コロラド州フォートコリンズ – 2015 年 7 月 31 日、オデル ブリューイングは、パイナップルで醸造したサワーエール、セラー シリーズの最新醸造ピニャ アグリアの発売を祝います。 750mlのコルクで提供されます
ピニャ・アグリアも例外ではありません。このレシピは、Odell Brewing のメンテナンス マネージャーで自家醸造者のマット ベイリー氏からインスピレーションを得たもので、柑橘系の酸味とフルーティな甘さのパイナップルのバランスに対する彼の賞賛が、食品や飲料のレシピに貢献しています。
私はいつも家で酸味のあるビールを作りたいと思っていましたが、家でそれをうまく作るためのリソースの知識や酵母がありませんでした、とベイリーさんは言いました。私にとって、これは明らかに特別なビールですが、Odell Brewing が何を目指しているかを体現しています。自家製醸造のルーツは、チームでの学習と作業によるコラボレーションと、パイロット システムで誰でも好きなものを試して醸造できる能力です。
ベイリーの発案は、醸造所のパイロット システムで 5 バレルの小さなバッチに発展し、最終的には完全なセラー シリーズのリリースになりました。パイナップルジュースで醸造されたピニャアグリアも、ベイリーがお気に入りの酵母から厳選した酵母と培養物で発酵させています。 フリーク バレル。最後のビールは酸味があり、少しファンキーで、明るいパイナップルの特徴に満ちています。
ピニャ アグリアは、8 月から醸造所の 11 州の流通拠点全体で販売されます。醸造所は、7月31日から8月2日までタップルームでピニャ・アグリアの発売を祝います。ゲストは日曜日に地元の醸造所のフードトラックのペアリングとキーズとディーズによる生演奏を楽しむことができます。
オデル・ブルーイングについて – 1989 年に設立された Odell Brewing は、Doug Odell の妻 Wynne と妹の Corkie によって始められました。現在も家族と協力の文化が息づいており、ビール中心の人々でいっぱいの醸造所を育てています。ビールに対するこの情熱が、Odell Brewing に高品質の手作りの革新的なビールを生み出すインスピレーションを与えています。地域のクラフトビール醸造所として、Odell Brewing は環境への影響を最小限に抑え、地元の原材料を調達し、Odell Outreach として知られる慈善寄付プログラムを通じて、流通先のコミュニティに貢献することに尽力しています。 Odell Brewing は従業員が所有しており、2013 年に ColoradoBiz Magazine によって働きがいのある会社に選ばれ、国内外で賞を受賞した醸造所です。 2014 年ワールド ビア カップ® – ランオフで金メダル 2013 年グレート アメリカン ビア フェスティバル® – 5 バレル ペール エールで金メダル 2012 年醸造者協会表彰賞 2011 年グレート アメリカン ビア フェスティバル® – フリーク 2008 ワールドで金メダルBeer Cup® – IPA のゴールド。 2007 年グレート アメリカン ビア フェスティバル® - IPA の金賞。
