこのアイデアを思いついたのは、大学卒業後、RV で西部を旅していたときでした。二人は、安く購入した1998年シャトーの老朽化したキャンピングカーで仕事を探すために西に向かった。
アマンダの冗談のように、私たちは大学生のみんなと同じように貧乏でした。最初の夜、私たちはパンクしてしまいました。高速道路を走行中にサイドパネルが剥がれてしまいました。
それでもアマンダは、旅で過ごした3年間については何も変えるつもりはないと言う。
途中、小さな町や醸造所に行きました。私たちは、これらのビール醸造所が彼女の思い出の町をどのように活性化させたかがとても気に入りました。私たちが西部に出かけた多くの場所では、飲酒運転の心配をする必要はありませんでした。オレゴン州ローグの駐車場のそばにキャンプ場があります。
グミワームペールエール
ミネルバ オハイオ州のタップルームには 50 人収容できます。 (サンディ・スプリングス・ブルーイング)コンラッドは、かつてミネルバの最初のガソリン スタンドがあった建物内の 5 バレル システムでビールを醸造しています。地元で人気のクリームエールスタイルからインペリアルスタウトIPA、ベルギーブロンド、ジャーマンスタイルラガーなど、この醸造所のビールはテーマにとらわれずに取り揃えられています。タップルームは約50席あります。
（地図： 近くの醸造所を探す )
小さなキッチンには、サンドイッチ、フラットブレッド、その他の軽食の折衷的なリストが用意されており、16 種類のハウスビールが生のまま保管されています。バーには、週ごとに異なるビールと、唐辛子や焙煎したてのコーヒーなどのフレーバーを追加するインフュージョンタワーもあります。顧客のリクエストも受け付けてくれます。
ペールエールをグミワームに通したら、ドアの外に行列ができました、とアマンダは笑いました。
一番売れているのは、禁酒法以前の飲みやすいクリームエールで、18世紀に撤退するフランス軍が埋めた財宝の地元の伝説にちなんで名付けられた「ロストゴールド」だ。
それは、私たちがビールを飲み始めたばかりの若い頃に遡ります。アンディは、州全体で人気のあるゲートウェイ スタイルについて説明します。クリームエールは、他とは違うビールを試した私の最初の記憶の 1 つです。
(スタイルスポットライト: アメリカンクリームエール )
ダークチョコレートを添えたアルコール度数 11% のインペリアル スタウト「バージニア」は、同様に大きな個性を持つタップルームの常連客にちなんで名付けられた大きなビールです。
彼女は75歳ですが、とても率直に物を言うのだとアマンダは説明します。人々がやって来て、彼女はバーにいて、時々彼らを本当に不意を突くようなことを彼らに言います。私たちは笑って「バージニアに会いましょう」と言うでしょう。私たちは彼女を心から愛しています。
バージニアは牧師に叙階され、アンディが幼少期を過ごした教会で説教をしていました。彼女は無神論者の親友と一緒に毎週金曜日にやって来ます。
今では彼女は有名人になった、とアマンダは明らかに愛情を込めて言う。
フォービデント・ルート・ブリュワリー・シカゴ
おしゃれな都市部のビール醸造所が多くの注目を集める傾向にありますが、クラフトビールはアメリカ中の小さな町でも、それらのコミュニティの重要な部分としての地位を確立しつつあります。
デビッド・ニールセン
デビッド・ニルセンはシセローネの上級者であり、北米ビール作家ギルドの会員です。彼はポッドキャスト「Bean to Barstool」のホストであり、季刊ビール雑誌「Final Gravity」の編集者でもあります。彼は妻の娘と非常に怒りっぽい猫と一緒にオハイオ州デイトンの近くに住んでいます。
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