2013年12月 フットヒルズ ブリューイング はファンに大胆な挑戦をしました。会社が Facebook で 15,000 件の「いいね！」を獲得できるように支援すれば、フットヒルズはついに人気の Jade IPA の瓶詰めを開始することになります。通常の活動であれば、フットヒルズはこのマジックナンバーに大きく届かないはずだったが、反応は典型的なものからはほど遠いものだった。
それから 1 週間で平均 500 件の「いいね！」が増え、1 月 19 日までに 15,000 件の「いいね！」に達したとノースカロライナ州ウィンストン セーラムに拠点を置く醸造所のマーケティングおよびコミュニケーション マネージャーのレイ グッドリッチ氏は述べています。あまりの早さにかなり驚きました。ジェイドを取引で手に入れ、その写真をフェイスブックに投稿していたアイオワ州出身の男がいた。ジェイドはクラフトビール文化に急速に浸透している。
「造れば彼らは来る」という哲学を利用して、フットヒルズは優れたビールを醸造し、特定のブランドの周りで大騒ぎの渦を巻き起こす技術を習得しました。
セクシャル チョコレート インペリアル スタウト
この醸造所のセクシャル チョコレート インペリアル スタウトを例に挙げると、Ratebeer.com で 100 点満点のスコアを獲得し、セクシャル チョコレートが単なるキャッチーな名前以上のものであるという噂が南東部に広がるまでに時間はかかりませんでした。
私たちのブルーパブを通じて多くのビール観光客が来ているのは間違いなく、セクシャル・チョコレートは私たちをさらに全国的な舞台に立たせてくれる、なぜならブランドをめぐって多くの話題と興奮があるからだとジェイミー・バーソロマス・フットヒルズの社長兼醸造責任者は語った。例えば中西部からビーチに行く途中の多くの人は、ウィンストンを経由してフットヒルズに来るでしょう。現時点でセクシャルチョコレートが稼働しているかどうかに関係なく、これは当社に多くの認識をもたらすと思います。
液体機械醸造会社
2013年にフットヒルズが製造したセクシャル・チョコレートの22オンス・ボンバーはわずか400ケースのみで、そのうち150ケースがイベント中に販売された。あBartholomaus Foothills によると、同社はセクシャル チョコレートをほとんどドラフトのみの製品にし、忠実なファンに感謝し、ビール醸造所のリリース パーティーを盛り上げる方法として限られた供給量のボトルを公開することで、そのルーツにこだわり続けています。
ボトルのオークションでは 2,500 ドルが集まり、フットヒルズは同額を集め、すべての収益は分けて地元の 4 つの慈善団体に分配されました。
バルトロマウスが言った単なるビールではありません。それは素晴らしいビールであり、素晴らしい名前、素晴らしいロゴ、そして大きな需要です。素晴らしいインペリアルスタウトはたくさんありますが、タイミングやすべてを考慮してそれを行う方法は、楽しい経験になります。
IPA ブーム
2014 年のセント・パトリックス・デーには 9 歳で、フットヒルズは一発屋ではありません。その主力製品である Hoppyum IPA はノースカロライナ州で最も売れている IPA であり、マクロを含むすべてのブランドの中で同州の 6 パックの売り上げトップ 5 に入っています。そして今、BeerAdvocate.com で 96 点を獲得しているジェイド IPA の瓶詰めにより、サザンホップのヘッドは消えました。
2011 年末に 26,000 平方フィートの生産施設が開設されたことを契機に、フットヒルズは 2013 年に初めて大きな成長スパートを経験し、生産量は 2 倍以上の 28,000 バレルとなりました。本質的には22オンスのボトルを1本提供するドラフト専用の醸造所だったが、昨年同社は自主流通から卸売業者への飛躍を遂げながら、6パックと追加の22オンスのボンバーを発売することで事業の残りの半分を埋めた。
ダークホースビール
バルトロマウス氏は、「我々はかなり力強い成長を予想していた」と語った。卸売業者に移行したことで、私たちはすぐに市場に出られるようになりました。ドラフトに対する強い需要があったので、多くのボトルが売れるだろうと予想していました。私たちは需要の増加に合わせてブランドを手作りしてきたので、ブランドが飛躍する準備をほぼ整えてきました。卸売業者はかなり良い状態でそれを手に入れました。
ジェイドはその好例です。ジェイドシトラとチヌークで作られたビール
ホップ愛好家の夢だったこのビールは、半樽樽に厳密にパッケージされており、特定のタップアカウントでのみ入手可能です。消費者の間で熱意が沸騰し始める頃には、グッドリッチはソーシャルメディアでプッシュし、2014 年 2 月にはジェイドが待望のボトルデビューを果たしました。
Jade は、私たちが階級を通じて育てた最新のブランドのようなものだと Bartholomaus 氏は言いました。そのため、当社のブランドはすべてドラフトのみでスタートし、準備ができたら瓶詰めに進みました。ジェイドの醸造を開始してから 3 年が経過し、ボトルに詰めて発売したので、時間の経過とともに需要が高まってきました。
サウスイースト・フットヒルズで最高の IPA 醸造所として知られることを目指している同社は、2014 年に新しいホップの品種を試してフットヒルズを常に警戒できるようにする新しい IPA オブ・ザ・マンスを導入することから 2014 年をスタートしました。ファンのさらなる興奮を引き出すために、2014 年を通じて毎月異なる IPA が極めて数量限定でリリースされます。
生産と歩調を合わせてマーケティングを続けるために昨年参加したグッドリッチ氏は、再びフェイスブックでビール醸造所のファンに向けた別の挑戦を始めた。それは、各ビールを飾るヴィンテージのピンナップガールのラベルに描かれている女性の名前を考え出して、22オンスのボンバーを獲得するというものだった。 1 月の最初のコンテストでは、Foothills は 24 時間以内に 400 件の回答を受け取り、今月の IPA のリリースを発表してからわずか 1 日で、投稿は 13,000 人に達しました。
こうした努力は成果を上げており、Facebook で 15,000 件の「いいね！」を獲得しているほか、Foothills には Twitter で 8,000 人、Instagram で 1,000 人のフォロワーがいます。グッドリッチ氏によると、オンラインでの社会的影響力を測る同社のクラウトスコアはボストン・レッドソックスと同等で、ノースカロライナ州のビール醸造所の中で最も高く、米国内のすべてのビール醸造所の中でトップ10にランクされる。
したがって、ソーシャルメディアの観点から私たちに注目し始めている人々が自然に増え始めていることに間違いなく気づいたとグッドリッチ氏は言いました。
鮮度と品質は引き続き最優先事項です
このような流通の拡大と、いつか年間 100,000 バレルを生産できる醸造施設により、フットヒルズは急騰する準備ができていますが、品質重視を維持するために慎重にそのような成長に取り組んでいます。
同社は、醸造所での瓶ビールの寿命を最大10～15日間に制限することを目指している。また、同社はノースカロライナ州の営業担当者9名を維持しており、現在のスタッフを州外の取引先に派遣するのではなく、リッチモンドやバージニア北部などの新しい市場で地元スタッフを雇用している。
ワイルド ライド ブリューイング ナッツ クラッシャー
バルトロマウス氏によると、私たちはビールをできるだけ新鮮に保つために小売業者と非常に熱心に取り組んでおり、在庫などの退屈なものに対する細部への配慮は消費者にとって大きな助けになっています。ノースカロライナ州の卸売業者への注文はすべて自社で行っています。課題は、ビールをできるだけ早く市場に投入し、できるだけ早く販売することです。今月の IPA が 4 つも棚に並んでいるのは望ましくありません。
グッドリッチ氏は、自社流通から卸売業者に移行したとき、私たちと消費者との間に断絶が生じることは分かっていたので、ブランドの需要を築くためにもっと努力する必要があると感じていました。
ゲイリー・グランシーは、長年受賞歴を誇るジャーナリストで、急成長するクラフトビールの街、ノースカロライナ州アシュビルの郊外に住んでいます。彼は 2012 年に新聞業界を辞め、ビールを中心とした 6 週間の全米横断旅行に乗り出し、初めてのアシュビル訪問で最高潮に達しました。 グレートアメリカンビールフェスティバル その後、彼の情熱に従ってクラフトビール業界でのキャリアを追求します。あ ガイド ® Certified Beer Server Glancy は現在、醸造所ツアーガイド兼バーテンダーです。 ポーの家 ノースカロライナ州ヘンダーソンビルのクラフトビール/高級ワイン居酒屋とビールテンダー カトーバ ブリューイング カンパニー 新しいアッシュビルのテイスティングルームと最終的にはサテライト醸造所。
ゲイリー・グランシー
ゲイリー・グランシーは、長年にわたり受賞歴を誇るジャーナリストで、急成長を遂げているクラフトビールの街、ノースカロライナ州アッシュビルの郊外に住んでいます。彼は 2012 年に新聞業界を辞め、ビールを中心とした 6 週間の全米横断旅行に出発し、グレート アメリカン ビア フェスティバル® への初訪問で最高潮に達しました。その後、情熱に従ってクラフトビール業界でのキャリアを追求しました。認定 Cicerone® Glancy は、Catawba Brewing Co. のアシュビル テイスティング ルームと衛星醸造所のツアー ガイド兼ビアテンダーです。
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