CraftBeer.com のビール スタイルと ビール醸造者協会 2015 ビアスタイルガイドライン の アメリカンスタウト SRM (カラー) が 39 ～ 40 (濃い黒) の黒です。
ストーン ブリューイング カンパニー そして インダストリアル レボリューション ブルーイング カンパニー どちらも金色のスタウトですが、ローストモルトのスタウトの主な特徴の 1 つが欠けています。
インダストリアル・レボリューションのティム・サットマンは、ブロンド・スタウトについて尋ねられたとき、次のように述べました。「ブロンド・スタウトは醸造家の挑戦でした。スタウトの色ではなく風味を備えたスタウトを醸造することです。」私たちは、濃い色を与えるロースト穀物を除く、濃厚でリッチなスタウトを作るすべての穀物を使ってスタウトを醸造しました。次に、ロースト穀物のフレーバーを水出しコーヒーのカカオニブとバニラに置き換えました。ビールはスタウトのような味ではないかもしれませんが、より濃いビールの印象を与えます。
インダストリアルのブロンドスタウトを試したとき、私は驚きました。黄金色のビールを飲んでいるとき、濃厚な深煎りビールに似た味がすることを期待していないので、どう考えるべきかわかりませんでしたが、実際にそうでした。面白くて美味しいビールだったので、家族に紹介するためにグラウラーを購入しました。
Stone Brewing Co の確率論プロジェクト ™ メーター・オブ・ディスガイズと呼ばれるインペリアル・ゴールデン・スタウトがある。ストーン氏は彼らの新しいプロジェクトについて次のように述べています。私たちは黒ビール、つまり由緒あるスタウトのスピリットを取り入れ、同様の思考科学を応用してビールを黄金色に醸造しました。ココアとコーヒー豆がこのビールに黒ずみがなくロースト感を与え、フレーク状オーツが包み込むような口当たりを与えます。その結果、見た目はブロンドのように見えますが、心はカラスのような美しさを持つスタウトが誕生しました。
これらのゴールデンバージョンは ブラックIPA すぐに金色のスタウトをこのスタイルに取り入れることになるのでしょうか、それとも完全に独自のビールスタイルになるのでしょうか？ブロンドに変装したスタウトはそれほど多くはありませんが、見つけたらチェックして、私たちに知らせてください。
Atalie Rhodes は、現在、醸造家協会のクラフト ビール プログラムのインターンです。彼女のクラフトビールへの愛が彼女をヤードハウスレストランのトレーナーになるきっかけにしましたが、彼女は常にビールの知識をさらに求めています。彼女がビールについてたくさんの質問をする醸造所にいない場合は、おそらく釣りに出かけ、バレーボールをしたり、お気に入りの本を読んだりしているでしょう。
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