フロリダのシガー シティ ブルーイングとファンキー ブッダ ブルワリーは、全米のほとんどのビール愛好家が知っている名前ですが、その爆発的な成長速度が、クラフト ビール醸造所の新興企業の注目を集めています。その成長の大部分はタンパ/セントルイス地区を中心に展開しています。ピーターズバーグとマイアミ/フォートローダーデールの大都市圏やジャクソンビルなどの他の地域も、地元のビール醸造所の復活の恩恵を受けています。
ジャクソンビルのビールシーンには長い間ビール醸造所（アンハイザー・ブッシュとゴードン・ビアシュと関連のある少数のブルーパブ）があったが、地元で所有されているビール醸造所は一つもなかった。地元のビール醸造所であるボールド シティ ブルワリーが登場したのは 2008 年になってからです。今では、のんびりしたビーチコミュニティーが、サーフィンや日光浴で 1 日過ごした後、ジャクソンビルで人気のスタイルの 2 つであるビッグ IPA とブラウン エールを飲むことができます。
ジャクソンビルのビールシーンのハイライト
1. ボールド シティ ブルワリー
ボールド シティ ブルワリー その名前は、ジャクソンビル自体のニックネーム「ボールドシティ」と、スーザンとブライアン・ミラーの母子チームがジャクソンビル初の地元所有の醸造所をオープンするためにとった大胆な行動に由来しています。二人はフルタイムの仕事を辞め、ブライアンの自家醸造家としての成功も手伝って、起業家としての夢を追い求めました。彼の自家製ビールを飲んでいた友人たちからの励ましもあり、ただ無料だったというだけでなく、美味しかったという理由で、彼は家族 4 人を抱え、住宅ローンを頼りに安定した仕事を辞めました。
現在、ジャクソンビルの地元住民も観光客も同様に、ジャクソンビルのクラフト ビール シーンの繁栄を支えたデュオに、シャチ クリーム エールまたはデュークス コールド ノーズ ブラウン エールの缶を贈ることができます。
ドッグフィッシュの中心から外れた社会
2. イントゥイション・エール・ワークス
2 年後にオープンし、ボルド シティ ブルワリーから 2 ブロック未満の距離にあるフロリダで最も急速に成長しているビール醸造所の 1 つ イントゥイション・エール・ワークス 。少なくとも今のところ、醸造所は隣人です。現在、エバーバンク・フィールド近くに新しい施設の建設が進行中です。新しい掘削には、4,230平方フィートの屋上ビアガーデン、30,000平方フィートの醸造所スペース、および30バレルシステムが含まれます。お客様は、ピープルズ ペール エールのようなスタンダードな樽熟成ベルギー酵母株とサワー プログラムに重点を置いた同じ革新的なビールを期待できます。
新しい場所にはレストランも建設中で、インテュイションはジャガーズのフットボールの試合中、そしておそらくジャガーズのフットボールの試合中にクラフトビールを提供する目的地となるだろう。
3. キックバックス・ガストロパブ
私がこれまで見た中で最も印象的でアグレッシブなボトルセラーの 1 つが、直観とボールド シティのすぐ近くに位置しているのは、まさにふさわしいように思えます。 キックバックス ガストロパブ 。このガストロパブでは、プーティンからバインミー、ヴラームセ ストーフカルボナーデンまで、幅広い料理を提供しています。 200 を超えるタップも同様に種類が豊富で、ベルギーのお酒の印象的なコレクションとともに地元のお気に入りを提供しています。
しかし、本当の宝石はボトルセラーです。所有者のスティーブ フローレス氏が 100,000 本を超えるビンテージ ビールのボトルや樽のコレクションを収集したため、2,500 平方フィートのカタコンベは長い間、ショーやトークの場としての役割を果たしていました。現在、これらのビールの多くは、ビールセラーの隣にあるベルギーをテーマにしたビアバーで販売されています。レンタルのビール ロッカーでビールを飲むこともできます。
4. アードウルフ ブリューイング カンパニー
その間 アードウルフ ブリューイング カンパニー トレンディなサンマルコ地区に位置するこの店は、ジャクソンビルのビールシーンに新しく加わった店の 1 つかもしれません。彼らは静かにシーンに登場したわけではありません。オープンから 2 年以内に、アードウルフはベルギー ペール エールで、グレート アメリカン ビア フェスティバルのベルギー スタイル ブロンドまたはペール エール部門で銅メダルを獲得しました。
この醸造所は、積極的な樽熟成とサワープログラムを開発中で、限界を押し広げ続けています。古い鉄道の氷室という、場所だけを見て訪れるのにぴったりの素晴らしいビール醸造所です。
ダークウィート
5.BREWの5つのポイント
BREWの5つのポイント ファイブ ポインツ ネイバーフッドにあるクラフト ビールとエスプレッソのユニークなブレンドのバーです。ロースターが厳選したコーヒーとともに、興味深い種類の地元のクラフト ビールを取り揃えています。 BREW にはタップが 4 つしかありませんが、オーナーのジャック トウォッチマンは、楽しくてユニークなビールで強力なパンチを詰め込んでいることを確認しています。タップで何も見つからない場合は、70 種類の缶またはボトルから 1 つをお選びください。
スタウト入りジンジャーブレッド
BREW は、シカゴの Intelligentsia からのコーヒーを提供するコーヒー バーでも同様の配慮をしています。場合によっては、そのコーヒーが、イントゥイションのキング ストリート スタウトと水出しコーヒーを混ぜ合わせたおいしいカクテルであるヒップスター スピードボールのようなクラフト ビールになることもあります。 BREW は最近、地元の有機農家から調達した食材の大半を使用した朝食料理を提供するフード プログラムも開始しました。
6.本当に美味しいビールの店
クラフトビールのお土産を買わずに都市への訪問を完了することはできません。 本当に美味しいビールの停留所 ジャクソンビルビーチはまさにそれを行うのに最適な場所です。このショップでは、ジャクソンビルやフロリダ周辺のさまざまなビールを取り揃えており、次回のボトルシェアイベントで友人を感心させること間違いなしです。
7. エンジン 15 ブリューイング カンパニー
ビーチに向かって移動しているのは、通常大容量のライトビールしか飲まなかった市場にビールを導入しているいくつかのビール醸造所です。 エンジン 15 ブリューイング カンパニー ビーチにオープンした最初の地元経営のブルーパブでした。このブルーパブでは、芸術的に醸造されたアメリカのクラフトビールを独自に提供するほか、フロリダ内外から厳選したさまざまなクラフトビールも提供しています。フードメニューには、見逃せないフリットパイなど、ビールとペアリングする楽しいメニューが揃っています。
エンジン 15 は実際に市内に 2 つの施設を持っています。前述のジャクソンビル ビーチのビール醸造所では、一回限りのビールや季節限定のビールが醸造されています。ダウンタウンのこの場所の大部分は醸造所であり、今年後半にはビアガーデンとイベントスペースをオープンする予定です。ダウンタウンにあるこの醸造所は、エンジン 15 の主要製品とサイダーとミードの生産に重点を置いています。
8. グリーンルームブルーイング
Engine 15 Brewing はビーチで最初の地元経営のブルーパブだったかも知れませんが、 グリーン ルーム ブルーイング ビーチで最初のクラフトビール醸造所でした。この指定には、異なるライセンスと煩雑な手続きが伴います。サーフィンにインスピレーションを得たこの醸造所は地元住民の支持を集め、そのおかげで醸造所は初年度だけで 200% 成長しました。
パブロ ビーチ ペール エールやシャカ スタウトなどの通年定番ビールが人気ですが、地元の人々はチョコレート キャッサバ ルート セラーノとポブラノ ペッパーで醸造されたインペリアル レッド エール、ケツァルコアトルに夢中です。グリーン ルームは、白熱した卓球ゲームをプレイするのにも最適な場所です。
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9. ホプティンガー ビア ガーデンとソーセージ ハウス
ほとんどのビール醸造所やボトルショップが早く閉まるからといって、午後 10 時以降にクラフトビールを楽しんではいけないというわけではありません。ジャクソンビルビーチの ホプティンガー ビア ガーデン アンド ソーセージ ハウス 60種類のタップと、深夜の小腹を満たすフードメニューを提供しています。ビールにポーチした地元産のブラートヴルストに目玉焼きベーコンセージとジョンボートベーコンマスタードをトッピングしたものを想像してみてください。ホプティンガーは午前 2 時まで営業しています。
10. ベテランズ ユナイテッド クラフト ブルワリー
ジャクソンビルの最新の醸造所 ベテランズ ユナイテッド クラフト ブルワリー これは、Bold City のクラフトビール運動がすぐに減速するつもりがないことの証拠です。この醸造所はジャクソンビルの南側に位置しており、現在はレイジング ブロンド エール、ホップバンシー IPA、スカウト ドッグ 44 アンバー エール、バジン ビー ハニー ライ ウィートの 4 つの主要ビールとともに季節限定のビールに注力しています。ベテランズはまた、ガラス禁止の屋外スポットでクラフトビールを簡単に楽しめるようにビールを提供している、この地域でわずか 3 つの醸造所のうちの 1 つです。
ブライアン・M・リチャーズ
ブライアン M. リチャーズは、シャーロットを拠点とするビール料理と旅行のライターです。彼の作品は、Men's Journal Beer Advocate や、シャーロットという言葉が含まれるあらゆる雑誌に掲載されています。 NE IPA 運動の誇り高きサポーターである、オールラウンドな野郎です。
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