2014年11月20日 – オースティン – アデルバートの醸造責任者テイラー・ジーバースのサイドプロジェクトであるオッドウッド・エールズからの最初のビールが今週発売される予定です。オッドウッド エールズは、樽の影響を受けたワイルド エールを少量生産することに重点を置いています。彼らのビールは、テキサス州オースティンにあるアデルバーツ ブルワリーで製造およびパッケージ化されています。
クリームエール
自分のビールを生産することはすべての醸造家の夢です。私のキャリアの早い段階で夢が実現できてとても幸運だとテイラー氏は言います。
オッドウッドの最初のリリースであるセゾンは、すべてオークワイン樽で発酵させたタルトのベルギー産ファームハウスエールです。ビールは樽の中で6か月間熟成されてから包装され、ボトルの中で1か月間熟成されました。オッドウッドのセゾンは、フルーティーなワインの香りと酸味があり、ドライな仕上がりになっています。
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テイラーはさらに、このビールは1年以上かけて製造されており、その結果に非常に満足しています。セゾンは私が作るのも飲むのも大好きなビール スタイルなので、私の解釈を共有するのはとても楽しみです。
オッドウッドのセゾンは11月21日にオースティンとダラスで出荷を開始し、翌週にはヒューストンとサンアントニオで配布される。セゾンは当面テキサス州のみで販売され、アデルバートのベルギースタイルエールと並行して販売される。
