バルト海スタイルのポーター

バルトスタイルポーターは、ラガー酵母で醸造された滑らかな低温発酵、低温ラガービールです。そのアルコール度の強さのため、非常に低度から低度の複雑なアルコールフレーバーや、ベリー、グレープ、プラムなどのラガーフルーティーさが含まれる場合があります（ただし、バナナは含まれません。高温発酵によるエールのようなフルーティーさは適切ではありません）。このスタイルは、ブラウンポーターのモルトフレーバーとシュヴァルツビアのローストを持っていますが、アルコールとボディがより大きいです。

アルコール用語

カテゴリ：ポーターズ

ペールダーク39-40 SRM (カラー) 低い高い35-40 IBU (苦味) 低い高い7.6-9.3% ABV (アルコール)

料理との組み合わせ

プライムリブ
熟成ゴーダ
解体されたスモア

ガラス製品

ノニックパイント
45～50°F

商業例

アヒルとウサギのバルティックポーターアヒルラビットクラフトブルワリー
スマッティノーズバルティックポータースマッティノーズブリューイングカンパニー
シベリアンシルクラクンブレブルーイングカンパニー

外観

色

非常に深いルビーまたはガーネットから黒

明瞭さ

透明から不透明へ

炭酸（ビジュアル）

中程度の上昇気泡

味・香り

アルコール

目立つ

ホップ

ホップの香りや風味は非常に弱いです。ホップの苦味は弱〜中弱

麦芽

キャラメル化した砂糖、甘草の独特のモルトの香りと、ローストしたモルトと黒砂糖のチョコレートのようなノートが存在します。ローストダークモルトは、コーヒーのようなロースト大麦の香りをもたらすことがあります。モルトからの低いスモーキーな香りが明らかな場合があります。このスタイルには、苦みを除いたローストモルトが最適です。