ジョン・ニールセンは、クラフトビールがまだクールになる前、つまりアメリカの風景においてクラフトビールがまだ奇妙なものであった頃、クラフトビールに携わっていました。自称ホースドラッガー首領が開店 プレスコット ブリューイング カンパニー
ここプレスコット ブリューイング カンパニーでは、ビールの 3000 バッチ目を記念して、ホッピー チェリー インペリアル ブラウン エールを醸造したところだとニールセン氏は語った。
まさにその名にふさわしいビール
プレスコット ブリューイング カンパニーのレシピは、ニールセンが勤務時代からアメリカに戻ったときに見つけた、発泡性の黄色いビールとは別世界のものです。当時、アメリカのビールは彼にとってあまりにも面白くなかったので、実際にしばらく飲むのをやめました。彼はロッキード・ミサイルの爆発物をテストすることでビールの悲しみを紛らわせた
醸造化学を教科書で読んでも理解できなくなったとき、カリフォルニア大学デービス校でコースを受講することにしました。その頃には私は醸造マニアになっていた、とニールセンは言いました。
プレスコットへの道
彼と妻のロクサーヌはブルーパブを開くことを決め、フラッグスタッフ・アズに興味を持っていました。
アリゾナは暑い砂漠だと誰もが思っているが、山に入ると涼しくて緑が多いと彼は言いました。
フラッグスタッフで欲しいものが見つからなかったとき、彼の不動産屋は、同じくアリゾナ州中北部のグラナイト・デルズ山脈の高地に位置する、90マイル離れたプレスコットを探すよう勧めた。彼らは中央広場で現在地を収容する建物を見つけ、それがその場所であることを知りました。ニールセン氏は、家を売り払って荷物をまとめてプレスコットに引っ越したと語った。
同氏は、初期の頃、近くのエンブリー・リドル航空大学の学生のような優秀な従業員を抱えることの価値を学んだと語った。
私たちには素晴らしいスタッフがいます。多くは航空会社のパイロットや医師として成功したキャリアを続けています。
伝統的な醸造
ニールセンはクラフトビールに 20 年以上携わり、多くの変化やトレンドを見てきました。彼は、次のような珍しいスタイルがあると指摘しています。
受賞歴のある私のポンデローザ パイン IPA は、一部の IPA 愛飲家にとってはもう十分な強度ではないとニールセン氏は言いました。しかし、私は伝統的な醸造家なので、自分のレシピに忠実です。
ニールセンはおいしいビールを製造しており、その一部は缶で販売されています。ホッピン チェリーとポンデローザ パイン IPA に加えて、彼のプレスコット ペール エール ペトリファイド ポーター ロッジポール ライト ウィロー ウィートやその他のセレクションは、彼が長年にわたって完成させてきたクラフトを表しています。彼の
この醸造所には、プレスコット空港近くの倉庫内に 30 バレルの製造設備もあります。
私たちはパブからビールを分配するために継ぎ目が膨らんでいて、時々ビールが足りなくなったので、より多くの容量が必要だったと彼は説明しました。
かつてアメリカでまともなビールをグラスで見つけることができなかった男にとっては、悪くないことだ。
ジョン・ミッチェル
ジョン・W・ミッチェルは、船乗りからCEOまで、記者やライターを務めてきました。彼は出版された作家であり、受賞歴のある写真家でもあります。ジョンはコロラド州シダリッジにある SnowPack Public Relations のオーナーで、ほとんどの日は馬よりもジョンを愛している妻と暮らしています。ジョンは小説『Medical Necessity』（J. Willis Mitchell）の著者です。
スイートウォーターブリュー
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