のために 7 シーズ ブリューイング 海賊たちは最初の開港前夜に襲撃したほうがよかったかもしれない。醸造を開始する準備が整うわずか 6 週間前に、隣接する店舗のスペースヒーターから出火し、醸造所が全焼しました。それ以来、彼らは 7 年間で 3 度目の移転を行い、合計 100 ヤードを迂回し、最近では以前は巨大な食料品店だったスペースにオープンしました。
最新の7 Seas Brewingは、新しい3000平方フィートのテイスティングルームと22000平方フィートの生産醸造所内に非常に洞窟があり、火災後に2番目の店舗にオープンした以前の180平方フィートのタップルームのレプリカを建てました。ピュージェット湾からわずか数ブロック離れたギグ ハーバー ウォッシュに位置する町です。
7 Seas Brewing には好きなところがたくさんあります。この醸造所では、季節限定を含むさまざまなスタイルのビールを常時最大 17 種類取り揃えています。
ワシントン州立大学で起業家精神を学んだラニオン氏は、「私たちは二人ともかなり早い段階でより良いビールの良さに気づいた」と語った。私たちは、コミュニティや家族との交流のために設置されたテイスティングルームを備えたクラフトビール醸造所を想像していました。と彼は説明しました。
そのため、タップルームにはテレビはなく、座席は再生木材で作られた長い長方形のテーブルを囲むファミリースタイルです。訪問者が何かを見たい場合は、25 バレルと 8.5 バレルのシステムでビールが製造されている様子をガラス越しに見ることができます。
ラニオン氏によれば、これは大きな成果をあげたビジネスプランだという。
新しいタップルームは、グラウラーを持った顧客が絶え間なく出入りするため、私たちが予想していたよりもはるかにうまくいっていると彼は言いました。同氏は、セブンシーズではビールの25％を店内で販売し、残りの75％は主に樽と一部の缶で出荷していると指摘した。同氏は、セブンシーズが州内で初めて缶を利用したクラフトビール醸造所であると付け加えた。
どのコミュニティも醸造所を望んでいる、と共同オーナーのガターソン氏は醸造休憩中に語った。醸造所はコミュニティ、つまり社交の場に新たな側面を加えます。私たちのようになった常連もたくさんいます
クラフトビール醸造所が集まる場所であるためには、美味しいビールを作るだけでなく、よく訓練されたスタッフも必要です。このレベルの専門知識を達成するために、2 人のオーナーはスタッフ向けに数十の異なるクラフト ビール スタイルに関する官能的なクラスを企画し、実施しています。
ラニオン氏は、「トラヴィスと私は国民のための醸造学校に非常に熱心に取り組んでいる」と語った。私たちは、彼らが自分の意見を形成できるようになり、お客様に当社の工芸品について賢く話してもらいたいと考えています。
ジョン・ミッチェル
ジョン・W・ミッチェルは、船乗りからCEOまで、記者やライターを務めてきました。彼は出版された作家であり、受賞歴のある写真家でもあります。ジョンはコロラド州シダリッジにある SnowPack Public Relations のオーナーで、ほとんどの日は馬よりもジョンを愛している妻と暮らしています。ジョンは小説『Medical Necessity』（J. Willis Mitchell）の著者です。
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