ペリカン ブリューイング カンパニー 今月はフルーツフォワードの最後を紹介します 2018 ローン ペリカン スモールバッチ シリーズ —すべてのボトルにオレゴンの秋の味が詰まっています。 海でチェリー チェリー入りのベルギー風ダークエール。
ペリカンは、ビール 1 バレルあたり 40 ポンドのチェリーを使用して、ダーク チョコレートと熟したフルーツがはじけるほろ苦いビールを作り出し、豊かな甘い香りとビロードのような質感を特徴としました。今月はこの季節限定のビールが 22 オンスで期間限定で登場します。ボトルとタップで。
秋の収穫の恵みにインスピレーションを得たペリカンの2018年ローンペリカンシリーズの最終作は、ルビーブラウン色のベルギースタイルのダベルに熟したタルトチェリーをフィーチャーしています。トフィーキャラメルココアとダークチョコレートの深く複雑なモルトの特徴が基礎となり、明るいタルトチェリーがハイライトを加えます。ベルギースタイルのアビー酵母は、モルトとチェリーの寄与を強調する穏やかなフルーティーな香りを生み出します。ドライで温かみのあるフィニッシュが、滑らかなフルボディのビールを締めくくります。相補的なフレーバーの層が、今年のフルーツビール シリーズに深く満足のいく結末をもたらします。
ファットタイヤビールIPA
2列モルト アビーモルト モンモランシーチェリー ダークキャンディシロップ D2 アラミスホップ アビータイプのエール酵母を組み合わせて、濃いルビーブラウンの層状のタルトチェリーの特徴、複雑なキャラメルトフィーモルトの風味とココアのようなロースト感を生み出します。
アルコール度数: 7.9%
このビールのコンセプトを書いたとき、季節の変わり目を迎えるのにおいしいものを想像していました。チョコレートとチェリーのブランケットに包まれるようなものだと、キャノンビーチのブルーパブの研究開発醸造責任者コレン・トラッド氏は言います。伝統的なベルギー スタイルのダベルは素晴らしい秋のビールです。フルーツの要素を重ねると、素晴らしく豊かなドライ チェリーの風味が生まれ、秋の日に楽しむのに最適です。チェリーと香ばしいロースト肉や秋の野菜の組み合わせを考えています。
フルーツ入りビールを作るというこのセンセーショナルな旅において、ペリカンが持っていた羅針盤はただ 1 つだけでした。大量の風味豊かなフルーツを完全にマッチしたビールとブレンドし、再発酵させて新たな複雑な風味を生み出すというものです。この季刊シリーズの各ビールは、その創造においては大胆ですが、その持続期間は短命です。
基本的なアイデアは、キャラメルと柔らかいダークチョコレートの特徴を持つ伝統的なベルギーのダベルを基礎にし、その上にチェリーのフルーツとタルトの風味を重ねて、基本的なビールスタイルの要素を調和させたビールを作成することであった、とペリカンブルーイングカンパニーの創設醸造長ダロン・ウェルチ氏は述べています。コレンは、この季節を迎えるのに理想的なレシピを実現しました。
群れから独立して飛行する一匹のペリカンのように、この小規模バッチ シリーズは慣習に直面して飛行します。当社のローン ペリカン シリーズは、伝統的なビール スタイルと原材料を再考し、この素晴らしい飲み物で可能な幅広い風味体験を実証します。
チェリー・アット・シーは、自らも愛飲するビールの醸造スタイルで知られる受賞歴のあるクラフトビールメーカーのチームによってビーチで誕生しました。乾杯！
ペリカン ブリューイング カンパニーについて
ビールの評価
ペリカン ブリューイング カンパニーは、1996 年にジェフ ショーンズとメアリー ジョーンズによってパシフィック シティに設立され、オレゴン州唯一の海に面したブルーパブです。 22周年を祝うndこの醸造会社は、キワンダ クリーム エール ビーク ブレーカー ダブル IPA シー アンド レッド アイリッシュ スタイル レッド エール ファイブ フィン ウェスト コースト ピルスナーやツナミ スタウトなどの傑作を生み出しました。創立醸造責任者ダロン・ウェルチのビジョン創造性と醸造専門知識により、ペリカン ブルーイングは、2016 年グレート アメリカン ビア フェスティバルでの銀メダル、2014 年ワールド ビア カップ © Champion Small Brewing Company、およびブルーマスター オブ ザ イヤーを含む 450 以上の賞を受賞しました。ペリカンブルーイングは現在、オレゴン州、ワシントン州、アイダホ州、ユタ州、ハワイ州の販売代理店ネットワークを通じて、22オンスのボトル、6パック入りの12オンスのボトル、新しい混合12パック、50リットル樽と20リットル樽を販売している。同社は、パシフィックシティ ティラムックとキャノン ビーチで醸造施設とブルーパブ施設を運営しています。
詳細については 訪問 ペリカン ブリューイング カンパニー .
接触： クラウディア・ジョンソン広報担当 503-799-2220。
