の グレートアメリカンビールフェスティバル 国内最大のクラフトビールの祭典® (GABF®) に本日、参加するシェフのスターがちりばめられたラインナップが発表されました ペアリング済み ® フェスティバルの親密な食事とビールのテイスティング体験は、10 月 9 日から 10 日までデンバーで開催されます。今年の名簿には、ジェームス・ビアード賞を複数受賞したミシュランの星を獲得したレストラン経営者や全国的に認められたセンスメーカーなど、国内で最も著名な料理人が名を連ねており、2025 年はこれまでで最もエキサイティングなペアードのラインナップの 1 つとなります。
コロラド料理のリーダー
キャロライン・グローバー アネット トラベリング・マーシーズ オーロラ）がペアードデビューします。グローバー氏の履歴書には名前が記載されている 食べ物 の「アメリカのベスト新人シェフ」（2019年）、ジェームズ・ビアード賞の「ベスト・シェフ・マウンテン」賞（2022年）、そして最近ではトラベリング・マーシーズが両方の賞を受賞しました。 ジェームス・ビアード・ベスト・ニュー・バー エスクァイア誌のアメリカのベストバー
ケリー・ウィテカーとマラ・キング 狼の仕立て屋 きもい それはただのことです ヘイ、キドー わかりました、はい 乾式保管 そして なしそのような ) は、2024 年に 2 軒のレストランがミシュランの星を獲得し、優れたレストラン経営者としてジェームス・ビアード賞を受賞するなど、コロラド州のダイニングの限界を押し広げ続けています。 マット・ワッター 根茎 根付いた ブリッケンリッジ）2024 年にジェームズ・ビアード賞のベスト・シェフ・マウンテン賞を受賞したばかり。 ジョシュ・ニーンバーグ ビン707 グランド ジャンクション）ビアード アワードの優秀シェフ（ナショナル）の 2025 年の最終候補者であるレストランも、その料理の芸術性を PAIRED のテーブルにもたらします。
デンバーのダイニングのパイオニア ジェン・ジャシンスキーの3つのレストラン リオハ ビストロ ヴァンドーム ウルトレイア ）そしてファンのお気に入り キャリー・ベアード キツネ ）から知られています トップシェフ ボビー・フレイを倒す デンバーのシェフ仲間とともに彼らの代表的なスタイルを披露します ポール・ライリー カバー ） そして リンダ・ハンプステン・フォックス バインダー ）。
ナショナルヘビー級
PAIRED の範囲はコロラド州をはるかに超えて広がっています。 ダン・ジェイコブス ダンダン ミルウォーキー) トップシェフ ダニー・リーとスコット・ドリューノ アンジュ ) 2025 年優秀レストラン経営者ビアードのファイナリスト。そして マイク・フリードマン レッドヘン ワシントン D.C.) は、ミシュラン ビブグルマンに選ばれた彼の料理で賞賛されました。
25名以上のシェフによるPairedの全ラインナップをご覧いただけます ここ 。
バーから
PAIRED は初めて、ビールと食品を超えて拡大します。 厳選されたモクテルバー が率いる スティーブ・ワイルディ マッドワイルドワイン ）。ジェームズ・ビアード賞のセミファイナリストであり、国内で最も尊敬されるソムリエの一人であるワイルディは、飲料業界におけるこの分野の急速な成長を反映したゼロプルーフのペアリングの創造性と洗練さを強調します。
醸造家協会が監修 アダム・ドゥリー PAIRED は、デビュー以来、シェフと醸造所が協力して自分たちの技術を披露する最高の目的地の 1 つに成長しました。 Dulye は毎年、世界中から優秀な人材を集め、デンバーを飲み物と食べ物の組み合わせにおける革新の舞台に変えます。
ビール醸造者協会のマーケティングおよびコミュニケーション担当副社長のアン・オーベンチェーン氏は、「PAIREDは料理のイノベーションと醸造の創造性が出会う場所だ」と語った。今年のシェフはコロラド内外の最高のシェフを代表しており、グレート アメリカン ビア フェスティバルでしか見つけることのできないユニークなペアリングを一緒に作り上げます。
各ペアチケットには、冒険好きな味覚を驚かせ、喜ばせるために考え抜かれた組み合わせの小皿料理とクラフトドリンクの無制限のテイスティングが含まれています。ペアの GABF チケットでもフェスティバル フロアにアクセスできます。 ここでチケットを入手してください .
スタウト入りジンジャーブレッド
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