バーント ヒッコリーのビールは、パンク/メダルバンドと地元の歴史にちなんで名付けられています。 (写真©バーントヒッコリーブルーイング)ジョージア州バーント・ヒッコリー・ブリューイングの創設者で醸造長のスコット・ヘディーン氏は、私が私たちのことを南北戦争西部劇のスパゲッティ・ウエスタン・ヘヴィメタル・バイカー・ブルワリーのようなものだと言う。
アトランタ北のケネソーにあるバーント・ヒッコリーは、2011年にナノ醸造所としてスタートした。ヘディーンは長年のクラフトビールファンであり、20年間テレビニュースに出演してきたベテランであり、メタル/パンクロック音楽の愛好家でもあり、醸造所を始めるためのシードマネーを稼ぐために自分の秘蔵アルバムを大量に売っていた。
昔のBHBは月に一度土曜日に5～6時間だけ営業していました。タップルームで消費者にビールを直接販売できない（そして今も販売できない）州では、ナノとして確保できたビールはこれだけだ。当時、醸造所に早めに到着し、今回は早く出発すると約束していましたが、毎回その約束を破りました。BHB の 1 回限りのボーナス録画が 1 時間ごとに行われ、ミニ GABF に似た列ができたためです。天気は関係ありませんでした。汗ばむ夏の日も、冬の吹き荒れた日も、ビール愛好家は気にしませんでした。彼らは現れました。とても楽しかったです。
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BHB は成長し、もはやナノではありませんが、醸造所として成熟することは、パンクロックの DIY を犠牲にすることを意味するものではありません
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バーント・ヒッコリーの自称パンクロック醸造長スコット・ヘディーン。 (写真©バーントヒッコリーブルーイング)Q: 一番最初の頃、月に一度の騒々しいオープンハウスに戻りますが、当時はクレイジーな時代でした。それ以来、あなたは大きく成長し、ビール法が不親切な州の中でそれを成し遂げました。どうやってやるのですか？
ヘディーン : 私は、ゆっくりとでも管理可能な成長を強く信じています。醸造所から通知を受け取ったとき、私はおそらく禁酒法以降、ジョージア州で 8 番目の醸造所でした。現在、その数は約50に達しています。現在、州内に50の醸造所があることはそれほど大したことではありませんが、時代遅れの3層システムを採用しているジョージア州にとっては、非常に多くの醸造所があります。この州で醸造所を経営する上で難しいのは、この国の他の 49 の州のように、醸造所からすぐに販売できるなどの利点があまりないことだと思います。私たちにとって、おいしいビールを作ることに集中して生き残る必要がありました。
Q: 自分自身をどのように表現しますか?
ヘディーン : Do it Yourself スタイルが増えます。私は主要な投資家なので、ほとんどのことは私が決定します。
ビール醸造用語
Q: それはあなたにとって本当に大変なことですね。
ヘディーン ：そうですよ。人々がやって来て、「クージーはいないの？」と言うでしょう。盗品はありませんか？今月の盗品資金はホップの購入に充てられました。最悪のビール醸造所の帽子を誰がかぶりたいと思うでしょうか？むしろビールにお金を注ぎたいです。
Q: ジョージア州の法律が変わるという希望はありますか?
ヘディーン ：それが私が願っていることです。そうしなければなりません。ミシシッピ州のビール会社と卸売業者が妥協案に合意したことで、ジョージア州の卸売業者と州は、すべてのビールが合法的に卸売業者を通らなければならないこの時代遅れの3段階制度を今も維持している国内最後の州であるという事実を厳しく見直すよう、再び激怒している。実際、私には 1 人の顧客がいます。それが私の代理店です。ツアーに基づいてビールをプレゼントすることを許可されています。私は人々に、メルセデスの工場に行くと、ツアーには10万ドルかかるかもしれないが、最後には無料の車がもらえるようなものだと言います。このようにして、実際に私たちの醸造所を訪れる人々の手に、72 オンス以下のビールを提供することができます。
Q：それは醸造所にどのように反映されていますか？
ヘディーン : 私はいつも物事を少し違った視点で見てきました —
オオマムシ
私はバーント・ヒッコリーをバンドのように見ています。そこに出てライブをしなければなりません。会費を払って地下室でプレイしなければなりません。
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ジョージア州ケネソーにあるバーント・ヒッコリーのタップルームと醸造所。 (写真©バーントヒッコリーブルーイング)Q：まさにあなたそのものですね。素晴らしいですね。
ヘディーン ：それはDIYの精神と密接に関連しています。それは私が独立したレコードレーベルを経営していて、私のビールのすべてが私が宣伝しなければならない私のバンドの1つであるようなものです。ビッグ・シャンティは私が特定の方法で宣伝するバンドであり、レコードを市場に出してリリースする必要があるのと同じです。ビールも同じです。ビール醸造所を経営するレコード界の大御所のように、確実に世に出して宣伝し、消費者の手に届けなければなりません。
USPSがアルコールを配送する
私は10歳の頃からレコードコレクターでした。レコードは特定の見た目と特定のサウンドでなければならないことはわかっています。ビートルズのホワイトアルバムを見てください。素晴らしいアルバムだけど、ジャケットが白っぽい。これは、実際の素材がそれを動かすものであることを証明しています。私たちはクールなラベルを持っていますが、もし私たちのラベルに単にビールと書かれていても、人々はまだそれを買うだろうと思います。なぜなら、それは瓶や缶の中身だからです。
Q：そして今はバンドをやっていますね。どうしてそうなったのですか？
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ヘディーン : この男が醸造所にやって来て、チーフスというバンドについて聞いたことがあるかと尋ねました。私は「そうだ」と言いました。彼らはロサンゼルスの外にいるので、綴りが意図的に間違っています。彼はそれが自分のバンドだと言いました。私は、「まあ、あなたは私のビール醸造所の投資家の一人です。なぜなら、私はあなたのシングルを持っていて、5年前にそれを300ドルで売ったからです」と言いました。それで私たちはそれについて笑いました。彼らは1982年以来こんなに演奏活動をしていなかったので、彼と私は話し始めました、そして彼はシンガーとドラマーを見つけました、そして今私たちはチーフスです
注: バーント ヒッコリーは、ヘッドライナーを務める 16 の醸造所のうちの 1 つです 史上初のデシベルメタル＆ビアフェスト デンバーの TRVE インディアナ州の Three Floyds とタンパの Cigar City が出演します。 Sleep と Agoraphobic Nosebleed というバンドがチケットのヘッドライナーを務めています。フェスティバルは2017年4月22～23日にフィルモア・フィラデルフィアで開催される。
ジェス・ベイカー
ジェス・ベイカーさんは、2010 年にビール祭りに参加し、ビールが父親が 70 年代から飲んでいたものから大きく進歩していることに気づきました。彼女は、2016 年春から 2020 年春まで CraftBeer.com の編集長を務め、米国のクラフトビール醸造の背後にある人々の物語を届けてきました。彼女はランナーであり、熱狂的なスプリングスティーンのファンであり、いつも家族向けのビール醸造所を偵察し、優秀なポーターを探している母親でもあります。
CraftBeer.com は、米国の小規模で独立したビール醸造所に特化しています。私たちは、アメリカの小規模で独立したクラフトビール醸造所の促進と保護に専念する非営利業界団体であるビール醸造者協会によって発行されています。 CraftBeer.com で共有されるストーリーや意見は、ビール醸造者協会やその会員による支持や立場を意味するものではありません。
