まるでユタ州南部の見事な赤い岩の国を訪れる別の理由が必要かのように モアブ醸造所 にぎやかなタップルームとレストランは、超現実的な雰囲気の中で 1 日の冒険を楽しんだ後、クラフトビール愛好家にぴったりの聖域を提供します。
地質学者とハイカーの空想の世界モアブは、北米でも有数のマウンテンバイクの目的地の 1 つとして広く知られています。したがって、モアブ ブルワリーのビールになぜディレイラー エールやロケット バイク ラガーなどの名前が付けられているのか、そしていつもなら混んでいる醸造所の駐車場が国内各州のナンバープレートが赤い土で覆われた車でいっぱいになる理由は簡単に理解できます。
ここには7000人の聴衆がいますが、私はそれよりもはるかに大きな聴衆に向かって話していると醸造責任者のジェフ・ヴァン・ホーンは言います。そのため、街では地元の人々やその他の人々に素晴らしい支持を得ていますが、大衆はいません。ここにはあなたを死ぬほど愛する人が 100 人いるかもしれませんが、私たちは世界に向けて話しています。
他のビール醸造所と同様、観光客の多い町では、ビール醸造所も期待を裏切ることがよくあります。品質に関係なく群衆が集まるのは当然のことなので、品質が収益よりも後回しになることもあります。しかし、1988 年に自家醸造を始め、14 年後にモアブ醸造所を引き継いだヴァン ホーン氏は、自分の醸造技術に真剣に取り組んでおり、2014 年の両方のビール醸造所でメダルを獲得するという大きな賞を受賞しました。 ワールドビアカップ ®と グレートアメリカンビールフェスティバル ® (GABF)。
コンテンツビール
それが十分な名誉ではない場合
拡大と州外への流通
モアブ ブルワリーは 1996 年に開業し、15 バレルの AAA Metal Fabrication 醸造システムが現在も稼働しています。 2002 年にヴァン ホーン氏が入社すると、同社はユタ州のビール醸造会社であるパーク シティ ブルーイング カンパニーとその大型設備を購入して敷地を拡大しました。モアブは保持される
2014年
約 3 年前、モアブ ブルワリーは醸造所の裏側に増築施設を建設し、現在はいくつかの明るいビール タンクと缶詰ラインを収容し、同社が米国全土に流通を拡大できるようにしています。
これらのビールは現在、西部のカリフォルニア北部からワシントン D.C. および東部の周辺州に至る 9 つの州の一部の市場で入手可能であり、隣接するコロラド州も完全にカバーされています。
州外からの反応は素晴らしく、私にとっては衝撃的だ、とヴァン・ホーン氏は言う。つまり、ユタビールを欲しがる人がいるでしょうか？それがどうなるのか本当にわかりませんでした。コロラド州には何百ものビール醸造所がありますが、ユタ州のビールを何に使いたいですか?しかし、人々は高品質のビールを好むので、私たちはそれに脱帽したいと思っています。
モアブとユタ州のすべてのビール醸造所にとって大きなハードルの 1 つは、3-2 のジレンマです。食料品店やコンビニエンスストアで販売される生ビールおよび瓶/缶ビールに対する同州のアルコール度数は容量で 4.0 パーセント、または重量で 3.2 パーセントです。
多くの消費者は、ユタ州のビールはすべて 3-2 ビールであると誤解していますが、州立酒店ではより濃いバージョンの販売が許可されています。また、製造業者としてモアブ ブルワリーは、ビール醸造所のギフト ショップの小売店とタップルーム/レストランの常連客の両方で、高比重ビールのボトルを販売するライセンスを所有しています。
それらには、ヴァン ホーンのボトル コンディショニング プログラムを強調したデザート セレクト エール シリーズが含まれます。ブラック インペリアル IPA ベルギー スタイル トリプル スコッチ エール エクスポート スタウトとホップ ライの 5 種類のビールはすべてワインフィラーを使用して手作業で瓶詰めされ、22 オンスの各ボンバーはボトル内での発酵を促進するために 3 週間の温蔵保管を受けます。
モアブ ブルワリーは、敷地内および敷地外での販売用にさらに 12 種類のビールを製造しており、そのすべてがヴァン ホーンと彼の 10 人のスタッフによって作られたアルコール度数 4.0 パーセント (またはスリーツー) バージョンです。
当社には 17 種類の製品があるため、やりくりするのは困難です…しかし、それは私たちが自分たちで描いたコーナーであり、醸造責任者も認めています。私たちは 17 ものブランドを持つことに満足していますが、それは私たちの生活を楽にするものではありません。
ヴァン・ホーン氏は、州の流通要件を満たすために各ビールの 2 つのバージョンを醸造することで、ヴァン・ホーン氏のすでに細部への厳格な配慮がさらに強化され、より優れたビール醸造者になったと述べています。
彼の最大の目標は、最も売れているジョニーズ IPA であれ、1991 年のハリウッド映画で登場したモアブ郊外の驚くほどの見晴らしと州立公園にちなんで名付けられたデッド ホース アンバー エールであれ、バッチごとに一貫性を保つことです。 テルマとルイーズ .
この醸造所のビールにはラベルに「モアブ」という単語が目立って記載されていないが、ヴァン・ホーン氏によれば、これとは異なるマーケティング戦略により社内で多くのからかいが生じたという。モアブのフックの代わりに、消費者はラベルを読んでみることが奨励されており、ヴァン・ホーン氏は競争力のある価格と品質でビールが人々の手に届き、できればビールをやめないでほしいと願っている。
パッケージを見ると、おそらく私が自作の面で 4 年間いじっていたものだと彼は言います。ただ腰から撃ってリリースするつもりはありません。
ゲイリー・グランシー
エメッツ・ウェスト・ダンディー・イル
ゲイリー・グランシーは、長年にわたり受賞歴を誇るジャーナリストで、急成長を遂げているクラフトビールの街、ノースカロライナ州アッシュビルの郊外に住んでいます。彼は 2012 年に新聞業界を辞め、ビールを中心とした 6 週間の全米横断旅行に出発し、グレート アメリカン ビア フェスティバル® への初訪問で最高潮に達しました。その後、情熱に従ってクラフトビール業界でのキャリアを追求しました。認定 Cicerone® Glancy は、Catawba Brewing Co. のアシュビル テイスティング ルームと衛星醸造所のツアー ガイド兼ビアテンダーです。
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