ブドウと穀物は文明の黎明期から発酵飲料に組み合わされてきました。実際、知られている中で（植物学的証拠に基づく）世界最古の発酵飲料は嘉湖省で発見され、清酒酵母・酒米・蜂蜜と白ブドウが含まれていました。アメリカのクラフトビール醸造所は、これらの材料を組み合わせて風味豊かで複雑なビールを作る伝統を復活させました。 Dogfish Head Craft Brewery と Schlafly Beer がビールとワインのハイブリッドについて話し合い、それぞれが自社の武器庫から 2 種類のビールを紹介します。
