1990 年代の北カリフォルニアの裏庭でのバーベキューを想像してみてください。日焼けした蛍光色の水着を着た子供たちが、プールの奥に向かって砲弾を飛ばします。大人たちはホットドッグを焼きながらおしゃべり。女性は薄っぺらなプラスチックの椅子に座っており、真っ黒な巻き毛が後光のように頭を囲んでいます。彼女が笑おうと口を開けると、赤い口紅が魅力的な前歯の隙間を持つオレンジ色のスライスの笑顔に変わります。彼女は片手にタバコを持ち、もう一方の手には分厚い泡クージーの中にシエラネバダペールエールが収まっています。それは私の母であり、若い頃のそのラベルの明るい緑色は今でも私の中に残っています。
SPTRフィラデルフィア
しかし、シエラ ネバダ ペール エールは私の原点のビールではありませんでした。私はまだ若すぎて、浅瀬で沈んだプールのおもちゃを探していました。数年後、母は茶色のボトルを地元の新しいクラフトビール醸造所、ラグニタスIPAのボトルに交換しました。ラグニタスの町は、父が私たちを連れて高い木々の間を歩き、菌類や花について教えてくれた場所でした。ペタルマにある実際の醸造所は、高速道路を車で少し上がったところにありました。私はそのビールに夢中になりました。高校のパーティーのためにそれを盗もうとしましたが、母はもっと怒っていました 彼女 私がビールを飲むことよりも、ビールが飲まれることのほうがいい。
男性の招待状紛失
私のビール誕生の物語を考えるとき、私はいつも 30 代後半の母のビジョンを思い浮かべます。私はすぐに、このような関係は珍しいことを知りました。によると 酒造協会調べ クラフト飲料の愛飲者は、2015年の女性29.1％から2018年には女性31.5％、男性68.5％となった。
ビールが男性の飲み物として永続しているのも不思議ではありません。で ビールと社会: 私たちがビールを作る方法とビールが私たちを作る方法 著者のイーライ・レベル・ヤノ・ウィルソンとアサ・B・ストーンは、ビール消費の性別による枠組みは、雑誌広告、テレビコマーシャル看板などに強い歴史があると指摘している。この点をさらに進めるために、タラ・ヌリン氏は次のように述べている。 女の居場所は醸造所にある 章全体を費やして、ビール業界が費用を支払った性差別的な広告を再検討しています。
何かに触れていないか、グループの一員として代表されていないと感じている場合（冗談の矢面に立たされている場合はさらに悪いことに）、そのことに挑戦する可能性は低くなります。したがって、クラフトビールの先駆者は、断固として教育を受けたシスジェンダーの異性愛者（シシェト）の白人男性でした。 ビールと社会 。ほぼ半世紀が経った現在、醸造所協会によると、女性のみが経営する醸造所は 2% 未満となっています。
父親が娘にビールを飲ませたという話は聞いたことがありますが、ヌリンもこれに一章丸々を割いていますが、 お母さんたち 私たちに影響を与えた人。私だけではないはずです。それでも、ビール業界の女性たちに尋ねたところ、「あなたのお母さんがあなたをビールに夢中にさせたのですか？」ほとんどの人は明確に「はい」とは言いませんでした。
ビールを飲む母親の暗黙の価値観
いくつかの回答は、ウィスコンシン州デ・ペレのコクーン・ブルーイングでマーケティング担当で醸造アシスタントを務めるホイットニー・フローリッヒ氏と同じものだった。
彼女はまったく逆に答えます。私の母はミラーライトしか飲んだことがありませんが、私は我慢できません。たぶん28歳くらいまでは、ビールってこんな味だと思ってた！彼女は自分自身を遅咲きだと呼んでいます。
文脈は重要 ストーンとウィルソンはこう書いている ビールと社会 。 …私たちの社会環境は、私たちとビール、そしてお互いの個人的な関係を構築します。大量生産された大きなビールがあなたの家庭にあるものだとしたら、その視野を広げる新しい情報が登場するまでは、それがあなたにとってのビールの定義です。
クラフトビールを飲み始めるまで、ビールが「女性の飲み物」とは考えられていなかった、と飲食コンテンツクリエイターのステファニー・グラント氏は言います。まさにその通りです: グラントの紹介 クラフト ビールを飲んだことで彼女はその違いに気づきました。家では、両親はシックスパックを平等に分け合うことになっていた。母親はこのルールを熱心に守り、父親は目まぐるしく興奮して時々破るが、子供たちはそれを面白がっていた。
今、グラントは自分が母親になってしまったかもしれないと認めている。もし私の夫が私が持っているビールをたまたま飲んだら、笑いが起こるまで地獄が起きるだろうと彼女は言います。
グラントの話は、ストーンとウィルソンが著書で述べていることを優しく反映しています…ビールと私たちの関係は深く社会学的かつ心理的です。私たちの飲酒習慣は完全に私たち自身のものではありません。
ここでグラントはさらに深く掘り下げます。母は知らずに、ビールは飲みたい人全員のためのものだと私に言いました。性別は関係ありませんでした。人種は関係ありませんでした。唯一重要だったのは、他の人が楽しめるのに十分な量のビールを残しておくことだった。
クラフトビールを飲むかどうかに関係なく、ビールを飲む母親たちは、ビールが単なる男性の飲み物ではないことを初日から私たちに教えてくれました。
女性とビールが一周する
さらに詳しく調査すると、ビールはもともと男性の手に渡ったものではないことがわかります。
醸造は料理をすることなので、男性が狩猟や農場の手入れに出かけている間に、ビールを焼いたり家事をしたりする女性によってビールが醸造されていたのも不思議ではありません。グレッグ・スミスの著者 アメリカのビール お金が関与すると、人々はますます醸造を始めたという言葉がよく引用されます。
歴史を通じて何百万人もの女性がこの重要な液体を調理してきたにもかかわらず、ヌリンは次のように書いています。 女性の居場所 グィネヴィア・ベルのような人を見つけるのは珍しい トラウスト醸造会社 ノースカロライナ州マウントホリーで、自家製ビールを醸造する母親のもとで育った。
醸造の匂いを鮮明に覚えています。ベルさんは母親もシエラネバダセレブレーションエールのような特別なビールを集めていたと回想しています。当然のことながら、ベルはクラフトビールのファンとして育ちましたが、コロナウイルスが流行するまで、それを自分の職業として認識したことはありませんでした。世界的なパンデミックの影響で、ベル氏は常識を打ち破り、醸造所をオープンすることができました。今、醸造時代の香りが彼女に甘い郷愁を与えています。
Kindsey Bernhard ホスピタリティ担当ディレクター兼ゼネラルマネージャー オースティン ビアワークス また、2000 年代初頭のクラフトビール ブームの際に、基本的な国産ビールよりも興味深いビールを持ち帰るようになったビール好きの母親のもとで育ちました。ベルンハルトさんは、母親に勧められた IPA にまったく嫌悪感を抱き、当初は避ける性格でした。
最後に、ベルンハルトさんの「なるほど」の瞬間は、母親と一緒に 21 歳の誕生日のためにニューオーリンズへ旅行したときに訪れました。再び、マクロブランド以外のものを試してほしいという母親のリクエストに、ベルンハルトは義務を負って注文した ノーラ ブリューイング のブロンドエール。彼女の世界は変わりました。
私は 22 歳からビール業界で働いていますが、この業界への愛情は母のおかげだと思っています。彼女がいなければ、私はビールと私が愛するキャリアに出会うことはなかったでしょう、とベルンハルトは言います。多くの人はそれほど幸運ではありません。
複雑さのニュアンスと文化的意味合い
ビールは、ストーンとウィルソンが書いた意味を込めて、私たちが共同で投資している文化的オブジェクトです。何世紀にもわたる伝統であれ、両親が確立した単なる行動であれ、文化は私たちとビールとの個人的な関係の基礎を作ります。
Bernhard Krista Orzel のようなホールセールアカウントマネージャー JAFB ウースター ブルワリー オハイオ州ウースターでは、今日のビールとの関係は母親のおかげだとすぐに認めています。
ドイツのルーツを持つ私の母は、常にダンケルへの愛を共有しており、ドイツのチョコレートケーキと一緒に食べるとポイントが高いとオーゼルさんは言います。オクトーバーフェストや、地元のドイツ料理レストランでの友人や家族との食事は、彼女の子育てにとって不可欠なものでした。
私たちの家族では、お祝い事には常にビールが含まれてきました。それは私を家族の歴史と結びつける大きな部分を占めており、私はそのことに毎日感謝しています。
しかし、無数の人々が適度な飲酒のモデルなしで育てられています。ビールで私たちに影響を与えている母親についての私の質問に対する最初の反応 サラ・リアルのオーナー兼醸造家 ホット プレート ブリューイング カンパニー マサチューセッツ州ピッツフィールドでは、まさかと思った。お酒を飲まないサラの母親には虐待的なアルコール依存症の父親がいて、サラの父親（現在は母親と離婚しています）はアルコール依存症から回復中です。
そのため、家族内ではアルコールの話題がかなり重視されているとレアル氏は言う。言うまでもなく、私は社交的な飲酒にさらされていませんでした 飲酒 またはまったく何もありません。
それにもかかわらず、レアルさんは大学を出てすぐに醸造家になりたいと思っていました、そして彼女の母親は「それは男性向けではないのですか？」という趣旨の返答をしました。レアルは我を忘れた。 （彼女の母親の反応は、このような研究の重要性を明らかにしています） ビールと社会 そして 醸造所には女性専用の場所があります ）。
レアルの炎はさらに高まった。私は静かに憤慨しました、と彼女は言いました。そのコメントが心に残りました。私は醸造所で自分自身を見てみたいと決心し、そのために人生を変えました。
ビールやその他の発酵飲料に対する情熱に疑問を抱く親に悩まされているのは自分だけではないことを、彼女は知っています。レアルの激しい独立心と社会学的パターンへの疑問のおかげで、醸造所に女性が 1 人増え、女性オーナーが 1 人増えました。
Real のような人々が業界を進化させます。変化は、ストーンとウィルソンが書く表現とイメージから始まります。人々は、自分たちのような人々がビールやビール醸造所の空間内で積極的にビールに取り組んでいるのを見ることができる必要があります。レアルの粘り強さのおかげで、彼女の母親さえも、究極のチェリーであるクラフトビールの魔法を楽しむようになりました。
ビールのバタフライ効果
で 女の居場所は醸造所にある ヌリンさんは、時間が許す限り醸造家が幼い子供たち、特に娘たちに醸造を教えるというアイデアが大好きだと書いている。それは子供たちにアルコールと責任ある消費に対する敬意を与えるだけでなく、数学や科学を学び、応用する実践的な方法も与えます。
私の母は醸造家ではなかったし、私も子供の頃は数学や科学があまり得意ではありませんでした。大人になった今、数学はお金、科学は食べ物や飲み物と同じなので、両方とも上達しています。この変革にはビールが主導的な役割を果たしました。
母がクラフトビールを渇望していたことが、私が脳のさまざまな部分を探索し、本質的に社会規範に抵抗する道を切り開いてくれたと確信しています。しかし、よく見てみると、これらの話は実際にはビールに関するものではありません。それらは、私たちが愛する人たちと共有する信頼の恵みと楽しい時間についてのものです。
ストーンとウィルソンが書いているように、私たちが飲んでいるビールの味だけに注目することは、池の真ん中に投げ込まれた石だけに注意を向けることに似ています。波及効果はより大きく、より長く持続しますが、ビールの好みの社会的影響を表しています。
一瞬立ち止まって、これらの波紋が私たちにどのような影響を与えるかを理解することが、最初から私たちが望む効果を確実に生み出していることを確認する最良の方法です。私が「ここでは、他の多くの刺激的で驚くべき興味の中で、母親が私たちをビールに誘う物語をもっと作りましょう」と言うとき、私はビールに関わるすべての女性を代弁していると思います。
エマ・シュミッツ
Emma Schmitz は、カリフォルニア州トラッキー在住のライターです。BJCP 認定審査員および Cicerone® 認定の自家醸造家でもあります。Emma は、クラスやイベントを通じて、ビールに対する情熱を他の人たちと共有するのが大好きです。 Instagram で彼女が何をしているか見てみましょう: @wildbeerwriter .
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