生協醸造所: 醸造所の一部を所有する

クラフトビール業界は他に類を見ない業界です。醸造所はレシピを協力して材料を取引し、顧客に近隣の醸造所を訪れるよう勧めています。一部の市場はクラフトビール醸造所で飽和状態にあるように見えるかもしれませんが、こうしたビジネスの繁栄を可能にしているのは、この共通のコミュニティ意識と仲間意識です。

多くのビール醸造所が地元の理念に熱心に取り組んでいますが、協同組合ビール醸造所は、すべての活動にコミュニティを組み込むことでさらに一歩進んでいます。あ

生協醸造所: 要点

馴染みのない方は

生協は、株主に最大の利益を提供することに重点を置くのではなく、労働者と地域社会の利益のために運営することに重点を置いています。会員は商慣行を決定する際に発言権を持ち、ビール醸造所の場合は、製造および提供されるビールについて意見を提供することもできます。国際協同組合同盟 (ICA) は、協同組合を次のように定義しています。

協同組合は、共同所有され民主的に管理された事業を通じて、共通の経済的、社会的、文化的ニーズや願望を満たすために自発的に団結した人々の自律的な団体です…協同組合は、自助、自己責任、民主主義、平等、公平、連帯の価値観に基づいています。創設者の伝統を受けて、協同組合の組合員は誠実さ、オープンさ、社会的責任、他者への配慮といった倫理的価値観を信じています。

ブラックスター協同組合

ブラックスター協同組合 テキサス州オースティンで

生協では現在 27 人のフルタイム労働者を雇用しており、全従業員に公正な生活賃金が支払われ、優れた福利厚生が提供されています。 Black Star の Web サイトにあるように、Black Star Co-op をサポートするということは、住みやすい賃金、民主的な職場、地元の農場、そしてコミュニティのブルーパブからの高品質の製品をサポートすることを意味します。

Black Starは複数のゲストタップを備えていますが、醸造も行っています。彼らのハウスビールは、Rational Irrational と Infinite シリーズに分けられます。数学モチーフは、ビールのラインナップに数学への愛情を浸透させたいと考えていた元の醸造責任者への敬意を表すものであり、メンバー オーナーの声を反映しています。

試飲パネルやメンバーとオーナーのミーティングを通じて、醸造家はメンバー、ひいてはコミュニティが望むビールを造ります。また、食品の選択肢も幅広く提供しており、生協のビジョンに忠実に、同じ原則に忠実なテキサスの良心的な農家や牧場主のコミュニティから地元で調達され、持続可能な方法で生産された食品を提供しています。

ビール愛好家のためのプレゼントアイデア

オースティンのブラック スター生協は、設立以来、他のいくつかのクラフトビール生協の基盤として機能してきました。以下は、全国で現在運営されている協同組合ビール醸造所の一部と、そのユニークなビジネス モデルについてのコメントの非包括的なリストです。

第4タップ醸造協同組合 |テキサス州オースティン

4回目のタップ はテキサス州初の労働者所有の協同組合運営の生産醸造所であり、米国でも最初の醸造所の 1 つです。 4th Tap は、フロアで日々働く人々によって 100% 所有されています。私たちは、醸造所の成功と失敗に関わることで人々がより幸せになり、ビールの味がより良くなると信じています。

フライングバイク協同組合醸造所 |ワシントン州シアトル

フライングバイク協同組合ブルワリー は民主的に運営され、会員が所有し運営する協同組合です。私たちは、フライング・バイク・コーポラティブ・ブルワリーのメンバーシップと活動を、多様なコミュニティのすべてのメンバーにとって歓迎的でアクセスしやすいものにするよう努めていきます。

チェリー ストリート ブルーイング コープ |カミングGA

チェリーストリート

フェアステート醸造協同組合 |ミネソタ州ミネアポリス

フェアステートの

バスタブ・ロウ・ブルーイング・コープ |ニューメキシコ州ロスアラモス

民主的に運営される会員所有・運営の協同組合として バスタブ・ロウ・ブルーイング・コープ は、地域コミュニティの集まりの場として機能することを目指しています。 環境的にも経済的にも持続可能な方法で事業を運営します。 地元のクラフトビール産業を支援および促進し、醸造の芸術と科学についてコミュニティを教育します。

ヘザー・ギャランティ

ヘザー・ギャランティはデトロイトから最近コロラドに移住してきた人物で、元は醸造家協会のクラフトビールプログラムのインターンでした。クラフトビールのほかに、彼女は旅行、読書、かぎ針編み、アウトドアアドベンチャーを楽しんでいます。

CraftBeer.com は、米国の小規模で独立したビール醸造所に特化しています。私たちは、アメリカの小規模で独立したクラフトビール醸造所の促進と保護に専念する非営利業界団体であるビール醸造者協会によって発行されています。 CraftBeer.com で共有されるストーリーや意見は、ビール醸造者協会やその会員による支持や立場を意味するものではありません。