カリフォルニアのゴールデン チェーン ハイウェイ沿いのクラフトビール醸造所

カリフォルニアのゴールドラッシュの間、2,500万オンスを超える金がシエラネバダ山麓から採掘されました。その多くは、愛称で呼ばれるカリフォルニア州道 49 号線沿いの郡から採取されたものです。 ゴールデンチェーンハイウェイ .

ハイウェイ 49 号線の番号は、この地域に一攫千金を期待してこの地域にやって来た移民や移民の 49ers にちなんで付けられています。このルートは、1849 年のカリフォルニア ゴールド ラッシュ中に設立された多くの歴史的な鉱山コミュニティを通ります。マデラ郡のオークハーストのコミュニティで州道 41 号線から分岐し、マリポーサ トゥオルミ カラベラス アマドール エル ドラド プラサー ネバダ ユバ シエラ アンド プラマスの各郡を通って南から北に横断し、ヴィントンの州道 70 号線で北端に達します。

現在、この歴史的なルートに沿って醸造されるクラフトビールのさまざまな色合いに金が見られます。富を求めて希望に満ちた旅をした移住者や移民の足跡をたどるつもりなら、ゴールデン チェーン ハイウェイ沿いのクラフトビール醸造所にも必ず立ち寄ってください。マデラ郡から始まるルート沿いにあるクラフトビール醸造所をいくつか紹介します。

サウスゲート ブリューイング カンパニー |カリフォルニア州マデラ郡

オークハーストのゴールデン チェーン ハイウェイの南終点 CA-41 から北に 800 m 未満の場所にあるこのブルーパブでは、手作りビールと非常においしいパブ料理を製造しています。

醸造家のリック・ブーケは、ペールエールやラガーからバーレーワインやインペリアルスタウトまでを生み出します。ドラフトの内容は頻繁に変更されるため、再訪問者は新しい作品に出会うことがよくあります。

リックは、2019 NorCal Brew Fest コンペティションにビールに参加しました。 サウス ゲート ブリューイング カンパニー 。金2個、銀2個、銅2個、そして佳作1個を獲得して帰ってきた。

シェフのマイク・ファーには、パブの食事を考案する同じ自由が与えられています。彼は、料理が最高級で新鮮な肉、チーズ、地元の農産物から作られていることを確認します。オーナーのケイシー・ホーキンスさん曰く、冷凍庫にあるのはフライドポテトとアイスクリームだけ。それ以外はすべて新鮮で地元産のものです。

1850 醸造会社 |カリフォルニア州マリポサ郡

ジェイク・ワッカーマンはレストランを経営する家族の中で育ちました。彼の母親もマリポサでレストランを経営しています。 13 歳から地元のステーキハウスで皿洗いの仕事を始めました。 16歳になるまでに、彼は家族や友人に、いつか自分のレストランを持つことを夢見ていると語った。

家族や友人に勧められ、ジェイクとガールフレンドのハンナ・ドゥトラがオープンした 1850 レストラン 起業家のジェイクとハンナ（現在はレストランで結婚）は事業を拡大し、レストランの上に 2 ベッドルームのロフトがあり、最大 6 名まで宿泊できるロフト アット 1850 を建設しました。

2016 年にカリフォルニア大学デービス校で醸造科学とビール醸造のトレーニングを受けた後、ジェイクと同僚の醸造責任者ダン マクモネガルは、1.5 バレル システムでビールの醸造を始めました。

ジェイクは、彼のユニークなセールスポイントは、レストランの利益を醸造所に再投資し、小さなことを正しく行う小規模市場に応えるブルーパブがヨセミテ国立公園に近いことであると語った。

需要が 1.5 バレル醸造システムの限界を超えたため、新しい 7 バレル醸造システムの購入が必要になりました。 2020 年 4 月までに、オンサイトのテイスティング ルーム小売商品ストアとライブ音楽を備えた新しい場所に設置される予定です。

( 旅行： パシフィックコーストのビール醸造所 )

ベア・テント・ブルーイング・カンパニー |カリフォルニア州トゥオルミ郡

2008年、高校時代の友人ジョン・マクゲティガンとベン・ドイチュはニュージーランドでトレッキングをしていた。キウイ島を旅した一日の終わりに、彼らは地元のビール 6 パックを飲みながら自分たちの将来について考え、これまでビールを醸造したことがなかったにもかかわらず、醸造所のオーナーになるという考えを思いつきました。

9年間自家醸造を続けた後、ジョンとベンは建設業のスキルを活かしてジェームスタウンに小さな生産施設を建設しました。 2 年半前、彼らは 2 つの 3 バレル醸造システムと 1 つの 7 バレル醸造システムを備えた Bear Tent Brewing Company をオープンしました。この醸造所は地元の持続可能な原料を中心に展開しており、農場醸造所として発展しています。彼らは独自のカスケード ホップとチヌーク ホップを栽培しており、拡大したいと考えています。私たちは伝統的なビールを醸造することを好みますが、時にはジュニパーベリーを加えてワイルドになることもあるとジョンは言います。

創設者らは規模を小さくし、地元地域（もちろん友人たち）のみにサービスを提供するつもりだ。これまでのところ、彼らが行っている唯一の宣伝は口コミと インスタグラムでの存在感 .

ハイウェイ 49 旅行記 : ソノラ ブリューイング カンパニーに立ち寄ることもできます。ゴールデン チェーン ハイウェイ沿いにベア テントから北にわずか数マイルのところにあります。

スノーシュー ブリューイング カンパニー |カリフォルニア州カラベラス郡

元々は、長年の友人であり地元のビジネス仲間であるアル オブライエンとジェフ ヤーネルの 2 人によって設立されました。 スノーシュー ブリューイング カンパニー 地元のゴルフコースを見渡すメドーモント ロッジ内に 1995 年にオープンしました。カラベラス郡初のクラフトビール醸造所です。

この醸造所の名前は、地元のゴールド ラッシュの先駆者、ジョン スノーシュー トンプソンにちなんで名付けられ、彼はこの醸造所の代表的なトンプソン ペール エールを讃えられています。 1800 年代半ばのカリフォルニアのゴールドラッシュ時代、トンプソンは、真冬であっても、丈夫な手作りのスノーシューでしばしば危険なシエラネバダ山脈を越えながら、郵便配達を行ったことでよく知られています。

アルとジェフは2019年11月に引退し、ジョー・サンバーグとシェリ・シャネルがオーナーシップを引き継ぎました。ジョーとシェリは、スノーシューをより現代的な装飾に改造することを計画しています。森のような子供向けの雰囲気を維持し、若い心を持ったあらゆる年齢の常連客は、ゲームセンターのゲームセクションで遊んだり、子供向けや家族向けのメニューのリストを試食したりして、保護ガラス越しにビール醸造所のプロセスを観察することに魅了され続けるでしょう。

醸造責任者のトム・シューアマン氏は、15 バレルの醸造所に 3 つの 15 バレル発酵槽と 3 つの 30 バレル発酵槽を使用し、スノーアイゼン グリズリー ブラウンやトンプソン ペール エールなど、スノーシューの通年ビールを醸造する地元の環境に敬意を表しています。

アマドール ブリューイング カンパニー |カリフォルニア州アマドール郡

ウィル・プリチャードは、地ビール醸造所を所有するつもりで、2008 年に自家醸造を始めました。 アマドール ブリューイング カンパニー 2015年4月の納税の日にオープンしました。

ウィルは建設管理と機械工学の経歴を活かして、20 バレルの大きなシステムを設計し、月曜から木曜まで週に数回の醸造を行っています。彼は、ビールの日が私の一番好きな曜日だと言います。

共同所有者で醸造家のマット・ジョンソン氏とウィル氏は、常にタップ数を8個に制限している。彼らの製品は、伝統的なドイツスタイルのビールだけでなく、ホップヘッド向けの数種類の IPA にも重点を置いています。

この醸造所はゴールド カントリー郡から北カリフォルニアに分布しています。

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プラサービル ブリューイング カンパニー |カリフォルニア州エルドラド郡

丘を超えた黄金の世界的な叫びをこだまする (コロマ近郊で発生したシエラ山麓のグラブステークスを指す) プラサービル ブリューイング カンパニー オリジナルのハングタウン ブルワリーとして 1800 年代の伝統を継承しています。ブルーパブの装飾には、歴史的遺物の宝庫として、古い木製のビール樽や、過去の地域のビール醸造所からのビール輸送用木箱の写真などが展示されています。

21 世紀の味覚に対処するため、共同オーナー兼醸造責任者の Steve Meylo はさまざまなクラフトビールを醸造しています。常にストロング ブロンド エール、ゴールデン エール、ペール エール、スタウト タンジェリン エール、ボイセンベリー エール、バニラ スタウトが常備されています。スティーブは、カッパー エール ベル タワー ブラウン プラチナ エール パンプキン エール、(530) IPA、エール ドラド IPA などの季節のエールもタイムリーに提供できるようにしています。

ちょっと奇抜なスティーブと共同オーナーのアレン・ヴィッカーズは、ダーティ バニラ (ビール醸造所のストロング ブロンド ビールとバニラ スタウト ビールのミックス)、スネーク バイト (ツー リバーズ サイダーとチョコレート スタウトを混ぜたもの)、リアル ビア フロート (冷たい 1 パイントのチョコレート スタウトまたはボイセンベリー エールにバニラアイスクリームを浮かべたスクープ) などのミックスドリンクの組み合わせを提供しています。

料理の面では、真のテキサス ヴィッカーズは、40 年間にわたるバーベキューの専門知識と受賞歴のあるソースを利用して、テキサス スタイルのバーベキュー料理を調理しています。

ブルーパブの木のようなインテリアは、木の梁によって強調されており、レストランとバーエリアの間に配置されたクラシックなラップアラウンド木製バー、たくさんの興味深い看板やボトル、スクリムショーのフラットスクリーンテレビ、大きな屋外パティオがあります。プラサーヴィルではほぼ毎晩ライブ音楽が楽しめます。

ハイウェイ 49 旅行記 : ゴールデン チェーン ハイウェイのこの部分に沿っていくつかの醸造所の停留所があります。 Outbreak Brewing もジャック ラッセル ブルワリー レストランとともにプラサービルにあります。少し南に行くと、ダイヤモンド スプリングスのエル ドラド ブルーイングとソリッド グラウンドがあります。北にはガーデン バレーの BarmHaus とクールの Cool Beerwerks があります。

ムーンレイカー ブリューイング カンパニー |カリフォルニア州プレイサー郡

二酸化炭素排出量を最小限に抑えることが優先事項です ムーンレイカー ブリューイング カンパニー 。共同創設者のカレン・パウエルは、典型的なエネルギーレベルを削減し、水を節約する持続可能な醸造所を構築したいと考えていました。カレン氏によると、生産施設とオンサイトの顧客施設はすべて太陽光発電で電力を供給されています。電気ボイラーに電力を供給する 1,100 枚を超えるソーラー パネルを使用する Moonraker のシステムは、ビール醸造所を稼働させ、電力を蓄え続けるのに十分な電力を供給します。タップルームには 10 バレルの醸造システムがあり、卸売用には 20 バレルのシステムがあります。

ムーンレイカーは、2016 年 4 月 22 日のアースデイにふさわしくオープンしました。ムーンレイカーの醸造家、アーロン・コペリンとブラッド・ジョンソンは、革新的な技術と材料を使用して、新しいレシピを生み出しています。 2017 年にムーンレイカーがカリフォルニアの最優秀新規醸造所賞とレート ビール誌で世界第 9 位を受賞したことで、彼の才能が認められました。

Moonraker は、2016 年、2018 年、2019 年のグレート アメリカン ビア フェストでのメダルを含む、相応の賞を受賞してきました。

ハイウェイ 49 旅行記 : Kne Deep Brewing は、Moonraker のすぐ近くにあります。ゴールデン チェーン ハイウェイを旅行する場合は、クルックド レーン ブルーイング カンパニーとタップ アンド ヴァインも、オーバーンから約 40 マイル南にあるプレイサー郡にあります。

( 訪問： 醸造所を探す )

スリーフォークスベーカリー

スリーフォークスベーカリー 。ユニークな組み合わせは、その名前がす​​べてを物語っています。オーナーのデイブ・カウィーとシャナ・マジアルツは、2011 年に本物のパン屋と小さなクラフトビール醸造所を結びつけるという興味深いビジネスプランを作り上げました。自家醸造家としてのデイブの 23 年間とシャナのレストランでの経験を活かしたスリー フォークス ベーカリー

Three Forks では、薪で焼いたピザ、7 樽の醸造所で醸造されたクラフト ビール、職人のパン、焼き菓子、スープ、サラダ、サンドイッチ、フレッシュ ドリンク、ルーズリーフ ティー、エスプレッソ、コーヒーなど、さまざまなメニューを提供しています。新鮮なオーガニック食材と地元食材の使用にこだわり、農産物や肉の多くは醸造所から車で30分以内の農場や牧場から調達されています。スリーフォークスは、可能な限り廃棄物をゼロに近づけることを目指しています。コーヒーかすの食品廃棄物と使用済みのビール粒は、地元の農家によって動物の餌として使用されています。

醸造家のデイブ氏は、クリーンでフレッシュなクラシックなビールを好むと述べています。彼らのビールは、2016 年から 2019 年にかけて、カリフォルニア州フェア商業ビールコンクールのそれぞれでメダルを受賞しました。

ハイウェイ 49 旅行記 : ルートの北端近くのここでは、スリー フォークスから 16 マイル以内にさらに 3 つのクラフトビール醸造所があります。オル リパブリック ブルワリーは、ネバダ シティからわずか 1 マイル南にあります。 Grass Valley Brewing Co. と 1849 Brewery は近くの Grass Valley にあります。

シルバーピーク醸造所リノNV

カリフォルニアのゴールデン チェーン ハイウェイ沿いにあるこれらのクラフト ビール醸造所は、49ers の不屈の精神と革新的な起業家の先駆的な事業を反映しています。これらのクラフトビール醸造所の醸造家やシェフは、シエラ山麓の緩やかな起伏と急勾配の地形の中でクラフトビールとパブ料理のユニークな製品を考案し、確かに金の知名度を再び高めています。

ボブ・ラボゼッタ

ボブは、トラベル ガーデニングとクラフト ビールを専門とするフリーのライター兼写真家です。教育およびコーチングのキャリアを積んだボブは、通常の (そしてあまり一般的ではない) トピックや目的地について、珍しい解釈を探すのが好きです。彼は、Travel Post、Monthly Escapees Magazine、RV Life Sierra News Online、Yosemite Highway Herald などを含む地域および全国のオンラインおよび印刷出版物に掲載されています。彼は American Writer and Artists Inc. (AWAI)、Professional Writers Alliance (PWA)、および International Writers and Photographers Alliance (ITWPA) のメンバーです。旅行や執筆以外の時には、ボブが庭でクラフトビールを飲んだり、フライポールを手にトラウトの小川を歩いたりしているのを見つけることができるでしょう。

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