より濃いバージョンでは、モルトフレーバーは、必要に応じて、低ローストモルトの特徴（ココア/チョコレートまたはキャラメルとして明らか）および/または芳香性のトフィーのようなキャラメルまたはビスケットのような特徴を含むことができる。低レベルのローストモルトの渋みは、低〜中程度のモルトの甘味とのバランスが取れていれば許容されます。ホップの風味は弱から中強です。ホップの苦味は弱〜中程度。これらのビールは、エール酵母またはラガー酵母のいずれかを使用して製造できます。ビールにライ麦を加えると、風味と仕上がりにスパイシーな風味やプンパニッケルの風味が加わります。ライ麦を使用すると色も増強され、より赤くなる場合があります。この成分は近年、スタウトからラガーまであらゆるビールで流行していますが、特にインディアペールエールのクラフトビール醸造所で人気があります。スタイルの一例とみなされるには、ビールの中でライ麦の特徴が明らかになるように、穀物明細書に十分な量のライ麦が含まれている必要があります。
カテゴリ：スペシャルティビール
ペールダーク1-40 SRM（カラー） 低い 高いさまざまな IBU (苦味) 低い 高い変動-変動% ABV (アルコール)料理との組み合わせ
- ジャークチキン
- ウェンズリーデール
- セイボリーブレッドプディング
ガラス製品
花瓶
45～55°F
商業例
- ローライエダー スウィートウォーター ブリューイング カンパニー
- ホス グレート ディバイド ブリューイング カンパニー
- ブレイクサイド ライ麦に興味がありますか? ブレイクサイド ブルワリー
外観
色
ライ麦を含めることで、幅広い色を作り出すことができます。軽量バージョン: わらから銅。より暗いバージョン: ダークアンバーからダークブラウン
明瞭さ
異なります
醸造所シュリーブポート
炭酸（ビジュアル）
さまざま
味・香り
アルコール
異なります
ホップ
ホップの風味と香りは弱から中強です。ホップの苦味は弱〜中程度
麦芽
より濃いバージョンでは、モルトの香りに、ココア/チョコレートまたはキャラメルとして明らかな低ローストモルトの特徴、および/または芳香のあるトフィーのようなキャラメルまたはビスケットのような特徴を任意に含めることができます。
エステル
低レベルのフルーティーエステル風味が典型的
フェノール類
スタイルとしては一般的ではない
ニュージャージー州の狂気の醸造
発酵副産物
酵母を使用したバージョンでは、外観は曇ったものから非常に曇ったものまでさまざまです。
感覚
体
さまざま
炭酸化
低から高へ
仕上がり長さ
異なります
減衰
異なります
材料
ホップ
異なります
麦芽
さまざま
水
異なります
酵母
ラガーまたはエール
