朝食ビールポップオーバー

準備時間:10分|収率： 6

材料

• バター
• エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
• 甘いまたはスパイシーなイタリアン ソーセージ 2 本
• 赤ピーマン 1個 種を取り、さいの目切りにする
• にんにくみじん切り 2片
• すりおろしたスモーク（または通常）モッツァレラチーズ 1カップ
• 卵 4個（室温）
• 室温に戻した全乳 1カップ
• オークエイジドペールエールまたはイングリッシュマイルド室温 1カップ
• 中力粉 1 1/2カップ
• ネギ 2 本 緑と白の部分を細かくスライスします。
• フレッシュバジル 1/4カップ
• 塩とコショウ
• メープルシロップおよび/またはペスト

方向

1. これらのポップオーバーを作るには、オーブンを400°Fに予熱します。焦げ付かないマフィンやポップオーバーパンにバターを塗り、脇に置きます。
2. 中鍋にオリーブオイルを熱します。ソーセージをケーシングから取り出し、鍋に加えます。ソーセージが茶色になり始めたら、ピーマンを加えます。
3. 塩ひとつまみで味付けします。ニンニクを加え、ニンニクの香りが立ちソーセージに火が通るまで煮続けます。
4. ソーセージ混合物を各マフィン型にスプーンで入れ、粉チーズを上に乗せます。
5. ブレンダーを使用して卵を泡立つまで混ぜます。牛乳を加えます 樽熟成ビール ネギとバジルを小麦粉します。塩とコショウで味付けします。混合物がまとまるまでブレンドします。生地をマフィン型の縁のすぐ下まで分割します。
6. ポップオーバーが膨らみ、表面がきつね色になるまで、中央のラックで約30〜35分間焼きます。
7. メープルシロップまたはペストを添えてすぐにお召し上がりください。

ヘザー

ヘザー・ルイスの著者は、 BeerBitty.com ビールに合う料理に特化したレシピサイト。彼女はサンフランシスコに住み、トロネードを頻繁に訪れるうちに、クラフトビールと料理に夢中になりました。仕事の関係でサンディエゴとオースティンに移ったとき、彼女は地元のビール文化にどっぷり浸かり、ビール業界についてできるだけ多くのことを学びました。 2012 年に彼女はセールス アナリストとしての仕事を辞め、クラフト ビール業界でのキャリアを追求しました。彼女は現在、バセットハウンドと一緒にニューヨークに住んでおり、ブルックリン ブルワリーの運営マネージャーを務めています。彼女はキッチンで自由時間をできるだけ多く旅行し、新しい醸造所を探しています。

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