孤立した醸造所: 辺境のクラフトビール

混雑したタップルームには熱心な人々でいっぱいの行列ができており、ボトル発売の特別イベントでは、チケットを購入するよりも早く売り切れてしまいます。これが、2017 年に私たちの多くが慣れ親しんだクラフトビール文化です。しかし、米国の一部には、小規模な醸造所が周縁部で孤立して醸造している地域もあります。

Brewers Association (CraftBeer.com の発行者) によると、ノースダコタ州、サウスダコタ州、ウェストバージニア州、ハワイ州がその中に含まれています。 クラフトビール醸造所が最も少ない州 国内で。これらの州はカリフォルニアやニューヨークのようなビール大国に比べて人口が少ないのは事実だが、ビールに熱心な観客を見つけるのが少々難しいという地理的課題に直面していると醸造業者は語る。

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地形的に困難な地域

ウェストバージニア州のグリーンブライアー・バレー・ブルーイング・カンパニーのようなビール醸造所は、州の成長が遅いのは人口が隔離された山岳地帯の地形と、本当の意味での田舎の中心地が欠如しているためだと考えている。この起伏に富んだ広大な土地には、アメリカで最も美しい野生の土地がいくつかあります。この荒野と荒野は住民の文化の大部分を占めていますが、それはまた、醸造所が自国の国境内で飲酒者に到達することをより困難にしています。

リサ・スタンセル・グリーンブライアー・バレーのマーケティング・マネージャーは、ウェストバージニア州にも近隣の州で楽しんでいるのと同じ種類のタップルーム文化があることを望んでいます。

現在、ウェストバージニア州のほとんどのビール醸造所は、（タップルームの拡張ではなく）レストランバーと敷地外での販売にこだわっている、と彼女は言う。

観光客はさまざまな理由でこの州に集まりますが、その中には国内最古で最も有名な高級リゾートのひとつ、グリーンブライアーを訪れるなどの理由がありますが、タップルームの増設を求める観光客の動きはまだ初期段階にあります。

ウェストバージニア州のビール観光は「子馬の足のように進んでいる」と彼女は言う。

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近隣の州を見ると、スタンセル氏は地域の人口統計の違いに注目します。

パルメット ブリューイング coの写真

他の州への進出を考えるとき、私たちは州全体と同じ人口を持ち、よりトレンディなエリアとクラフトビールに飢えている人口統計を持つさまざまな都市中心部を思い浮かべると彼女は言います。

一部のビール醸造所では、ビール醸造所のタップルームの拡張ではなく、外部の施設に製品を導入することに注力しているにもかかわらず、スタンセル氏は、より多くの観光客がそれを求め、より多くのビール醸造所が独自に成長するにつれて、州内のタップルーム文化がより早く成長する可能性があると見ています。彼女は、グリーンブライアー バレーのタップ ルームのスタッフの質の高さに注目し、希望を持ち続けています。

私たちには、私たちと一緒に働くことに非常に興味を持っている熱心なスタッフがいます。中には私たちに関わるために学歴以下で働いている人もいますが、私たちがステップアップするにつれて、少しでも上に上がるためにむしゃむしゃ食べていると、クラフトビールがコミュニティにさらに影響を与えることができる未来を見据えていると彼女は言います。さらなる拡大により、私たちはグリーンブライアー郡と州にとって重要な雇用主に成長すると思います。

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広々としたオープンスペース

ダコタ州の一部のビール醸造業者は、州の人口密度の低さが過去にクラフトビール市場の成長を阻害していたことに気づいた。

ファーゴ ブリューイング カンパニーの共同創設者アーロン ヒル氏によると、ピース ガーデン州は人口密度が低く、小規模ブランドの市場認知度が低いため、クラフト ビールを受け入れることに消極的になっています。

ここの人々は非常に孤立する可能性があります…彼が CraftBeer.com に語った人々に連絡を取るのは難しいです。

クラフトビールは全国的に地方と都市部の両方で人気があるが、州内の人口密度の高い地域間の距離は長いため、販売業者が代理店を持っているか、自社で販売しているかにかかわらず、ビール醸造所が人々の前でビールを提供するのはより困難な旅である。

これは、一部のマクロラガーが店頭に並んでいることを考えると人気を維持していることを意味します。しかし、ヒル氏はそれが変わりつつあると言う。彼は、米国全土の多くの醸造家がこの感覚を楽しんでいることを誇りに思っています。

以前はライトビールやマクロビールしか飲んでいなかったが、私たちがそれらを永遠に「台無しにしてしまった」と語る人々に会って話すことほど素晴らしいことはありません。それはとてもやりがいがあり、充実しています。

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コンビーフに合うビールは何ですか

サウスダコタ州では、ファーンソン・ブルーイング・カンパニーの共同創設者兼醸造家であるデレク・ファーンホルツ氏も、人口密度が極めて低いことの影響に気づいている。最新の米国国勢調査のランキングでは、サウスダコタ州は1平方マイルあたり約11人でリストの最下位近くに位置しており、人口が集中している他の州に比べて文化的な盛り上がりを促進するのが難しいことがわかった。それにもかかわらず、フェルンホルツ氏はサウスダコタ州でほぼ生涯にわたり、掲示板の電子メールやテキスト メッセージを通じて、新しく再起動されたサウスダコタ ブルワーズ ギルドのメンバーとほぼ常にコミュニケーションを楽しんでいます。

人口密度がこれほど低い州では、小規模ブランドのクラフトビールを内陸地に届けるのはさらに困難かもしれないが、フェルンホルツ氏は、市域内では2015年にビール醸造所がオープンして以来、住民が地元のビール醸造所を受け入れていると指摘する。

ここでは地元のビール醸造所が信じられないほど急速に成長しており、毎年オープンする場所が増えていると彼は言います。スー フォールズは活気に満ち、刺激的で新しいものに飢えています。

次のステップは、これを州全体に広めることです。

輸入の精神状態

アロハ・ステートでは、観光客を非常に魅力的にしているまさにそのことが、一部のクラフトビール醸造者にとっては祝福というよりも呪いとなることがあります。ホノルル・ビアワークスの醸造運営ディレクター、マット・ワイルズ氏は、彼の最大の課題を正確に指摘した。

原材料の入手と入手は難しいだけでなく、高価であると彼は言います。米国本土から何千マイルも離れているということは、海水浴客にとっては魅力的かもしれないが、一部の小規模な醸造所にとっては、島で栽培されていないものはすべて船で輸送するか、さらに高価な飛行機で輸送しなければならないことを意味する。同氏は、一部のビール醸造所の成長を遅らせている高額な州税もこの孤立のせいだと考えている。

ゴールデンエールビールのブランド

さらに、ホノルル・ビアワークスはスタッフの確保に苦労している。他州の醸造所が大量の将来の従業員の恩恵を受けていることから、ホノルル・ビアワークスは、スタッフを確保する最善の方法は、原料を輸入するのと同じ方法であることに気付きました。ワイルズと彼の醸造家 3 人は全員、中西部からの移住者です。

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「ザ・フリンジ」でクラフトビールを試してみる

次回、クラフトビールの最前線に足を踏み入れたら、これらのおいしいビールを試してみてください。

デビルアンスIPA |

悪名高いハットフィールドとマッコイの抗争における一族の家長、悪魔アンス・ハットフィールドにちなんで名付けられたこの強くて激しいビールは、悪魔に自ら立ち向かえるほどタフだと言われている男にふさわしいビールです。大きな体

ウッドチッパーIPA |

この IPA は中西部発祥ですが、より頭のよい太平洋岸北西部で醸造されたものを思い出させます。この銅色の美しさはベリーの香りとIPAの領域のほぼ2倍に近いボディを持っています。とても大胆で、ファーゴの極寒の冬やうだるような夏にぴったりです。さらに、アメリカで最も愛されているカルト映画の象徴的なシーンにちなんで名付けられたビールを嫌いな人がいるでしょうか?

ライオンズポーラガー | ファーンソン ブリューイング カンパニー

Lion’s Paw は、泡切れることなく満足のいくサクサク感を実現します。ファーンホルツ氏は、この銅色のビールを万人向けのもの、つまり、より大胆で大きなビールへの入り口であり、経験豊富なクラフトビール愛好家のお気に入りであると考えています。おなじみのさわやかさと繊細な魅力を備えたこのウィーン ラガーは、際立ってはいるが圧倒的ではないモルティなノートを持ちながらも、悪びれることなく軽く感じられます。

ココ小麦 | ホノルル ビアワークス

このバイエルンのヘーフェヴァイツェンには、トーストしたココナッツからハワイアンなキスが感じられます。ヘーフェヴァイツェンに典型的に見られるトロピカルなヘイジーなフレーバーは、軽いナッツのようなココナッツのフレーバーによって強化されます。傘の飲み物は忘れてください。これは壮大な夕日を楽しむためのパラダイスシッパーです。

アメリカの孤立した地域の一部にあるビール醸造所は、いくつかの障害を抱えているものの、依然として州内のクラフトビールに希望と情熱を抱いています。 Greenbrier Valley Brewing Company のリサ・スタンセルは、成長を続けるビール天国のすべてから私たちが聞いた圧倒的な感情を最もよく要約しています。

ハンナ・レイニー

ハンナ・レイニーは、オレゴン州ポートランド在住のフリーライターです。彼女はアメリカで最も愛されているいくつかのクラフトビール醸造所でキャリアをスタートさせ、現在は家業のレイニー・ファミリー・ファームズで働いています。彼女はカスケード ホップのミディアムレア ステーキと控えめなテレビが好きです。

CraftBeer.com は、米国の小規模で独立したビール醸造所に特化しています。私たちは、アメリカの小規模で独立したクラフトビール醸造所の促進と保護に専念する非営利業界団体であるビール醸造者協会によって発行されています。 CraftBeer.com で共有されるストーリーや意見は、ビール醸造者協会やその会員による支持や立場を意味するものではありません。