2013 年の夏は忘れられない夏になるでしょう エピック ブリューイング カンパニー 。デンバーの新しい施設で最初のシェイクダウン バッチを醸造し、4 つの異なるビール フェスティバルで 6 つのメダルを獲得した後、この夏はまさに壮大な夏となりました。
エピックは、アルコール含有量の高いビールのみの醸造が禁止されて以来、ユタ州初の醸造所でした。ユタのせいで
ユタ州での制約とコロラド州のクラフトビール文化への愛のため、二人はデンバーのリバーノース地区に新たに19,000平方フィートの醸造所を購入することに決めました。
ロスマンさんは、新しい場所とコロラド州の緊密な醸造コミュニティの一員になれることに興奮しています。エピック 秋に24タップのタップルームをオープンする計画が進行中で、新しい施設での醸造は先週始まりました。
エスケープ トゥ コロラド IPA は、デンバーの店舗で醸造された最初のビールです。このビールは、エピックのコロラドへの移転と、ソルトレイクシティとユタ州の規制環境からの脱出を表しています。クラシックな IPA はアメリカン 2 列ブリティッシュ ペール モルトで醸造され、ホライズン モザイクとシムコー ホップでホップされました。 Escape は 7 月までに 22 オンスのボトルで配布される予定です。
タップルームは8月下旬までオープンしませんが、エピックはすでにコロラド州の果物農家と連絡を取り、有名な果物に使用する地元の農産物を探しています。 指数シリーズ Brainlessベルギースタイルのフルーツビールも含まれます。
エピックは、リアルエールプログラムを実験することでコロラド州のビール文化をさらに受け入れることを計画しており、受賞歴のあるビールのために地元のコーヒー焙煎業者を調達することに忙しい。 ビッグ・バッド・バプテスト .
この動きと、デンバーの新しい醸造所の成功についての考えについて尋ねると、コールは「コロラドじゃなきゃダメだよ」と答え、すでに受けている地元の支援にこれ以上興奮することはないと答えた。
デンバーの店舗の 200 万ドルの拡張工事が完了すると、560 バレルの発酵能力を備えた 20 バレルの醸造所が建設されます。エピックは新しい施設で年間3万樽を醸造したいと考えている。
トーマス・アペルさんのクラフトビールへの愛は、チリのパタゴニアにある世界の果てにある地ビール醸造所を訪れた後に始まりました。彼は現在、ビール界の中心地であるコロラド州ボルダーに住んでおり、そこでクラフトビールプログラムのインターンを務めており、コロラド大学を卒業したばかりです。サンシャインステート出身のトーマスは、コロラドの美しい川で道に迷いながらクラフトビールを楽しんでいます。
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