スコッチエールは圧倒的にモルティで、豊かで優勢な甘いモルトの風味と香りが特徴です。キャラメルのキャラクターがプロフィールに含まれることがよくあります。いくつかの例は、軽いスモークピートの風味を特徴としています。このスタイルは、英国スタイルのバーレーワインのスコットランド版と考えることができます。過度にスモークされたバージョンは特殊な例とみなされます。
カテゴリ：スコットランド風エール
ペールダーク15-30 SRM (カラー) 低い 高い25-35 IBU (苦味) 低い 高い6.2～8% ABV (アルコール)料理との組み合わせ
- さまざまな肉とジビエ
- 辛味チーズ
- フルーツ入りのクリーミーなデザート
ガラス製品
アザミ
50-55°F
商業例
- ウィーヘビー ドライドックブルーイングカンパニー
- とても重い ピザポートブルーイングカンパニー
- リアルヘビー リアルエールブルーイングカンパニー
外観
色
明るい赤褐色から非常に濃い茶色まで
明瞭さ
クリア
炭酸（ビジュアル）
中程度の上昇気泡
味・香り
アルコール
暑いから目立つ
ホップ
ホップの香りや風味は感じられません。ホップの苦味は少ないが、感じられる
麦芽
滑らかでバランスのとれた甘いモルティさが支配的。中程度のモルトキャラメルのような香りと風味も持つ
エステル
プラム・レーズン・ドライフルーツ。ピーティ/スモーキーな特徴は、低レベルで明らかになる場合があります。
サワービールはどのように作られるのか
フェノール類
スタイルとしては一般的ではない
発酵副産物
ジアセチルや硫黄などの酵母の特徴は、非常に低レベルであれば許容されます。
感覚
体
口内コーティング
炭酸化
中くらい
仕上がり長さ
中くらい
減衰
中くらい
材料
ホップ
ケント・ゴールディングス
麦芽
ブリティッシュ ペール エール クリスタル ハニー ペール チョコレート ミュンヘン、さらにロースト大麦
水
軟水（たまに）
酵母
しかし
